饭都做不好，对象重新找！食材不会挑，什么都瞎搞
2016/7/14 粤滋味揾食团
大部分人对吃货的惯性思维是：常年朋友圈9图晒食、一言不合就约饭、深知所在城市大街小巷哪里有好吃的……但真正吃货的概念即将要被刷新，会吃还要会做啊!试想想大热天导航问路到店找好吃的，还没到就已经溶妆换发了好吗？还想要美美哒约个会，营造吃货女神的假象？Oh No!!!臣妾做不到~
看到这一系列的暴击，我彻底不淡定了。。。真正的朋友圈吃货，是在家操持一桌好菜还能拍出餐馆的高逼格水准啊!但对于厨房小白来说，我只会吃不会做啊肿么破？(文末有最新鲜的东山海鲜购买途径，本周购买还有小礼物噢~)
首先，锁定新手小白也能做好的菜系——海鲜。
其次，海鲜满大街都有，哪里选好吃又高颜值的呢？
1、 选产地——无污染海域
2、选货源——野生优于饲养
能满足上述条件&广州人挑剔的味蕾的，当选资深吃货们口口相传的野生海鲜。。。
捕捞过程全公开，就是这样自信
东山岛海域地处北纬23度
拥有蜿蜒141公里蜿蜒的海岸线
阳光直射海底，成就了丰富的海洋世界
简直是海鲜控的天堂好吗？!
小编决定亲自到东山岛为你们一探究竟……
在得知我们的来意后，这家店老板大方邀请我们出海看活冻小管捕捞的整个过程!
OMG，好感动，这种老板请给我来一打!
↑↑↑一连串的灯泡就是捕捞东山小管的秘密武器
由于小管的生活习性，只能在东山岛特定的海域才能捕捞到，这就是小管弥足珍贵的地方。一艘艘捕鱼小船点缀夜景，哪是一个“美”字足以形容？
小管具有趋光性，智慧的渔民利用这个特点，用小型灯照渔船或者是专业的大型灯照鱼排来吸引小管们。
过一会儿小管随着灯光游到渔网中，这时候小伙伴就可以跟着渔民蜀黍一起把小管捞上水来。
↑↑↑夜里的小管简直是大自然的艺术品
上水后的东山小管自带让人兴奋的高颜值，半透明的金黄色，伴着身上的红点不断闪烁，那是小管一收一缩的呼吸感。小管捕上来几分钟后，就会渐渐的变为红色，渔民以最快的速度进行分拣，从渔船到-20°C低温冷冻只需1小时，保证入柜速冻的小管都还是活的。 “嗖——”的一声小管就被冻住了，带着独有的鲜味即将流向各位食客的餐桌。
东山岛的海鲜每日即捕即销，
保证新鲜度。
当小编将捕捞的全程看在眼里时，
无化学品、抗生素、荷尔蒙添加，
真心是大写加粗的东山岛野生啊!
冷链物流，
将整个东山岛新鲜送达
完成野生捕捞这就够了吗？
在确保新鲜美味直达到你的餐桌，
他们在背后做了一系列的努力
发货、保鲜、冷链、物流、运输，
每一个环节都在他们的考虑中
他们在与时间竞赛，
克服距离的障碍，
确保送到你手上的海鲜宛如刚跳出水一样。
一键下单，往后的问题全交给他们
广州地区下单承诺次日达
你只需准备好收货姿势就够了
以鲜之名，多种东山岛海货跳到你餐桌
“叮咚——”
老实说收到货的那一刻，
我内心是拒绝的。。。
这么新鲜的材料，
是要让我吃吃吃上瘾的节奏吗？
网友吃货荣誉达成第一步：材料，get√
接下来就是重头戏了，动手做!
东山小管
肉质鲜嫩，营养价值Plus
重要的是它的脂肪含量低到
可以忽略不计
最适合我这种整天嚷嚷着
减肥却管不住嘴的人……
因为生长在氧气和浮游生物充足的咸淡水交界处，
口感与味道都完胜!
管身硬实饱满，色泽光亮，斑点清新可见，
看它呆萌的样子，
仿佛就从东山岛海里直接跳到碗里来!
新鲜的美味正在召唤体内的中华小厨神了!
辣椒、葱、蒜一起炒香
放入小管爆炒
再加入适量酱油翻炒熟就能开吃了
什么叫满足感爆棚？
什么叫味觉盛宴？
就是当你咬下一个个超大满籽带膏小管的时候，
香味和丰满口感将你全部淹没的时候，
这一切都有了答案……
第二步，厨神附体get√
第三步，360度拍照上传票圈，
你的绝佳手艺将在充斥着自拍秀恩爱的票圈中突围而出。
黄金带鱼，带鱼中的上品。
广州人的味蕾从小被宠惯，
好不好吃，一试便知。
想知道味道值怎样，
“蒸”过才知道。
您吃过比手指还要厚的黄金带鱼吗？
这个带鱼段厚得好任性!
东山岛海域，
是我国为数不多的纯净无污染海域，
在这里生长的带鱼，
生长周期长，
肉质更加劲道厚实
蒸鱼对食材本身要求很高，
鱼稍微不新鲜就会变味，
看似平凡普通的蒸带鱼，
在揭开锅盖的一瞬间，
海域的鲜香扑鼻而来，
以迅雷不及掩耳之势占领你的整个灵魂，
鱼肉鲜甜到让人难以忘怀。
一口章=入口爽滑鲜美+紧致Q弹
更重要的是它含有丰富的蛋白质、
矿物质等营养元素。
单单是蛋白质含量就已经是同等重量牛奶的6倍，
而脂肪却仅为同等重量草鱼的1/8。
可搭配多样化料理提鲜增味，
白灼、红烧、烧烤、火锅都很百搭。
最省功夫又保存一口章原味的做法
莫过于在85度的热水中焯15秒，
撒上葱花、再挤上一点柠檬汁。
“报告，您的一口章们已经做好填满您胃口的准备!”
这诱人的光泽，
这Q弹的质感，
还没来得及摆盘就已经能火速清盘了。
爽、滑、弹、脆
凑上芥末+酱油这对灵魂伴侣
味觉与神经同时受到刺激，
会让你吃完一盘还意犹未尽
鲜出初恋味道的蟹脚肉
与西兰花同炒带来丰盈的口感
放进火锅里涮上30秒大快朵颐
普通市场中不常见的食材，
我要在票圈上晒个够
百搭的虾仁
和鸡蛋蒸炒滑嫩平和
躲在小云吞表皮内多几分Q弹
偶尔在意面比萨中客串一回也能恰如其分
不用说太多，
虾仁君简直就是朋友圈吃货装逼利器啊!
有了东山岛海鲜，
以后吃海鲜也能痛快装逼了
不!小编祝愿你们凭借中华小厨神手艺
都能顺利找到对象
O(∩_∩)O
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