柑橘这样吃，对心脑血管健康更有益！

柑橘这样吃，对心脑血管健康更有益！
2016/2/21 养生保健

橘子不仅味道酸甜可口，还具有止咳化痰、理气健脾、润肺止渴的保健功效，深受人们的青睐。然而，很少有人知道与橘子与心脑血管健康有关的这两个“秘密”。

     橘络是慢支及心脑血管疾病患者的食疗佳品

     生活中许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是非常不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”，无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲，橘络对人体的健康都非常有益。

     中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。

     现代营养学研究认为橘络中含有一种叫路丁的物质，路丁能使血管保持正常的弹性和和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用，对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。

     橘子烤着吃，对预防高血压、冠心病更有益

     日本的一项研究发现，橘皮中含有丰富的橘皮甙，它具有降血压，扩张心脏冠状动脉的作用。橘子在烧烤的过程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去，因此，研究者认为烧烤橘子是预防冠心病与动脉硬化的有益食品。

     具体方法是将橘子(1～2只)洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁丝网上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用，每日3次。

     特别需要提醒大家的是，中医认为橘子性温，若短时间内食用大量的橘子，则会出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状，因此，不可过于贪食。

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