低糖低卡 | 把天然水果做成冰淇淋！5分钟搞定，美味清新又健康！
2016/6/24 好豆

    

     夏天里，比起浓郁甜腻的奶油冰淇淋，Sorbet(雪葩)这种东西好像更符合当下的饮食潮流，虽然它有一个略玛丽苏略中二的名字，但确实非常美丽又健康。

     芒果雪葩

    

     原料

     (2-3人份)

     芒果｜3个

     无糖菠萝汁(或橙汁)｜120ml

     杏仁奶(或椰奶)｜60ml

    

     制法

     ① 提前数小时或一晚，将芒果肉切块冷冻，冻成结实的芒果块；

    

     ② 将冻芒果块、无糖菠萝汁(或橙汁)、杏仁奶(或椰奶)倒入搅拌机，搅打成固态细腻冰沙状，完成。

    

     西瓜雪葩

    

     原料

     (2人份)

     西瓜｜500g

     青柠｜半个榨汁

     蜂蜜｜适量

    

     制法

     ① 西瓜肉切块，提前冷冻数小时或一夜，做成冻西瓜块；

    

     ② 将冻西瓜块、青柠汁、蜂蜜或其他糖浆倒入搅拌机，搅打成固态细腻冰沙状，完成。

    

     Tips

     如果西瓜块冻得不够结实，搅打出来的将会是一杯液体冰沙，而非雪葩。所以要尽量冻硬了。

    

     猕猴桃雪葩

    

     原料

     (3人份)

     猕猴桃｜10个

     白砂糖｜70g

     青柠汁｜60ml

    

     制法

     ① 将猕猴桃去皮切块，提前冷冻数小时或一夜，做成冻猕猴桃块；

     ② 将冻猕猴桃块倒入搅拌机；白砂糖和青柠汁兑在一起，充分溶解后倒入搅拌机；

     ③ 所有食材搅打至固态细腻冰沙状，再冷冻一小时，完成。

    

     莫吉托雪葩(无酒精版 )

    

     原料

     (2人份)

     黄瓜｜3根(小个)

     薄荷叶｜1把

     青柠｜1个榨汁

     蜂蜜｜适量

     制法

     ① 将黄瓜去皮切块，提前冷冻数小时或一夜，做成冻黄瓜块；

    

     ② 将冻黄瓜块、薄荷叶放入搅拌机，搅打成碎冰沙，加入青柠汁和少许蜂蜜，继续搅打成固态细腻冰沙状，完成。

    

     长久以来，好豆君都与大家分享如何用最朴素的食材，做出最美味的菜肴，而这正是好豆所追求的：

     我们不追求食材的高端，不在意餐桌的简陋，不嘲笑技艺的生疏。

     我们只在乎，无论你身在何方，都能吃到一口，家的味道。

     ——致每一位与好豆君共同成长的朋友

    

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