这家罗湖新开的书吧，居然可以涮牛肉！
2016/8/15 柠檬网
“它，是深圳牛肉火锅界的选美冠军。每开一家分店都要弄得花枝招展，惹人脸红心跳。”
——Saam Kap Dai
深棕色木桌、古董般的牛皮椅、还有2米多高的落地玻璃，这种cafe style，让科技园的IT直男都软了下来。
骚气十足，主打酒吧风格的，肯定非A8音乐大厦店莫属，很多设计师和音乐人的灵感都在这儿涌泉迸发。
最近，深圳第三家分店，终于开到了罗湖国贸!这誓要将文艺路线进行到底!
新店福利，老板说只献给志同道合的人。
文艺书吧风的环境
文艺和时尚，是他们家独有的个性。凯旋门、复古灯饰还有老式打字机就在门旁，不知道的路人经过这里，99%都会以为是书吧。
走进店内，大家都在热乎乎地吃着，锅里的蒸汽直往上冒。转完一圈，更感觉像是穿越到了莱茵河畔旁的文青聚集地。
店里的细节，也很让我心动，从包厢的帘布到磨砂橱窗，从墙上的植被到安静相框，每个画面，都是一张明信片。
蹭亮的玻璃橱窗，是他们家标志性建筑。隔着窗，透着光，最唯美的刀法就在瞬间定格。
牛肉从鲜宰到上桌，不超过3小时
这里牛肉的部位有雪花、吊龙、花趾等14种分法，从鲜宰到入口不超过3个小时，这简直比作家的文笔还要讲究!
三花趾和五花趾，菜单里统称花趾肉，是店里炙手可热的大明星。至于能不能抢到五花趾，就得看厨师心情还有当天的运气啦。
手气够好，可以学我们3盘一起下。这种潮汕土豪的吃法，连老板都被我们吓怕了哈。
3个小时之内的肉果然够鲜，再早点起锅估计更嫩。满满一碗下肚，只有这样才能满足我食肉兽的野心。
这份18岁的雪花肉，油脂分明，每次吃肉都得来几盘。入口时那油吱吱的声音，下锅前就已经在耳边打转。
松茸牛肉丸，可以说是肉丸界的神舟五号。用零下196℃的食用液氮端上桌，仙气逼人，光这个阵势就可以准备发射宇宙了!
身形比一般牛肉丸大两个SIZE，一口根本咬不完!把海拔3500米的松茸粒和牛腿肉合二为一，这种做法我还是第一次见。
咬下去，松茸的香气扑鼻而来，汁水也溅得满嘴都是，这感觉不是别家能比的。12元/粒，一口咬掉3块钱，我现在满脑子都是当时舍不得吞咽的画面。
(记得不要沾酱料，不然就会破坏松茸的鲜味啦)
吊龙、匙仁、匙柄、肥牛还有胸口油，碟碟分量十足，42元-58元就有一盘。反正带多几个胃来就对了。
鲜黄花菜和花生笋，是这次来的最大惊喜!特别是花生笋，那种先香脆，后甜嫩的口感，比宠物小精灵里的奇异种子还要神奇!
想吃湿炒牛河？sorry这里没有，所有主食都要下锅。来一碗handmade的五花趾干捞粿条才更地道。
(一定要按肉-菜-主食的顺序来涮菜，不然就会抢味啦)
久久不能忘怀的细节
我一直坚信调料区的干净程度，能反应出整家店的品质。用高端亚克力盒子来装调料，极简够逼格，一眼望去，真以为是在逛MUJI。
一般牛肉店都是上茶，但这儿老板会请你喝柠檬水，肉吃多了喝喝还挺解腻的。
很多女生来到后都会拍拍拍刷刷刷，像我镜头里的两位就拍足了半个小时。如果我妞来的话，估计要拍到手机没电。
它藏在哪？
【店名】原牛道牛肉火锅
【人均】120元【地址】罗湖区国贸天虹B区4楼【营业时间】11:45-21:30【温馨提示】
① 酱料费5元/位，无茶位费
② 开车来，停国贸停车场即可
③ 从国贸B区大门进来，搭扶手电梯上4楼就到。
摄影 | 爱s妹
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