8种美味养生粥，要不要来一碗？
2016/8/21 天下美食DIY
★燕麦猪肝粥★
材料：
纯生燕麦片、大米、、猪肝、鲜鱿鱼丝、枸杞、排骨、鸡爪、葱花、盐
做法：
1、准备食材：纯生燕麦片、大米、、猪肝、鲜鱿鱼丝、枸杞、排骨、鸡爪、葱花、盐；
2、排骨与鸡爪洗净后放入高压锅中，加入适量的水，煮汤；
3、用汤来煮粥，当看到大米在锅里爆要花时放入麦片；
4、麦片入锅煮开后，放入洗净切片的猪肝；
5、接着放入鲜鱿鱼丝和枸杞子；
6、新鲜的食材在锅里煮至断生后，熄火，加盐调味，撒入葱花。(by异族极限)
★皮蛋瘦肉粥★
材料：
大米1量杯(约140g) 瘦肉100g、皮蛋2个 、姜1小块、香葱1根，香油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙
准备：
姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎；
做法：
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟；
2.起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟；
3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟；
4. 蒸熟后的皮蛋切成小丁；
5. 锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净；
6. 然后倒入一半皮蛋；
7. 再倒入姜丝，煮约2分钟；
8. 浸泡后的米捞出，倒入电饭煲；
9. 将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入；
10. 加水至稠粥1杯米水位处；
11. 在菜单中选择稠粥功能；
12. 按下煮饭键，开始煲煮；
13. 浓稠后，倒入剩余的皮蛋丁；
14. 用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟；
15. 根据个人口味加入适量盐；
16. 最后撒入香葱碎即可。
★咸肉山药青菜粥★
材料：
大米、一小块咸肉，小青菜、山药
做法：
1、准备食材：大米(熬粥)、青菜、山药、咸肉(忘记拍进来了)。
2、砂锅内放入足量凉水，大米淘洗干净，倒入锅中。
3、先大火煮开。
4、然后转中火，熬煮，期间搅拌几次，防止糊锅。
5、山药削皮，切成小段。
6、倒入锅中。
7、青菜洗净，因为本身很嫩嘛，所以不切，就整个叶子下。咸肉要先蒸熟，然后切成小粒。
8、将咸肉粒倒入锅中。
9、烧滚后，继续30分钟，至米粒和咸肉软烂即可。
10、最后放青菜叶。
11、我一般在关火后再放青菜，利用热粥本身的热量就足以将青菜叶烫熟了。
12、咸香适口的咸肉粥就做好了。
★广东师爷粥★
配料：
大米，水，野生黄刺鱼一条，虾100克，鸡肉50克，干贝10颗，葱，姜适量，黄豆50克，新鲜肉丸5个，黑木耳50克，菠菜50克。
做法：
1。先将虾和鱼一起蒸熟，将净鱼肉取出压成鱼泥，虾仁剥开，黄豆，黑木耳泡发。
2.砂锅中先将大米和小米，干贝一同煮开，加入葱姜丝，倒入黑木耳丝。
3.煮粥时要不断用勺子搅动防止底部粘锅。粥煮至粘稠后，将肉丸，鸡肉丁放入。
4.最后依次放入压烂的鱼泥，搅拌均匀，接着将虾仁，菠菜放入略煮即可
★干贝鲜虾粥★
配料：
剩米饭 干贝(事先浸泡过夜) 姜片 鲜虾 芹菜
做法：
1、干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用)，然后撕成小细丝
2、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除，而且口感也会Q)，然后洗净待用
3、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行)，然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢)
4、烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的)
5、至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右
6、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可
★玉米排骨粥★
配料：
主料：排骨、玉米、大米，调料：生姜片、盐、香油、香葱
做法：
1：排骨清洗干净焯水，放凉水锅里烧开，煮出血沫子，捞出清洗干净。
2：锅里放焯过水的排骨和足够的清水，加2片生姜大火烧开，转中火炖一个小时。
3：新鲜玉米清洗干净用刀把玉米粒切下来，加到排骨汤里，把洗过的米也发个进锅里，为了防止糊锅要经常搅拌，大火烧开转中火煮30倒40分钟。至粥浓稠爽滑。
4：煮好的粥很浓稠，加少许盐关火，加点香油调味即可。
★鸡丝香菇粥★
配料：
三黄鸡一只、蟹味菇、干香菇、大米、清水适量。
做法：
1、将整只鸡洗干净，去掉鸡屁股和鸡头，切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子，将鸡身一分为二，将它们一起放入电压力锅中。
2、放入洗干净的蟹味菇和海鲜菇。
3、放入适量香叶。
4、放入桂皮一个、八角一颗、适量料酒及清水，再放入一勺盐。
5、盖好压力锅盖子，扭好压力阀，选择煲汤，30分钟后汤熬好。6、大米洗干净，提前用清水浸泡一小时。
7、将泡好的大米沥水，然后将熬好的鸡汤倒入，煮开后转小火熬煮。
8、将煮熟的鸡肉用手撕成鸡丝。
9、干香菇、木耳提前浸泡洗净，然后切成条。
10、待粥大约熬制1小时左右，看一下粥的状态，米很软，粥很粘稠了，然后放入香菇和木耳，还有之前汤里的蟹味菇和海鲜菇。
11、放入适量的香油和盐。
12、再熬煮15分钟左右。
★海鲜粥★
材料：
大米一杯(电饭煲的杯子)、对虾300克、鲜鱿鱼300克(1条)、蛤蜊300克
配料：
冬菜30克、虾米30克、姜10克、香菜1根、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、清水1800ml
做法：
1、材料备好。
2、大米淘洗干净后浸泡半小时。
3、虾煎去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)。
4、鱿鱼片花刀，切成块(买的时候我叫商家切好的)。
5、海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好。
6、铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
7、保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜
8、再加入海米，略煮一会，让粥有底味。
9、然后再放入姜丝。
10、放入对虾，煮至虾变红。
11、然后放入蛤蜊微煮一会。
12、再放入鱿鱼。
13、煮至蛤蜊张口，出锅前加盐(因冬菜、虾米已有咸味，所以盐别放太多)、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油。
16、盛入碗中即可开吃。
★韩式南瓜粥★
材料：
老南瓜500克 ,水500克 ,糯米粉60克 ,冰糖适量 ,小圆子适量(可以自己用糯米粉做), 芸豆适量 ,盐少许
做法：
1、南瓜洗净去籽，不去皮。蒸锅中水煮至沸腾，放入南瓜，大火蒸15分钟左右。
2、蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出。
3、在挖出的南瓜中加入水，比例大约为1:1，可以根据自己喜好调节。用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥。倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火。
4、糯米粉用凉水兑开，一小勺一小勺的加入锅中，续煮5分钟，边煮边用勺子不停搅拌，以防糯米粉沾底。
5、加入冰糖搅拌至融化。糯米粉加水搓成小圆子(也可以买现成的)。
6、用另一只锅煮小圆子，煮好后把小圆子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆，大家可以根据自己喜好添加。最后放稍稍一点点的盐，只需一点点用来提味，即可。
(内容来源互联网,无法核实真实出处,如涉及版权,请联系小编删除,谢谢)
有了这几个公众号，不必仰望别人，自己亦是风景
风水秘笈
马云、宗庆后、史玉柱、李嘉诚还有很多知名企业家为何笃信风水？官场、家居、事业、爱情、财运、健康……风水的影响不可小觑。关注我，让你运势从此改变!
微信号：fengshuidq(长按 fengshuidq 复制 > 通讯录 > 添加朋友)
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
通天的中华文化
佛家的慈悲，道家的睿智，儒家的仁义，法家的诡诈，兵家的奇谋……五千年的历史长河，留给我们多少璀璨的瑰宝。关注我们，让我们携手同行，在圣贤先哲的精神王国里，饕餮大餐，开创出新天地、新文明! |微信号：tongtianwh
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
非凡口才
好口才成就好人生，好口才成就好事业。关注我们，让您出口不凡，语惊四座!
微信号：mlkcyyj
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
秘传偏方
俗话说“小偏方治大病”,“偏方一剂，气死名医。”的确，各种偏方秘方的奇效，足以让您少走弯路、少受罪还少花钱。本平台旨在传承和发扬传统中医，搜集和分享各种偏方、秘方、养生方……
微信号：pianfang99
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
女王私密日志
相貌是天生的，魅力、气场却是后天的修为。关注我，全方位教您成为别人眼中的女王!
微信号：zhknrx
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
手机电脑实用技巧
教你玩转手机，玩转电脑；教你全方位手机、电脑的使用技巧，关注我们，了解最新的指尖资讯，方便随时查看和备用。
微信号：sjdn198(长按 sjdn198复制 > 通讯录 > 添加朋友)
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
瘦身百分百
瘦的健康,美的自然。摆脱累赘,享“瘦”一生! |微信号：shoush99
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
中医堂
很多人不是死于疾病而是死于无知，有些病不需去医院，很多人却去了医院，花了很多钱，受了很多罪，病还不一定能治好……关注中医堂，多份知识，多份健康! |微信号：zyitang
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
更多精彩，请点击下方阅读原文
http://www.duyihua.cn
返回 天下美食DIY 返回首页 返回百拇医药