苦瓜这样去苦味，不用过水，不用放糖，超简单！
2016/6/29 吃货宝典

    

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     自从菜菜听说苦瓜可以减肥之后

     一周至少吃三次

     不过主要还是因为

     苦瓜具有清热消暑、益气健脾、滋肝明目的功效

     整理发布/天天吃苦瓜的菜菜

    

     对于爱喝酒的爸爸来说

     我家老妈隔三差五的就给他做上一顿苦瓜大餐

     给老爷子下火清热

     但是每次做苦瓜又是过水

     又是加糖去苦味

     特别不容易

     大家是不是也是这样做的

     接下来，菜菜就教你一招快速去苦味

    

     想要苦瓜不苦就需要一样东西

     那就是黄豆酱(豆瓣酱也行)

     还能提香增味

     不喜欢吃苦瓜的人

     也爱上了苦瓜哦

    

     菜菜觉得黄豆酱很香

     还可以直接用来沾食物吃

     而且黄豆酱本身就带点甜甜的味道

     也省了放糖的步骤

    

     素味苦瓜做法：

     材料

     苦瓜一根、蒜片、干辣椒丝适量

     调味料

     黄豆酱1/2大匙、盐1/2小匙

     鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

    

    

     1

     苦瓜洗干净挖掉中间的瓢，切成小块

     2

     热锅倒油烧热，下蒜片、干辣椒丝爆香

     3

     把苦瓜倒进去翻炒

     加入花椒粉、黄豆酱继续炒

     4

     下盐和鸡精，转中大火快炒

     翻炒均匀即可盛出

     一盘香喷喷的炒苦瓜就完成啦

    

     温馨提示一下

     加少许辣也有去苦的作用

     辣椒也可根据个人口味增减哦

    http://www.duyihua.cn
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