视频｜北京王府井希尔顿行政副总厨王昊出品——夏日有机沙拉
2016/7/12 国际美食厨艺联盟

    

    

     【视频】夏日有机沙拉↓↓↓

     王昊 现任北京王府井希尔顿行政副总厨

     2002年-2003年任职于北京嘉里中心酒店

     2004年-2008年任职于北京东方君悦酒店

     2008年至今任职于北京王府井希尔顿酒店

    

    各色有机蔬菜搭配牛油果酱及葡萄酒醋制作而成的夏季沙拉

     关于沙拉

     一提到 沙拉，我们第一反应就是蛋黄酱和大拌菜。在西餐中，沙拉一词形容拌制冷菜，说到拌，必然会配有各式酱汁，俗称沙拉酱。深受国人喜爱的、点击率最高的蛋黄酱久而久之被尊称为“沙拉酱”。实际上，“沙拉酱”包含多种形式的沙拉酱汁，比如油醋汁、酸奶汁、香草酱等，并不单指蛋黄酱一种。

    

     蔬菜沙拉

    

     水果沙拉

     沙拉，高颜值菜品，有时候，它甚至取代了主食的地位。沙拉的食材选择很宽泛，包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、菌类、谷物、水果、海鲜、蛋类、肉类、干果、奶酪等，均可用于沙拉的制作。因其原料新鲜细嫩、色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃、营养均衡、口感丰富、颜值高等特点，沙拉这款单品在餐饮市场有着不可取代的地位。

    

     芝麻菜沙拉

    

     蝴蝶面沙拉

    

     草莓酱制作的沙拉

    

     小土豆鸡蛋沙拉

    

     牛排沙拉

    

     沙律为粤港地区对沙拉的叫法

     炎炎夏季，食欲不振，

     让我们左手、右手一个慢动作，拌一份沙拉吧~

    

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