喝咖啡对大肠癌有什么影响
2016/5/30 武汉博仕肛肠医院

     有人认为咖啡可以作为预防大肠癌的一种保护剂，因为咖啡中的几种成分可以影响结肠的生理机能，包括咖啡因、类黑精、二萜、多酚等。这些物质可以通过改善肠道菌群、抗氧化作用、抗突变作用，减少胆汁酸分泌和改善肠道功能来预防癌症。那么这种说法是否正确呢？以下两项研究分别给出了答案。

    

     第一项

     2016年4月，发表在Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention上的一项研究发现，经常喝咖啡能够降低大肠癌风险。

     1.概述

     洛杉矶南加州大学的Stephanie L. Schmit博士和她的同事开展了这项验证性、半定量食物频率问卷，对在北以色列开展的大肠癌分子流行病学研究(MECC)中的5145例试验组和4097例对照组患者进行调查。

     2.结果

     总的来说，饮用咖啡可以将大肠癌发生几率降低 26%(喝咖啡和不喝咖啡的患者相比，比值比为0.74)。

     咖啡饮用量越大，发生大肠癌的风险越低：1-2杯者，比值比为0.78；2-2.5杯者，比值比为0.59；2.5杯以上者，比值比为0.46。

    

     第二项

     2015年8月，发表在Journalof Clinical Oncology上的一项研究发现，饮用含咖啡因的咖啡有助于预防结肠癌复发，并提高结肠癌治愈的几率。

     1.概述

     这项由美国Dana-Farber癌症中心的Charles Fuchs博士开展的前瞻性研究对953名结肠癌III期、并接受了手术和化疗治疗的患者进行调查。在化疗期间及化疗后6个月统计他们的饮食习惯，其中包括咖啡的饮用。

     2.结果

     结果表明，咖啡饮用量越大，获益越高。每天至少喝4杯咖啡(大约含460毫克咖啡因)的病人获益最大，相比于不喝咖啡的病人癌症复发风险降低52%，因癌症或因他因素死亡的风险也降低了33%。每天饮用2到3杯咖啡获益比较适中，而每天只饮用1杯或不饮用咖啡的人基本不会获益。

    

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