这么神奇！吃了这么多年居然不知道！！
2016/8/5 养生保健
饮食是一种习惯，一种东西一开始你没兴趣，但是当你吃完之后，感受到它的好，就再也不能自拔了。
鱼腥草就是这样，多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其功效而离不开它。
总之，为了身体尝尝鱼腥草，总比吃药给自己身体添负担好吧。
十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。
春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。
这是王十朋的一首《咏蕺》诗。诗中咏的蕺菜，就是中药里的鱼腥草，南方一些地区把它叫做折耳根。
凉拌折耳根，脆嫩鲜香，一到夏天，我就开始怀念起这道风味独特的美食了。
鱼腥草，是中药名，它原来是一种野菜。
它确实是好东西。夏季餐桌上常备一盘凉拌折耳根，开胃解暑，还能保健祛病，真是一举两得。
植物抗生素，各种炎症都能消。作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。
鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。
上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。
这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，保证很快就能见效。
对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。
炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。
因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。
鱼腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢?举几个小例子吧。
1.鱼腥草汤调理黄疸型肝炎
每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。
各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。
鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。
肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
那是一位青年男子，得了黄疸型肝炎，当时，小姨给他的调理方就是一味：鱼腥草。
这个人每天坚持在家用鱼腥草煮汤喝，过了一段时间，病就缓解了。
2.烟民一定要每天喝鱼腥草茶
如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟，那么你至少可以为自己的健康做一件事：多喝鱼腥草茶。
鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。
准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
不要嫌麻烦，这个小小的习惯会为你将来的健康带来莫大的好处。
鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。
3.鱼腥草水退烧
鱼腥草可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。
风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。
在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。
这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。
而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。
鱼腥草的食疗方法
鱼腥草消炎抗感染的作用，现代医学界也早就认识到了。
还开发了一个大名鼎鼎的鱼腥草注射液，曾经作为中药的抗生素被广泛使用。
遗憾的是，这种鱼腥草注射液质量不太稳定，常见过敏的案例，但这并非鱼腥草本身之过。
研究制药技术的家人告诉我，这是制药过程中，提纯技术不过关造成的。鱼腥草完全是无辜的。
对于崇尚自然的我来说，大自然创造了鱼腥草这道药食同源的佳菜，并没想到我们非要用现代的方法去改造它。
变成冷冰冰的药水，用痛苦的方式注入到人体的血管中。
我们还是顺应自然，尽可能的用食疗的方式吧，在料理各种症状的同时又能品尝美味，不辜负自然的恩赐。
1.鱼腥草茶
吃鱼腥草，最简单的方法是用它煎水代茶喝。
吃不惯新鲜鱼腥草的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，也可以这样用。
注意：不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就挥发掉了。
怎么煮呢?抓一把鱼腥草，放半锅冷水，稍稍淹没鱼腥草就可以。
大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。
煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。
一共可以煮三次，正好够一天的量。
你也可以连续煮三次，把三次的药汤混合在一起，效果更好。
实在没有条件煮水，比如在上班的时候，也可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝。
多用一点鱼腥草，冲入沸水，多泡一会，也能有作用。
2.鱼腥草美食
如果你能接受新鲜鱼腥草的气味，那就最好用鲜品。
新鲜的鱼腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且鱼腥草的食疗方法很简单。
调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。
预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。
产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
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