这里曾是杭州最繁华的大商场，老杭州的“南京路”，马上要重新开张啦！
2016/6/18 都市快报
对于“天工艺苑”这个名字，老杭州人一定记忆深刻，甚至是很有些感情的。
1990年开张的天工艺苑，前身是杭州王星记扇厂，位居当时杭州最黄金地段解放路，与解百、百大、杭州大厦、国大等并称“杭州十大商场”。1993年，天工艺苑作为华东最大的艺术品商场和工艺品销售中心，年营业额超过2.8亿元，跻身杭州十大商场的前三位，是杭州工艺美术界的一面旗帜，甚至是杭州一个时代的标志。
1994年一把大火之后，天工艺苑经历了重建、重开、停业、转让、转型的“几起几落”，直到2015年10月再次停业。
6月16日，这里重新试营业，并将在6月20日正式开业。这次，天工艺苑出现在大众视线中，将会是“美食城”的形象——天工艺苑汇和美食城。
1993
2016
据了解，天工艺苑汇和美食城，在天工艺苑一至三层，总面积一万平方米，共27家商家。
一层业态是咖啡、面包、轻餐、小吃等；
二层是日料、韩料、西餐等特色餐饮，；
三层主要是大餐饮，中餐、火锅、烧烤等，并同时考虑开设夜宵通道。
每一层，你能吃到什么？请看图：
看了天工艺苑美食城的项目，新白鹿董事长周文源是当即决定进驻的。“这个地方位置好，人流量大、人群结构好，附近缺少好的生活消费，而天工艺苑是杭城最早最好的商场之一，号召力犹存，最主要是餐饮的确是这一带十分缺乏的刚需消费，我们肯定会做得好的!”周文源特别有信心。同时，他准备针对这一带的区域特点，加强外卖的力度。
脆皮童子鸡via新白鹿
胖哥俩餐饮董事徐晓庆觉得，美食城对天工艺苑来说，是最有希望、最好的业态选择。而胖哥俩的两位创始人，本身是医生出身，对医院生活圈是有情结的。“同时，你也提醒了我们，我们会针对医院人群，考虑开发一些养生的美食产品。”
肉蟹煲via胖哥俩
许多外地品牌餐饮，比如《舌尖2》推荐的重庆火锅——渝味晓宇火锅、馍术师、比格披萨等，进驻天工艺苑美食城，都是其杭州首店，甚至像主打浙江小吃的HOT好浙口，是新品牌的全国首店。HOT好浙口创始人刘一贤说，“解放路是老商圈、闹市中心，三个大医院的集中，会给新品牌在全省的品牌辐射，创造很好的推广效果。便于‘HOT好浙口’这个主打浙江小吃的品牌，更好地在全省发散影响力。”
重庆火锅via渝味晓宇
看过《舌尖上的中国2》的吃货们，想必对“相逢”这一集里面有一段重庆火锅的介绍印象深刻。这一集中对于重庆火锅的食材与蕴含的文化，其实都是围绕渝味晓宇火锅这个草根的、蛰居于老居民区底楼的老火锅展开的。创始人张平用自己妻子的名字开创了一家“晓宇火锅店”，曾经让这座山城都跟着麻辣沸腾了起来，渝味晓宇火锅可以称得上是重庆第一火锅。目前，渝味晓宇火锅分店遍布各地，吸引了名嘴水均益、谢娜、华少，明星邓超、高晓松、秦岚，慈善家陈光标等各路名人慕名而来!在好多地区，甚至连凌晨夜宵都要排队。现在，杭城第一家“渝味晓宇火锅店”终于开到了天工艺苑美食城，不用去重庆，就能吃到正宗山城重庆的味道!
和府捞面
说起当年杭州最热闹的解放路，解放路附近繁华的商场和各种美食，是土生土长的老杭州人的一种情怀和美好的记忆。
上世纪80年代，那时杭州最繁华的马路，无疑就是解放路，没有之一!从城站火车站，到延安路口解百，称得上当时“杭州的南京路”。
90年代以后，繁华路段沿着延安路向北，向着现在的武林广场发展，但解放路依旧是杭州最繁华的商业街，解放路上的天工艺苑和解百，都是杭州排名前几位的商场。
“那时候，从城站火车站出来，附近有两个影剧院——铁路文化宫和红星剧院，中间记得有个小商品市场。”70年代初出生的宋前荣(荣鲜馄饨、荣鲜面馆老板“荣胖子”)，虽然那时候只有二十来岁，但从小在这里长大，对当时解放路的记忆，还是很清晰的。
老城站街景
金衙庄的大环岛，那棵大树是很早就在的，那时候是晨练人的聚集地。当然，还有很多路途较远的大厂(如在萧山的杭州齿轮箱厂)，每天早晚在这里都会有接送员工的厂车。往西过了六一针织厂，就是杭七中，旁边大学路、解放路口，有一家“小河点心店”。除了小笼、肉包等一些点心，这家店卖的面有4种，炸酱面、油渣面、大排面、素丝面，虽然都是盖浇面，面烧好，要哪种料，浇上浇头就行，但那里的一碗“杭州版炸酱面”，让周边许多单位的员工、居民，尤其是当时边上杭七中、杭二中、杭八中的学生，一直念念不忘。那碗“杭州版炸酱面”，跟现在大多数店里北方版的炸酱面不同，那其实是豆腐干丁、五花肉丁，用老底子杭州小吃店最常见的辣酱，烧出来汤汤露露一大盆，面烧好，舀起一勺，浇上就是，再加上几颗油渣，更香更够劲。
杭七中对面的会宾酒家，点菜吃饭为主，当时去吃的普通市民并不多，但店里的几碗面，还是不错的。让我们记忆深刻的，倒是这家店里夏天卖的冷饮，冰牛奶、淇淋果露、冰赤豆汤、冰银耳汤，是我们年少时夏天的极致美味。
旁边的“江南春糕团店”，老底子的杭式糕点，“荷花糕、方糕、条头糕、薄荷糕，传统的年糕、青团、乌糯米糕，中秋节有地道的苏式月饼，过年的时候会去买八宝饭，都是正宗老杭州的味道，现在还会经常去买!”80年代出生的蒋琪，对儿时的美食记忆，依旧很深。
1993年天工艺苑外景
建国路口葵巷往北的横河桥一带，当时有个轻纺市场，那时，杭州最早像港片上那样提溜着一个大哥大的“大款”，大多都是这里的商户。而建国路往南、杭二中附近一带，是90年代初，杭州一个美食、夜宵聚集地，马路两旁，一溜都是各式饭店酒家，当时杭州美食江湖最出名的宁式鳝丝、爆双脆、爆二样，都出自这一带，而宁式鳝丝、老太婆排档等小饭馆，也都是当时赫赫有名的杭城“角落头美食”。杭州最早的三毛烤鸡店、金华砂锅店，当时也都在这一带。
“天工艺苑旁，金鸡岭路口，有一家爆鳝面很出名的面店，老板手腕上带着一条很粗的金手链，黄鳝是现点、现杀、现烧的，老板亲自动手，那是我儿时记忆中最好吃的面!”宋前荣说。
天工艺苑往西，佑圣观路口，是老牌的食品店“老大房”，土生土长的杭州人对它都有着很深的感情，橘红糕、山楂糕、花生酥饼、金油枣(杭州话叫“枇杷根儿”)，还有中秋时节的榨菜肉月饼，都是浓浓的老底子杭州味道。
现在的新开元大酒店总部，90年代初是杭州供销大厦，当时属于全国供销社系统的十大商场之一。斜对面的杭州食品公司，在当时可能是杭州最大的食品店。食品店旁，则是一家新丰小吃，那里的小笼、馄饨、汤团，还有肉包、细沙猪油包，这都不用介绍了吧。
官巷口到解百一段，是当时黄金地段中的黄金地段，当时杭州最大的新华书店就在这里。新华书店旁，青年路口，有一家“新华饮食店”，那里的扬州笋丁肉包，可能是我们接触最早的扬州美食，印象中这个笋丁肉包的滋味，远远超过现在杭州热卖的笋丁肉烧麦。而这个路段上的杭州餐饮老字号“天香楼”、“奎元馆”，在当时都是高大上的去处，一般市民只在逢年过节或是家里的重大纪念日才会去的。倒是不远处清泰街上的“得意楼”，邮电路口、浣纱路口的湖州千张包、过桥米线店那些小馆，对大多数市民来说，更是熟悉。
到了解放路最西面，就是解百，而对面的吴山路，不但有最早的吴山夜市，更是各种小吃美食的聚集地，宁波汤团、湖州大馄饨、湖州千张包、牛肉粉丝……记忆最深的是那家老字号的宁波汤圆店，几个大妈掌勺，麻心的、肉馅的，皮薄、馅足，一口咬下去，里面的麻心就流了出来，又香又糯。
2010年天工艺苑大门
解放路上1990年开张的天工艺苑，前身是杭州王星记扇厂，曾经与杭州解百、杭州百大、杭州大厦、国大百货等齐名，并称“杭州十大商场”。1993年，天工艺苑作为华东最大的艺术品商场和工艺品销售中心，年营业额超过2.8亿元，跻身杭州十大商场的前三位。
62岁的宋春英，从小就住在金鸡岭，“我十一二岁前，那边还是一片空地，后来，应该是60年代中期，造了王星记扇厂，与我家就一墙之隔，我们一群小孩还经常去厂子里玩。那个时候，王星记旁边小河两边，金鸡岭、金鸡庙巷一带，都是一两层的矮房子。”宋春英回忆，1990年开的天工艺苑，当时一楼是一些扇子、丝绸等工艺品，二楼是服装等百货，三楼是电器。她清楚地记得，那时候，刚好孩子他爸在横河桥开了个小饭店，就在天工艺苑三楼买了一台洗衣机，专门给饭店洗洗桌布什么的。
1998年的工艺花卉柜台
姜承坤，当年住在和天工艺苑一巷之隔的道院巷。当年，爱好工艺品的他，对天工艺苑情有独钟，儿子姜维读书之前，他常常会带着儿子逛天工艺苑，当作是茶余饭后的休憩。“那时，天工艺苑不光有王星记扇子历史渊源的展示厅，还有杭州丝绸缎面、苏绣、湘绣、罗缎，和全国各地的各种玉器、木雕、漆器、牛角梳等等工艺品。”姜承坤记得，那时36.5元一个月工资的他，买了一套苏州红木筷子，50元，到现在还没用过。
“即使是百货商品，都是全国各地有名、大品牌、有特色的产品，档次比解百高得多，就像现在的杭州大厦、万象城。现在的话说起来，就是有品位的。”当年，他在天工艺苑给老婆、儿子买的鄂尔多斯、开开羊毛衫，都是当时人们眼中的大品牌、高消费商品，“现在甚至还穿得蛮好!”
1996年外景
1997年的促销活动
马尔可是60年代末出生的，但由于从小在天工艺苑旁长大，他对天工艺苑印象还是很深的。“那时候，杭州城很小，市中心就在解放路，王星记扇厂是解放路上重要的标志之一，人们称为‘王星记’或直接就叫‘扇子厂’。90年天工艺苑商场开张，王星记扇子在商场里占了相当重要的一块，许多老杭州人依然称之为王星记。与当时其他几家以销售日用品、电器为主的大商场不同，各种浙江甚至全国各地的工艺品和王星记扇子一起，形成天工艺苑商场的特色，就是不买东西去看看也很有意思的。当时，老杭州常说笑，‘工艺品嘛，花钱买回家也是摆着看看的，到王星记(天工艺苑)，就能白看看啦。’九四年那场大火，惊动全城，那些精美绝伦的工艺品烧毁，人们格外惋惜。大火后，商场门口摆出摊来，卖一些烧得不很严重的物品，有的带着焦痕，有的满是水渍，我买了几把龙泉宝剑，至今还在。再后来，天工艺苑又开开关关几次，慢慢地，王星记、扇子厂、天工艺苑，在杭州人的记忆中，越来越淡了。”马尔可说得似乎有些伤感。
2009年开业夜景
也许，人们对曾经的辉煌更容易记忆，似乎，大多数老杭州人的印象，还是停留在天工艺苑最辉煌的时期，而对其后的重建、重开、停业、转让、转型的“几起几落”，反而都有些印象模糊。
如今星巴克、新白鹿、胖哥俩、面包新语、渝味晓宇火锅……这些餐饮“大牌”进驻，曾经与杭州大厦、解百齐名的“天工艺苑”，能否再现昔日辉煌？
都市快报记者 何晨
来源：舌尖上的杭州(shejianhz)
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