西芹的3大神奇功效
2016/4/20 爱上美人颜

     西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。

    

     西芹的3大神奇功效

     1.预防癌症

     杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。

     2.抗炎降脂

     动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。

     3.改善骨骼健康

     食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。

    

     吃西芹的注意事项

     西芹的营养很丰富，我们吃西芹可以补充营养，强身健体，但是我们在吃西芹的时候还是要有所注意的，例如西芹不适合和什么食物同食，什么人不适合食用西芹等等：

     1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素;

     2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发;

     3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康;

     4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。

     5、西芹可降血压，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。

     西芹的吃法

     西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，我们吃西芹的时候可以注意搭配和吃法，以更好地发挥其营养及功效。

     1.和瘦猪肉搭配

     西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，而且容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

     2.和腐竹搭配

     西芹和腐竹搭配着吃的口感不错，而且可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。

     3.榨汁、做成熟菜

     虽然西芹的叶子味道比较苦涩，但是西芹的叶子的营养比茎根丰富，所以吃的时候不要抛弃了叶子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤，去其苦味，以更好地入食。

    

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