有了这个宝，让你平安度过”毒五月“！
2016/6/15 好豆

    

     农历五月被称为毒月，而这个月里阴虚火旺的人应该多加注意!

     什么是阴虚火旺呢？

     阴虚火旺，是指阴液亏虚，虚火亢旺，阴虚则阳亢并生热化火，以心烦失眠、口燥咽干、盗汗遗精、两颧潮红、小便短黄、大便干结，或咳血、衄血，或舌体、口腔溃疡，舌红少津，脉细数等为常见证候。

     阴虚重的人吃点燥的东西都会觉得热，嗑点瓜子、吃点烧烤、吃点羊肉都上火!

     今天好豆君就给大家推荐一个在毒五月要多吃的食物——鸭蛋。

    

     鸭蛋性凉，能除肠胃伏热，清热降逆，最适合夏天阴虚火旺的人吃。

     那么，鸭蛋到底有哪些好处呢？

     1 、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。其中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

     2、鸭蛋脂肪含量超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。

     3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

     4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

     咸鸭蛋——普通食材有大益

    

     鸭蛋本身性凉，能清肺火；盐是至阴之物，经过盐腌的鸭蛋，去掉了一些腥味，清火的效果更好；咸味入肾，能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。

     脾胃虚寒的人吃没腌过的鸭蛋容易腹泻，但吃咸鸭蛋却能治泻痢，所以大家不妨经常吃咸鸭蛋。

    

     虽然鸭蛋好处多，但是也有禁忌

     1、鸭蛋属发物，《食性本草》中认为“生疮毒者食之，令恶肉突出”。如果正在感冒发烧，或有外感在身、身上有大毒疮的话就不能吃鸭蛋了。

     2、《随息居饮食谱》中记载：“鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食”。所以生病的时候就不要吃鸭蛋了。

    

     3、癌症、高血脂、高血压、动脉硬化、脂肪肝患者不宜多吃(实在忍不住，偶尔吃一个也没关系~~)

     4、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食：体质寒湿易腹泻，只能吃咸鸭蛋，不宜吃蛋花汤。

     5、鸭蛋含有很多细菌，所以不能生吃!一定要吃熟透的鸭蛋!

     长久以来，好豆君都与大家分享如何用最朴素的食材，做出最美味的菜肴，而这正是好豆所追求的：

     我们不追求食材的高端，不在意餐桌的简陋，不嘲笑技艺的生疏。

     我们只在乎，无论你身在何方，都能吃到一口，家的味道。

     ——致每一位与好豆君共同成长的朋友

    

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