炎炎夏日，清凉奶茶来袭，教你怎么做珍珠奶茶！
2016/7/14 黑泷堂奶茶加盟

     炎炎夏日，清凉奶茶来袭，教你怎么做珍珠奶茶!

     珍珠奶茶(Bubble tea)，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。

     珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。

     珍珠奶茶制作所需食材：

     红茶、红茶包、奶精、所需口味的奶茶粉、糖水、珍珠。

     珍珠奶茶制作所需器材：

     电磁炉、搅拌器、煮锅

     珍珠奶茶制作流程：

     1、将锅内盛水，大约2000ml，煮沸

     2、水煮沸后放入红茶，2~3分钟后放入红茶包，煮3分钟。

     3、茶水煮开后放入锅中焖个15~20分钟

     4、捞出红茶包，将煮锅的茶叶过滤掉，红茶包可留着下次再用。

     5、重新准备一锅水煮珍珠

     6、同样等水烧开后，放入所需量的珍珠。

     7、搅拌后转中火煮10~15分钟，然后再焖10~15分钟

     8、然后将珍珠防水清水中控一下

     9、开始调奶茶，将准备好的奶茶粉、奶精、珍珠、糖水用刚煮好的红茶水冲开

     通过以上的9个步骤，我们的美味珍珠奶茶就面世了，如果想喝冰的，也可以加点冰。

    

    

     PHOTO BY WILSON

    

    

    http://www.duyihua.cn
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