? 豆腐功效这么多,长寿老人都爱吃它,但吃错了后果很严重!
2016/8/18 道医

    

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     豆腐功效这么多,长寿老人都爱吃它,但吃错了后果很严重编辑/中国道医研究院

    

     民间有谚语说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”。豆腐是很多老人都喜欢吃的一种食物。立秋以后,天气开始变得干燥,吃点豆腐汤,不仅能调节口味,补充体液,增强食欲,而且能防病抗病,对健康有益。但过量食用也有不少危害哦!

     1心血管绿色食品

     豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。

     豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。

     2卵磷脂——脑神经保护神

     豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。

     充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。

     3大豆异黄酮——女性之宝

     豆腐含有丰富的植物激素——大豆异黄酮,这种物质尤其适合更年期阶段的女性。其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。

     4补钙也拿手

     豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

     1导致肾功能衰退

     在正常情况下,进入人体内的植物蛋白经过代谢后,大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。但是老年人和一些肾病患者的肾功能下降,要是他们食用过量的豆腐,会加重肾脏的负担,使其出现肾功能衰退,从而影响他们的身体健康。

     2导致消化不良

     豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一旦食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状。

     3导致碘缺乏病

     豆腐中含有一种叫皂角苷的物质,它可以促进人体对碘的排泄。因此,人若长期食用豆腐,很容易引起体内碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。

     4引发痛风

     豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

     5引起动脉硬化

     豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,引起动脉硬化。

     当然,以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐,适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。所有再好的食物,也不能食用过量哦!

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