这道菜上桌20分钟，不管有没有吃完都会被撤掉
2016/7/5 柠檬网

    

     ?据说，这是一家让人坐和谐号也要去吃的餐厅。

     ?据说，为了吃这一道菜，很多人特地开车到广州。

     ?据说，2年来，连下雨都会有人撑着伞排队。

     而客人经常问为什么不来深圳，于是他们大手一挥，真把店开来了。

    

     店名广州人都晓得，就叫“泰爷门”，现在还有个好玩的活动：

     连续3天只要同行有胡须的，全单6折

     (茶位、酒水除外)

     活动时间：7月6日-8日

     这里的菜就像店名一样，让人出乎意料，也跟爷们的肚量一样包容，各种新奇造型，创新吃法，在别家可能真的没有。

     佛手煎饼裹像吃烤鸭一样吃猪肘

     就是这道菜!开车一个多小时都是为了它，吃它还得接受霸王条例，上桌只有20分钟，时间一到就会把房子撤掉。而且，每天限20份，来晚了还不一定能吃到。

    

    

     只有20分钟的房产权，赶紧拍张合照，至少曾经拥有

     做法很繁琐，反复卤煮再焖炸，必须选肥瘦相间的猪肘子，吃起来才会有外脆里嫩的口感。

    

    

     像吃烤鸭一样，青瓜、大葱、萝卜丝各种配菜来一点，最好加上辣椒干和自制的太爷酱。2-3人都够吃，78元/份。

    

    

     酸菜鲈鱼像品红酒一样吃酸菜鱼

     它就是镇店王牌，平均一个月能卖出15000多斤!看上去跟别家差不多，闻上去一点都不呛鼻。

    

     先喝汤，再吃肉。不要怀疑，富硒山泉水+鸡骨、猪大骨熬成的汤底，喝起来是鲜香、暖胃的。

    

     现杀鲜活鲈鱼，人工去刺。每天进货200条活鲈鱼，只用鱼身肉，薄厚也有要求。

    

    68元/斤，2斤起点，可以选微辣或加辣

     用筷子夹就能明显感受到真的很不同，不易碎，只有新鲜鱼肉才经得起考验。

    

    

     酸菜、萝卜和泡椒都是自己腌制的，就连花椒辣椒都是空运过来的，难怪这么多人被它“下蛊”。

    

     过段时间再搅拌一下，味道又会不同，就像品红酒一样。放久了鱼肉更紧实，来碗标配白米饭，连汤汁都不要放过。

    

     爷门肚晾像晾衣服一样吃牛肚

     只要看了菜牌，就会忍不住来一份试试，虽然只是凉菜，点单率也排前三位。份量就是师傅抓一把往架子上晾，铺满为止，爷们就是不拘小节。

    

    

     在香油里过几遍就可以吃，新鲜牛肚不会特别脆，就是让人停不下嘴而已。

    

     香辣虾像寻宝一样吃虾

     用足足46种香料炒出来的香辣虾，是不少熟客必吃名单之一。光是对虾就有9两，加上麦当当同款薯条做配菜。

    

     最惊喜是，配菜里竟然有鸡脆骨，瞬间像挖宝藏一样!

    

     还有很多凉菜，小炒，串串门、麻辣牛展、千层猪耳，个人都挺喜欢的。特别是仙人粄，仙草都从梅州运过来，粉丝一个人吃了6杯。(现在吃饭，每人都会送一杯的喔)

    

     爷们，不是拍桌子扯嗓门的大男人”

     这里就是一个家，经过这扇100多年历史的石门，就像打开一个爷的内心。红墙青砖，昏黄灯光映在斑驳的地板上，那些消失的旧时光一幕幕重演。

    

    

     从装修和格局，甚至细节都能看出，爷们是铁汉，却少不了柔情。如果你是个细腻的人，会看到一个人的一生，最重要的阶段都在这呈现了。

    

    

     看店名，真的以为是一家泰国菜，但其实这家店在广州知名度很高，做了2年，广州的吃货都知道它，这是深圳第一家店，估计下一个排队圣地就是它了。

    

     【店名】 泰爷门

     【人均】 95元

     【地址】

     福田区车公庙皇冠科技园十亩地2楼(地铁车公庙C出口)

     【营业时间】 11:00-14:30,17:30-22:00

     【温馨提示】 茶位费5元/位

    

    

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