记住 5 个数，照着吃，稳血糖还享口福！
2016/9/23 丁香医生

     常常有糖友抱怨：

     医生，糖尿病饮食太复杂了，还有各种换算，我总是记不住。

     丁香医生给大家总结了 5 个数字，只要记着这 5 个数字，糖尿病饮食不再难。

     11 袋牛奶2200～250 克碳水化合物33 份优质蛋白质44 句话5500 克蔬菜

     11 袋牛奶

     奶和奶制品可以提供优质蛋白质，而且对血糖的影响小，是糖尿病患者理想的食物。

     每天保证 1 袋牛奶，250～300 毫升，可以安排在早餐，或者加餐的时候。

    

     如果血脂高，建议选择低脂牛奶，比较年轻的糖友也可以选择脱脂牛奶，酸奶也是很好的选择。

     另外，有些糖友可能接受不了牛奶的味道，也可以用少糖或者无糖的豆浆替代。

     2200～250 克碳水化合物

     碳水化合物，是影响我们血糖最重要的营养成分。

     它是一大类物质，包括主食，比如米饭、面条中的淀粉，还有白砂糖、蜂蜜等调料中的糖，以及含糖饮料、水果中的糖。

    

     糖友应该每天从上面这些食物中，摄入碳水化合物 200～250 克。

     主食：建议多多选择粗粮、杂豆，比如燕麦、糙米、绿豆、红豆等。争取粗粮、杂豆占主食的 1/2～1/3，有利于糖友餐后血糖的控制。

     白砂糖、红糖等调味料：糖友可以吃，但是要少吃甚至不吃。各种小点心中的糖和淀粉也不少，也需要控制，最好不吃。

     各种含糖饮料：比如可乐、果汁等等，对血糖影响较大，最好不要喝。

     水果：如果血糖控制得好，可以适量地吃。要注意选择对血糖影响小的品种，每天限制在 100～200 克，分次食用。

     秋天水果丰收，糖友吃水果，该怎么选？点击：糖尿病患者水果食用指南。

     33 份优质蛋白质

     糖尿病患者由于身体利用葡萄糖的能力下降，常常分解蛋白质来提供能量。

     如果蛋白质摄入不足，很容易出现消瘦的情况。这时，保证足够的蛋白质摄入，就显得尤为重要。

     糖友每天要保证 3 份优质蛋白质的摄入。

     优质蛋白包括：瘦肉、鱼、蛋、奶类等。

    

     1 份蛋白质是多少呢？1 份蛋白质相当于 1 两猪肉，或者 2 两鱼肉，或者 1 个鸡蛋。

     但是，对于患有糖尿病肾病、妊娠期糖尿病的患者，不能直接参照这样的蛋白质摄入水平。而是需要进行个体化的营养咨询，请医生或者营养师，根据自己的情况制定蛋白质摄入量。

     在选择肉类的时候，糖友们还要记住这句话：

     四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。

     意思是，选择四条腿的猪肉、牛肉，不如选择两条腿的鸡肉、鸭肉，而更好的选择是没有腿的肉，比如鱼肉。

     44 句话

     有 4 句话，总结了糖尿病饮食治疗的精髓：

     有粗有细，少甜限盐，

     少食多餐，七八分饱。

    

     这 4 句话的意思也很好理解。

     糖尿病饮食，要做到粗细搭配，少吃甜食。限制钠盐的摄入，有利于控制血压，血压控制好了，可以预防包括糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变在内的许多糖尿病并发症。

     另外，糖友应该遵循少食多餐的方式，每餐都不要吃得过饱。

     可以将一天的食物，特别是碳水化合物，平均地分配在三餐中，这样可以减少血糖的波动。

     有条件的糖友，在控制总能量的基础上，将食物分成 4～6 餐，有利于餐后血糖的控制。

     5500 克蔬菜

     蔬菜能量低、含糖少，富含膳食纤维、各种维生素和矿物质，有利于控制餐后血糖，对于防止高血压和高血脂也很有好处。

     糖友要保证每天有 500 克以上的蔬菜摄入量，在控制餐后血糖的同时，还可以帮助大家增加饱腹感。

    

     另外，蔬菜中的黄瓜、西红柿还是很好的零食选择。

     糖友在两餐之间饿了的时候，可以吃一根黄瓜，或者吃一个西红柿，帮助缓解饥饿的感觉，不至于在下一餐时由于太过饥饿而吃得太多。

     只要记住了这 5个数，相信大家也能轻松掌握糖尿病饮食的方法了。

     想要血糖平稳地享口福，就赶快试试吧。

     影响血糖最主要食物的米饭、面条等主食，这些应该怎么吃？

    

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