【头条】从深圳到西藏，我只用了20分钟！
2016/4/20 柠檬网
你没看错，真的只用了20分钟，仅仅是福田到南山的距离，然后我眼前就出现了这番情景...
是不是有种瞬间入藏的感觉？这家南山新开的藏餐馆，简直圆了无数骚男女文青的西藏梦!转经筒、牦牛头、酥油茶、青稞酒...全部呈现眼前，心脏被股浓郁的西藏风情瞬间击中 。
◆◆ ◆
最原汁原味的藏区味道，这里都有
深圳西藏菜极少，但这家，可能是深圳藏味最浓的餐厅，食材做法1:1神还原，仿佛空气里都闻到了高原的气息，就差把藏民的家也搬过来了。
石头炒牦牛肉
一直都想试试正宗的牦牛肉感，听说去藏区，如果不吃它，就白去了。藏民放牧时用烧热的大石块来炒牦牛，以前也只看过日料里才会用到石头。 
(桌布都是老板娘从尼泊尔藏区带回来的噢)
牦牛生长在3500M以上的原始高原，只吃草料和虫草等矜贵的中药，其他都难入它眼。肉在烧热的雨花石上滋啦啦的跳舞，这种新奇的做法让人舍不得挪开眼睛一秒。
光看着隐约透红的肉质就能想象到它有多软嫩，一口咬下就慢慢享受它在口腔里温柔的“融化”吧。
蕨玛烩臧鸡
以前对这种看似药材的蕨玛很抗拒，没想到这种野菜吃起来居然甜甜的像小红薯，它只在海拔1700-4300m的河漫滩生长，藏民以前只有在过节时才会拿来吃。
刚上桌会飘出股淡淡的蕨玛香气，不复杂，就是种返璞归真，很清新的香气，所有材料慢煮集成一煲精华，这汤不来两碗真的很罪过。
牦牛干巴&椒盐藏羊排
对于吃藏菜的印象就是嘴上啃羊排，还要夹着一大筷子的牛肉候着才过瘾。藏民以前很少吃蔬菜，一桌要是少了这样大片大块的肉就不成席了。 
牦牛干巴跟传统的风干牛肉不同，用的是新鲜牛肉干煸做成，68块一份不便宜，但在这里没什么比大口吃肉来得更爽快。
椒盐藏羊排拿起来跟iphone6差不多长短，毕竟用的是小羔羊，但还是有点膻味，吃不惯在预料之中，也是可以理解的。
一直没尝过青稞酒的味道，居然甜甜的，度数还不高，吃藏菜里，最不能缺少的就是它，几盘牛羊肉，就着一杯再适合不过。
糌粑饼&酥油茶
如果去藏民家作客，主人一定会给你双手端来热乎乎的酥油茶和糌粑饼，尽管店里口味都经过改良，我还是喝不惯这种油腻的口感，但不可否认它就是属于西藏的味道。
◆◆ ◆
1200㎡，80%装饰都从西藏带过来的
来这里就别谈什么理想和奋斗了，单纯是个让人“泊心”的地方，进门就会有卓玛迎上来说句扎西德勒，然后为你戴上哈达，去过藏区的都一定会熟悉这些礼仪。
门口两排转经筒是老板娘在藏区求了4次才带回来的宝贝，表面六字真言在西藏，几乎随处可见，据说转动一次就相当于念颂经文一次。
淡淡的藏香是我对它家的记忆，心静下来眼却很忙，满眼的佛教壁画，尼泊尔桌布和东巴风铃...
最喜欢是挂墙上的挂毯，谁说藏民过得糙？他们是简朴但不简单罢了。
1200平米，其中包房用的都是不同藏区的地名，有小家碧玉的林芝，沉淀深厚的圣城拉萨...这些城市耳熟又陌生，希望有天能全部都走到。
一入夜，大厅中央的舞台就转身变为小小的藏吧，这大概是深圳首家非洲手鼓演奏的藏吧，此时喝着青稞酒，听着手鼓和不插电，就两个字：自在!
◆◆ ◆
听说，每个背包客都有一肚子的故事
老板娘叫悦悦，是我见过背包客里最美的一位。聊起她07年第一次进藏的经历，那时生活不太顺心，几度要奔溃，被朋友劝去西藏散散心，从此就一发不可收拾地爱上那里，每年都要去上好几趟。
(此处该有张老板娘的美照~)
来这里除了喜欢跟老板娘讨故事听外还可以看到她亲手制作藏式首饰，如果中了眼缘，走之前可以买件带回家哦。
很多人都有个西藏梦，我们都是普通人，将西藏骑行挂在嘴边多年，却难以实现。
西藏很远，梦却很真，就让这种情怀在这里找到慰藉...
悦厨藏文化主题养生私房菜
【地址】南山街道创业路东方海雅居二楼(人人乐正对面)
【人均】80-90元
【营业时间】10:00-凌晨2:00(藏吧时间：21:00-凌晨2:00)
↙↙↙戳下方!这家泰国菜陪伴了我们10年
http://www.duyihua.cn
返回 柠檬网 返回首页 返回百拇医药