开业13天，它卖出了3710斤三文鱼
2016/9/10 柠檬网
在卓悦汇的负二楼，藏了一家你扭头就错过的日料小店，面积才70平，但每次路过，都挤满了众众众...
想不到的是，这么小一家店，开业13天竟狂卖265条三文鱼!作为永辉超市直营的店，它在江浙沪福建很有名气，全部店加起来，一年销量残暴突破50吨~
三文鱼，是这家店王牌中的王牌
那么多人挤在店里，几乎都带着同一个目的：抢三文鱼!每天到货、新鲜现杀、抵得不行，根本找不到理由拒绝它。
每天一批飞机货，想不新鲜都难
每天早上8点，店里会到货20到30条大西洋鲑，雷打不动，而这些当天都会全部卖完，想不新鲜？太难了~
现杀现卖，30分钟一条鱼
7位师傅齐齐上阵，全部10年经验加身，这是店里最壮观的景象。一条鱼从处理到上桌，最快只用半个钟!
傲视进口超市的性价比
三文鱼在进口超市一向是抢手货，半斤常常要价60元，而这里半斤才卖40-50元!
「提醒一句，拉到文章底部有开业折扣」
3大部位，全部厚切!
这里除了鱼身和鱼腩，居然连三文鱼大腩也单独卖!天秤座建议3个部位全部拿，反正不贵~
说起三文鱼中的“爆款”，必须得提三文鱼腩，在一条鱼身上只有1/5，每次补完货，都会最快被抢完。
它就像一位正值青春年华的少女，玉体横陈，皮肤光滑，看着就想犯罪。
这纹路太美，忍不住立马下手，轻轻点两下酱油就好，我要最原汁原味的鲜香。
不说我都不信，这里连芥末都是师傅手工调的，味道不会太辣，比包装芥末更香~
三文鱼控一定要来一份大腩，一份半斤不到，在鱼身上只有1/10!喜欢它的人看见这排白花花的肉，连眼睛都会发光。
就像欧洲油画里的丰腴美人，切得最厚的是它，油脂最多的是它，味道最肥美的还是它~
怕腻的孩子可能吃2块就受不鸟，记得去熟食区拿一块柠檬，吃之前挤点汁，很惊喜喔。
而三文鱼刺身的香味比较淡，不肥腻，无论吃多少年，吃多少次，都不会厌烦。
5平米冰柜，堆满了山一样的寿司
除了三文鱼，店里还有山一样的寿司大军，整整10米长的冰柜，有一半都是寿司!大部分是39元的8拼套装，比回转寿司还要实惠。
不知道选哪款？请瞄准火炙三文鱼寿司，就算吃不惯生三文鱼，它也能带着淡淡烟熏味瞬间抓住你的心。
跟日本一个样，芥末都包在寿司里，点纯酱油就能入口。光看这一点，已经比深圳一半的料理店更加专业!
各种熟食看花眼，还能免费加工
冰柜里还各种卧虎藏龙~比如阿根廷红虾，20cm傲人长度，可以带回家自己煎，在店里也能免费电烤噢。
「39元/4条，9月25日前买3送1」
店里每个角落都不能让人安宁，就连排队买单的区域，都能随手拣几件日式炸物和烤物。一共13款，价格6~39元不等，总有几样是你的心头好。
一个人来吃饭也不会尴尬
一个吧台，几张圆桌，常常坐着十几个人，有的是刚下班的白领，有的是住附近来解决吃饭问题的居民。看着人来人往，边吃边发呆，一个人来也不会尴尬。
当然，更多人选择打包回家加餐，但愿你家的喵星人能抵挡住三文鱼的诱惑(偷笑脸)
它在这里
店名 鲑鱼工坊
人均 40-50元
地址 福田梅林卓悦汇负2楼(永辉超市旁)
开业福利
① 9月14日~25日，三文鱼打8.5折；
② 9月25日前，生蚝买2送1，78元/3个；阿根廷红虾买3送1，39元/4只
③店里每卖出1000条三文鱼，会举办一次千鱼宴，有神秘福利噢~详细可以到店问店员
摄影师 | 爱s妹
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