【广东电视台】人造超市蜂蜜,用色素调成 能吃吗
2016/4/26 积安堂蜂产品

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     导读

     蜂蜜有养颜、美容、改善睡眠质量等功效,非常适合养生。不过,市场上卖的不少蜂蜜都是" 假 "蜂蜜,甚至可以称为" 人蜜 " ——人造 " 蜂蜜 "。 这样的蜜,还能吃吗?

    

     蜂蜜有养颜、美容、改善睡眠质量等功效,非常适合养生。不过,市场上卖的不少蜂蜜都是" 假 "蜂蜜,甚至可以称为" 人蜜 " ——人造 " 蜂蜜 "。 这样的蜜,还能吃吗?

    

     记者看到,金银花蜂蜜的配料表一栏,只有一项,就是 " 金银花蜂蜜 ",同样,其他类的蜂蜜的配料表也是这样标注。询问店员这些蜂蜜是不是真的通过蜜蜂采花制成,店员竟回答:这些都是色素。

    

     事实上,蜂蜜造假的说法,由来已久,有业内人士曾经指出,市场上有八成以上的蜂蜜是假的,一点都不夸张。例如市场上常见的金银花蜜、玫瑰蜜,其实都属于假蜂蜜。为什么这样说呢?以金银花蜜为例,金银花的花冠长且细,而蜜蜂的嘴却很短,所以很难采到蜜,市场上所谓的金银花蜜,大多是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡,虽然也含有花的精华,但和蜜蜂直接采的蜜 不是同一个概念。

    

     而市场上售卖的假蜂蜜成本远远低于真蜂蜜。对此营养师表示,可能是用糖浆勾兑或者加一些花的精油提取物,让它(蜂蜜)有一些芳香的气味,但很难排除一些不良商家通过化学手段来制备这些蜂蜜。

    

     营养师建议大家,在选购蜂蜜的时候,要注意观察蜂蜜的外观,天然蜂蜜因为含有花粉胶质,因此透光性低,较浑浊,而合成假蜜就相对比较清澈且无杂质,可以选择积安堂10天成熟蜂蜜,在网上的评价不错的。

    

     另外,天然蜂蜜含糖量高,放冰箱会结晶,呈乳白色,而合成假蜜是不会结晶。另外,蜂蜜虽好,也不是人人都适合吃哦。

    

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