最好吃 | 孜然香辣土豆泥——大人小孩都爱的解馋零食
2016/9/8 好豆

    

     -- 孜然香辣土豆泥 --

     by 心清似水淡若云

     最近做烧烤买了一大包孜然粉，放久了怕香味没了，赶紧做点什么菜来，想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮软压扁，有些颗粒才好吃，不用太细腻。盐味一定要放足，不够咸是不好吃的哦~

    

     材料：

     小土豆500克，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，五香粉，盐，鸡油

     步骤：

     1.小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎

     2.拿个小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起备用

     3.锅烧热，加入一勺鸡油(如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃)

     4.下入土豆块

    

     5.边炒边用铲子把土豆压碎，在调入一勺盐(不用压太细了，带点颗粒才好吃)

     6.加入一勺步骤(2)里的辣椒粉

     7.加一勺五香粉，炒香炒匀

     8.出锅前下葱末即可出锅

    

     小贴士：

     1.土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的。

     2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。

     -END-

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