“夏季第一瓜”竟是它！全身都是宝，不会用真的太亏了~
2016/6/29 健康常识百科

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     冬瓜是夏季必备的蔬菜，经常会出现在我们餐桌上，它不仅能防止中暑症状，还能预防很多老年病的发生，堪称堪称“夏季第一瓜”。

     《神仙本草》称冬瓜为“地芝”。中药里的各种“芝”，都十分珍贵，可见冬瓜的药用价值及其之高。

     但很少人知道冬瓜该怎么用，冬瓜全身都是宝，不会用真的太亏了~

    

    

     冬瓜籽

    

    

     冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇。加小编微信sss8655，让你轻松拥有好身材!

     干炒冬瓜籽

     烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。

    

    

     冬瓜皮

    

     利水消肿

    

     冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

     冬瓜皮红豆汤

     在《湖南药物志》中，以冬瓜皮搭配姜皮，煎服；若治体虚浮肿，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量，煮烂，食豆服汤。

    

    

     冬瓜藤

    

     清肺热、通经络

    

     《随息居饮食谱》：秋后齐根截断，插瓶中，取汁服，内痈诸证。可见冬瓜藤可清热化痰。

     冬瓜藤汁

     冬瓜藤9-15克。煎成汤汁或者是捣成汁液服用。有清肺化痰，通经活络的作用。

    

    

     冬瓜肉

    

     防中暑

    

     钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、防止中暑都非常好。

     冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。

    

     冬瓜银耳羹

     冬瓜250克，银耳30克。冬瓜切片状，银耳水泡发；放油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精调匀即成。

     冬瓜是很多人家中常备的食材，其实挑选冬瓜也有诀窍呢，掌握这些小窍门，新鲜、质优的冬瓜就属于你啦!

    

    

     挑选冬瓜有窍门

    

    

     常见的冬瓜有三种，按外皮分为黑、白、青三种。

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     黑皮冬瓜肉厚，口感好，可食率高；

     白皮冬瓜肉薄质松，很好入味，但是煮久了容易滩软；

     青皮冬瓜则介于黑、白二者之间

     挑选冬瓜三诀窍

     1、看外观：好的冬瓜外形匀称，没有斑点，带有白霜；

     2、掂一掂：同等大小，但是分量重的冬瓜果肉厚，水分足，口感较好；

     3、按一按：硬硬的才是肉质坚实的好冬瓜，而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。

     如此优质的夏季蔬菜，一定要好好利用好，快告诉家里做饭的人吧!

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