温补脾肾补阳虚
2016/8/3 营养师日记

     《皇帝内经》中说：“人之生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳”体质各异，补养所用的食物也因人而异。中医讲究“辨证施治”，本草食疗也应如此。中医认为，人的体质不同，所用的养生保健、防病治病方法也各不相同。不合理饮食对身体有害，合理饮食，方有益身心。

     你是阳虚体质吗

     所谓阳虚，是指机体阳气不足，即俗称“火力不足”，是气虚的进一步发展，机能减退或衰退，反应能力低下，代谢热量不足的一种体能状态。阳气不足，一般以脾肾阳气虚为主。

     临床表现为平素怕寒喜暖，手足不温，口淡不渴，喜热饮食，饮食生冷则易腹痛腹泻，或胃脘冷痛，腰膝冷痛，小便清长，大便溏薄，舌体胖嫩，舌苔白滑，脉象沉溺等。

     中医有一个了解人体气血盛衰状况的小窍门，就是观察口唇的色泽。因为脾开窍于口，口唇的色泽代表了气血的盛衰。如果口唇色泽苍白或者暗淡无色，就表明脾气不足，制造出的气血不足，这个人多半是气血亏虚。

     阳虚体质的调理方法

     ·控制情绪

     《黄帝内经》指出：“脾为后天之本，主运化，生气血。”这就是说脾胃是人体健康的“后天之本”，是五脏气血生化的源头。脾胃功能好坏与人的情志也有密切关系，过思则伤脾。

     阳气不足者常表现出情绪不佳，易悲哀，因此需要加强精神调养，要善于调节自己的情感，消除不良情绪的影响。

     ·饮食调理

     阳虚体质的人需要遵循温补脾肾以祛寒的养生原则。五脏之中，肾为一身的阳气之根本，脾为阳气生化之源，故当着重补之。

     中医所讲的脾，并不是西医解剖学中的脾脏，而是概括了胃、小肠、大肠等器官的综合功能。怎么吃才能养“脾”，这又是一大学问。本文简单的罗列一些养脾的食物，赶紧记下吧。

     肉类：羊肉(温中暖下)；狗肉(温补阳气)；鹿肉(气血双补)。

     素食：胡萝卜、红豆、豌豆、黑豆、山药、南瓜、韭菜、莲藕(熟)、甘薯、大蒜、葱等味辛，性平温之物。

     忌吃：空心菜、菠菜、茼蒿、茭白、白萝卜、百合、冬瓜、苦瓜、茄子、绿豆、绿豆芽、生莲藕等寒性食物。

     在中药养生中，白术和黄精被誉为补脾猛将，山药、白扁豆、薏苡仁、大枣、甘草、枳实和莱菔子被称为补脾次将。(重要提示：药药性复杂，非日常食材，中药养生需要在专业人士的指导下进行，请勿随意使用)

     ·经络调理

     民间就有“每天按摩足三里，等于吃只老母鸡”的说法，也就是说常拍足三里穴可以增强脾胃运化功能。除此之外，也可做腹式呼吸、摩腹部或者静蹲来强健脾胃系。

    

     食谱推荐

     早上7点之前是养生的最佳时间，吃好早餐，让您事半功倍!

     (1)粟米粥

     材料：粟米(小米)、大米适量

     做法：洗净，入锅，熬成稀粥服食。

     (2)红豆粥

     材料：红豆、大米适量

     做法：红豆(干)浸泡吸水膨胀充分，入锅，熬成稀粥。

     (3)南瓜小米粥

     材料：南瓜、小米、大米适量

     做法：南瓜切丁，小米和大米洗净，加水大火煮沸，小火慢煨，熬成稀粥。

     (4)银耳红枣小米粥

     材料：银耳、红枣片、枸杞、小米、大米少量

     做法：银耳浸泡至吸水完全，撕(切)成小片，小米和大米洗净，将所有材料入锅熬成稀粥。

     (5)山药粥

     材料：山药、胡萝卜、大米

     做法：山药和胡萝卜切小块，和大米一起熬成粥。

     汤食：

     玉米胡萝卜甘蔗猪尾汤

     材料：猪尾一条，胡萝卜、玉米、甘蔗，适量。

     做法：?猪尾洗净，热水烫过，捞起备用。胡萝卜切小块，玉米切段，甘蔗去皮洗净。?所有材料放入瓦煲，大火烧开，小火慢炖，约1.5小时，加盐调味。

     其他：山药羊肉汤、莲藕排骨汤，黑豆排骨汤。

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