北冰洋挑战天府可乐“怀旧饮料”就能卖高价？
2016/8/16 饮料行业网

    

     【来源：重庆商报(重庆) | 记者： 侯佳 孙琼英】

     天府可乐刚刚复出不久，就迎来了同为“复出老品牌”身份的搅局者。昨日，京城老字号“北冰洋”宣布，首批玻璃瓶装的桔子味汽水将在未来一周登陆重庆市场，价格为5~6元一瓶。

     同为老品牌，同样是被雪藏又复出的两款碳酸饮料，在重庆市场展开了竞争。他们所售卖的“情怀”，会得到重庆消费者的认可吗？

     北冰洋汽水已有80年历史，辉煌时曾登上国宴席，成为款待国际友人的饮品。上世纪90年代，北冰洋与一家外资饮料巨头合作，之后品牌被”雪藏”。1996年，北冰洋汽水正式停产。2007年，北冰洋开始了与外方的漫长谈判。2011年，外资方开出的“禁产令”到期，同年11月，北冰洋正式复出。

     天府可乐在1980年面世，曾被定为国宴饮料。1988年，天府可乐在希腊雅典国际第27届“世界食品评选”中获得金奖，这是中国饮料类仅有的国际金奖。后因合资，品牌被雪藏多年，2016年1月在重庆正式复出。

     工艺PK：“桔子味”和“中药味”，都用了老配方

     北冰洋的桔子汽水采用传统工艺生产，用桔酱加水稀释而成，尽量保持了老口味，不使用人工色素和糖精。据介绍，北冰洋最受欢迎的桔子汽水，其原料所用到的桔子，大部分都产自重庆周边地区。

     天府可乐则秉承中医学药食同源的理念，是利用多种名贵中药材研发出的保健型饮品。重新复出的天府可乐，仍沿用老配方，与其他同类饮料最大区别是加入白芍等中国传统草本植物，保留以往熟悉的淡淡中药味。加上如今制作工艺及原材料都更加精良，口感也更好。

     渠道PK：一个进餐饮店，一个进商超

     北冰洋此前以京津冀地区为主，昨日宣布以玻璃瓶桔子味汽水和橙汁汽水进军重庆市场。北冰洋相关负责人介绍，消费人群定位为75后~90后。他认为，重庆餐饮消费市场活跃度在全国排名靠前，因此销售渠道以铺货餐饮店为主，因玻璃瓶需要回收，所以其最理想的销售点是各大餐饮店，包括火锅、小面、烧烤、串串。

     天府可乐销售产品以塑料瓶装为主，目前市场以重庆市场向周边渗透发展。在渠道建设方面，天府可乐目前以商超为主，例如重庆新世纪、重百、永辉等超市都已入驻。在成都，天府可乐也进驻沃尔玛、家乐福等大型超市。不过天府可乐方面表示，天府可乐也将进行餐饮、线上等多渠道全面布局。

     规划PK：都在各地建厂，目标是全国市场

     目前北冰洋南京工厂选址已经确定，即将开建。因为北冰洋的桔子汽水原材料所用到的桔子，很大一部分都产自重庆地区，所以北冰洋设在国内的第三家工厂则很有可能选址川渝地区。未来或将降低北冰洋销售价格，增强竞争力。

     天府可乐目前在长寿、南充的生产线已经投产，接下来在四川的另外两条生产线也将投产，产量充足。据悉，近日，天府可乐还将与成都红旗连锁超市合作，全线布局四川。天府可乐方面表示，下一步将逐步布局国内其它城市，甚至是国外市场，天府可乐的罐装和玻璃瓶装产品今年内也将上市，今后还将陆续推出青鸟、天鸟品牌产品，以及巧克力香槟、天府锦橙果汁、植物蛋白饮料等50余款老品牌、老产品。

     声音：一小瓶汽水卖6元，消费者为“情怀”买单？

     据介绍，一瓶248毫升的北冰洋汽水，很可能定价5~6元。北冰洋重庆地区相关负责人表示，由于长途运输，北冰洋入渝的成本非常高。与北冰洋的策略类似，复出的天府可乐在定价方面也十分“大胆”。目前市场上的500毫升可乐售价基本在3元/瓶左右，但天府可乐为4元/瓶。

     “天府可乐是熟悉的味道，熟悉的产品，有情怀共鸣。”市民张珊涵表示，不过北冰洋汽水是来自老北京的调调，情感上很难共鸣，至于能否成为粉丝还要看产品本身。

     从北京来渝的游客李先生，则向记者表示北冰洋汽水在重庆卖得太贵，“在北京卖4元，到了重庆要6元，略感不值。”

     “汽水打 情怀牌 我可能是因为好奇去尝试一下。”而市民丁一则认为，“卖情怀”或只能初步站稳脚跟，运营一个成熟的品牌是长期的过程，他更看重产品本身。

     观点：老品牌要读懂今天的消费者

     近两年，国产饮料汽水回归似乎成了一个大趋势，重庆“天府可乐”、北京“北冰洋”、天津“山海关”、陕西“冰峰”、青岛“崂山”等纷纷重振旗鼓，挑战以“可口可乐”和“百事可乐”为代表的外资品牌在国内的市场地位。消失多年之后回归，昔日老品牌要如何在激烈的市场中站稳脚跟？

     “最关键的就是读懂今天的消费者。”江小白创始人陶石泉建议，老品牌必须从分析消费者开始，从末端倒推，找到今天的消费者真正需要什么，并满足他们。另一方面，则是做反差，与市场上同类产品做不一样的定位、策略，精准定位，找到其他人并没有涉足的小众市场更易在市场上立足。

     重庆工商大学MBA特聘教授姜维则表示，即便你是“老名牌”，毕竟“不当大哥好多年”，要通过创新，包括思维、形象风格等创新。根据市场的变化，根据消费者需求的变化，做好产品质量，这样才能使得老品牌不断焕发出新的活力。

    

    

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