视频｜专访全国烹饪大师——侯玉瑞
2016/7/21 国际美食厨艺联盟

    

    

     「 本期专访湘菜大师侯玉瑞 」

     湘菜大师侯玉瑞对湘菜的解读：

     湘菜诱人是酸辣，浓酸香辣口味佳。

     生酸生辣太蜇人，微酸微辣又平滑。

     做好湘菜实不宜，技术要好调料佳。

     没有泡菜缺了魂，酷香为此责任大。

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     侯玉瑞(右)与李振仙师傅(中)李德顺(左)合影

    

     侯玉瑞出品

    

     爱新觉罗·溥杰赠字

    

     柏涛先生赠字

    

     黄苗子先生赠对联

     王明立(王友石之子)赠画

    

     于若木女士写给侯玉瑞的信

    

     金牌厨师赴香港表演，香港好彩集团与李锦记赠侯玉瑞的藏头对联

     侯玉瑞回赠李锦记诗一首

     好酒红绿泛鹅黄，彩楼飘逸美味香，李氏酱料花添锦，饮且食欲寿而康。

    

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