食用鱼子酱的八大注意事项你get√到多少？

食用鱼子酱的八大注意事项你get√到多少？
2016/10/6 国际美食厨艺联盟

     CAVIAR——鱼子酱，世界三大珍馐之一

     联合国粮农组织对它的定义为：经自然产卵并腌制熟成后鱼子，称为鱼子酱

     可是，食用及储存鱼子酱的注意事项您了解多少？

食用及储存鱼子酱的8大注意事项1.鱼子酱储藏温度应在-3℃~3℃2.家庭冰箱和运输时的温度高于6℃或8℃时，不适合储藏和运输3.鱼子酱储藏时要平置4.不平置的鱼子酱会影响质量5.开盒后尽快食用6.开盒后不要长时间置于室温中7.在低温条件下能更好地品尝鱼子酱的味道8.鱼子酱在与热菜搭配时，要在上菜前配上

     CAVIAR&TRADITIONS品牌及血统源于法国，根植于中国。是与法国著名的鱼子酱生产及销售商STURIA合资的鲟鱼养殖及鱼子酱生产企业，最初的鱼卵鱼苗均由法国进口，生产加工的鱼子酱产品绝大部分返销回法国。

     养殖过程苗种法国进口保持血统纯正?养殖过程全程使用进口饲料?养殖过程法方专家全程跟进指导?养殖、加工全过程执行欧盟标准控制体系?鱼子酱加工全程由法方专家进行品质监控、筛选及分级。

CAVIAR&TRADITIONS是与法国同步，可以用鱼子酱腌制熟化的时间来进行分级的品牌。产品遵从传统工艺，低盐腌制。分YOUNG、OLD、CLASSIC 三个等级，带您领略不同腌制时间，不同熟化程度所赋予产品不同层次的口感及馥郁变化。

     图片：Pinterest

     鱼子酱虽贵为世界三大美食之首，却同时又是食物百搭之王，除了可以与肥肝、生蚝、海鲜等顶级食材搭配完美融合，更可与小土豆，苏打饼干，蒸蛋等日常食材搭配，尤其鱼子酱与冰激凌的组合，口感更为惊艳；佐以香槟或伏特加享受舌尖美味之舞蹈。

图片：Pinterest

     跟CAVIAR&TRADITIONS一起无限创想，开启奢华美食之旅

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