??馒头做法大全，发到圈子里给大家露一手
2016/9/18 每日健康养身

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     馒头也能这么可爱，漂亮。

     看到第一眼这种可爱、美丽型的，就已经被它俘获了。

     可爱小草帽---南瓜馒头

     食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。

     1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。

     2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。

     3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

     4.发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。

    

     5.把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

     6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

     7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

    

    

     棒棒糖花卷---小朋友的面食

     小朋友不好好吃饭一直是很多家长头疼的事情，今天的这两款面食可能很多小朋友会喜欢。

     原料：面粉800克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。

     做法：

     面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。

     切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。

    

    

     另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色

     紫米玫瑰馒头

    

     材料：面粉500g，酵母粉5g，紫米汤适量。

     做法：

     1，紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。

     2，将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。

     3，盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

    

     4，醒发好的面团。

     5，将发好的面团揉匀，排气。

     6，揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处。

     7，将叠好的面片卷起来。

     8，再从中间切开。

     9，断面朝下，即成两个花坯，再整理成型。

    

     10，将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。

     11，将醒好的面团放入蒸锅中。

     12，旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

    

    

     小经验：蒸好的馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖。

     是不是看了又心动了？其实做饭就是这样，稍微动一点心思，就能让手中的美食变得灵动而有趣!

     对于做过面食的朋友来说，今天这几样看过之后，绝对都能拿下。没接触过面食的也不用着急，找个有经验的家人或朋友，稍稍指点一下如何和面，放多少酵母，这个基本套路学会了，以后就能做出很多花样了。

    

    

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