【极品】澳洲葡萄酒巅峰之作神恩山干红，限售 14 瓶
2016/6/22 红酒百科全书
一款葡萄酒是好是坏，没有什么比全球最知名的酒评家与最权威葡萄酒杂志的评分更直观，更具说服力了。先上一款神酒的分数图：
此酒名为翰斯科酒庄神恩山干红(Henschke Hill of Grace)；
RP 代表全球最知名的酒评家帕克老儿(Robert Parker)的评分；
JH 代表全球最权威的澳洲酒评家詹姆士?韩礼德(James Halliday)老先生的评分；
JS 代表全球最牛掰的女酒评家杰西斯?罗宾逊(Jancis Robinson)的评分；
WS 和 WE 分别为世界最具影响力的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)与《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的评分；
ST 代表和帕克老儿齐名的酒评家斯蒂芬?坦泽(Stephen Tanzer)的评分。
从图中可以看出，在近 8 个年份中，此酒多次被评为 99 分，就连对澳洲葡萄酒评分比较吝啬的帕克老儿也给出了 3 次 98 分和 1 次 99 分的好评。简直屌!爆!了!
除此之外，此酒还被评为：
澳洲葡萄酒三剑客之一。三剑客指：翰斯科神恩山、奔富葛兰许(Penfolds Grange)和克拉伦敦山星光园(Clarendon Hills Astralis)。这是全球美酒家公认的 3 大澳洲最顶级的葡萄酒，也是澳大利亚最稀缺、名望最高且最受买家追捧的葡萄酒，是澳洲葡萄酒的巅峰之作。
兰顿分级(Langton’s Classification of Australian wine)最高级别——至尊级(Exceptional)。兰顿分级被誉为“澳大利亚精品酒市场晴雨表，消费者的购酒指南，产酒商的追求标杆”。自 1990 年确认分级以来，他们每 5 年都会更新一次名单，至今共发布了 6 版。在目前的最新版本中，共有 21 款葡萄酒位列最高等级。如下图所示，翰斯科酒庄两款葡萄酒——神恩山干红与宝石山干红(Mount Edelstein)均位列其中。在澳洲所有酒庄中，仅有翰斯科和奔富能做到 2 款葡萄酒均入选兰顿分级最高级。
被《葡萄酒观察家》杂志评为“澳洲葡萄酒行业的教科书”。
在全球葡萄酒电子交易平台 Liv-ex 和国际权威葡萄酒杂志 The Drinks Business 公布的“ 2015 年度世界百强葡萄酒品牌名单”中，翰斯科酒庄神恩山干红榜上有名。
在由陈新民所著、享誉华人圈的《世界百大葡萄酒》中，澳洲葡萄酒仅 3 款，而翰斯科神恩山位列其中。
在这个拼酒的年代，“人生苦短，少喝点，喝好点”才是智者之选。红酒百科全书特推出2009 年翰斯科酒庄神恩山干红，1 瓶 5,499 元，限售 14 瓶，售完即止，顺丰包邮!请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购!
备注：此酒为单支原木盒包装，如需木盒，请在下单时备注“木盒”。
美丽动人的分数以及光鲜亮丽的荣耀下面，必然是独一无二的风土、独树一帜的酿酒哲学与对品质孜孜不倦的追求，翰斯科酒庄神恩山干红也不例外。
1、翰斯科：澳洲顶级葡萄酒庄，一门出三杰
翰斯科酒庄(Henschke)的历史始于 19 世纪中期。和很多名庄一样，酒庄第一任庄主是欧洲教徒，为避难移民至澳大利亚阿德莱德(Adelaide Hills)。约翰先生在南澳大利亚种植了一小块葡萄园地，酿酒供家人与朋友享用。如今，翰斯科酒庄已经传至第 6 代，出产近 10 款葡萄酒，一半以上符合法国顶级葡萄酒的标准，而神恩山、宝石山与基诺顿(Keynton Estate)更是被称为“酒庄三杰”，是澳洲葡萄酒界的标杆。
第 6 代接班人，明明可拼颜值，偏偏要靠才华
2、神恩山：世界最伟大的西拉单一葡萄园
神恩山(Hill of Grace)葡萄园是世界最伟大的西拉单一葡萄园。神恩山位于南澳伊登谷(Eden Valley)。伊登谷海拔高度普遍在 380 米至 629 米之间，气候相对凉爽，葡萄成熟期十分漫长。神恩山从 18 世纪 60 年代开始种植葡萄。葡萄园占地仅 8 公顷，位于 400 米高的海拔上，这里有原生的灌木，还有建于 18 世纪 60 年代宏伟的 Gnadenberg 路德教堂。曾经的 Stanitzki 家族在这种下了最古老的葡萄藤，被亲切地称作“the Grandfathers”。这些老葡萄藤粗糙多节，以旱作方式种植，产量很低，但这正是神恩山葡萄酒的精髓所在。其实，神恩山的名字来源于德国 Gnadenberg 村，为的是纪念早期的西里西亚定居者们，而神恩山这个地方根本没有山，千万不要望文生义。1891 年，保罗?哥达?翰斯科(Paul Gotthard Henschke)买下神恩山，使之成为翰斯科的一部分。1958 年，西里尔?翰斯科(Cyril Henschke)酿造出第一款神恩山葡萄酒。
3、由 150 年老藤西拉酿制而成
此酒由 100% 西拉酿制而成。酿酒葡萄均采自 150 年老藤。这些老藤是 18 世纪 60 年代由约翰先生从法国罗讷河谷带到神恩山的，很幸运未受根瘤蚜虫病的影响。在罗讷河谷爆发根瘤蚜虫病后，2000 年前来自罗马时代一脉相传的葡萄种便断根了，反而在神恩山及其周遭还幸存了这批可追溯至耶稣诞生时代的老株葡萄基因。老藤扎根更深，产量更少，葡萄酒的风味更加浓郁，更加复杂，这也就是常说的“老藤出好酒”。老藤西拉酿出的葡萄酒颜色深浓，酒体饱满，风味复杂集中，非常具有陈年潜力。
4、采用生物动力法种植，堆肥和月亮周期是特色
翰斯科神恩山葡萄园都采用生物动力法种植，现任庄主的妻子普鲁(Prue Henschke)正是翰斯科葡萄栽培的负责人。自 1990 年来，普鲁就开始使用覆盖物和堆肥来增强土壤的健康程度，促进葡萄生长。普鲁说，为寻求与自然的平衡，他们跟随月亮周期进行栽培工作，同时，这也是一种科学的过程。通过换掉无机肥料和除草剂之后，他们给葡萄生长提供了更为健康的生长环境。
酿酒葡萄分地块手工采摘，再由人工精选葡萄，葡萄破皮后进行发酵，发酵皆采用天然酵母，随后在橡木桶中陈年 24 个月后进行调配。为最大限度保持葡萄酒的天然风味，葡萄酒装瓶前无需澄清，因此在陈年后会出现少量沉淀，这也是好酒的标志之一。
5、帕克与《世界百大葡萄酒》对此酒的品评
帕克酒评：“此酒呈中等偏深宝石红色，散发出黑李子、黑莓、桑葚、丁香、普罗旺斯香料、森林和薰衣草的香气，酒体中等偏饱满，结构优雅，单宁细致，与酸度平衡的很好，余味悠长。适饮期：现在至 2026 年，甚至更久。”
由陈新民所著、享誉华语圈的《世界百大葡萄酒》曾对 1 瓶陈放了 6 年的神恩山葡萄酒做以下描述：“神恩山味道极为浓烈，酒液呈黑紫色，夹杂许多黑色沉淀，显见本园不强调过滤。入口后，虽不如许多酒评家所形容的有类似果酱的粘稠，但新橡木桶残留的单宁和木香仍极咂口。至于嗅觉，这便是另一种享受：各式浆果、薄荷、香蕉、咖啡和蔗糖味……可以遨游上 3 个小时仍意犹未尽，就像一朵绽放在南半球南澳酒区大花园中的优雅玫瑰。”
6、评分完胜 2009 年奔富葛兰许
如本文文首分数图所示，2009 年翰斯科神恩山获得《葡萄酒观察家》98 分好评，并获得帕克、詹姆士?韩礼德和杰西斯?罗宾逊 97 分好评。而对比下图 2009 年奔富葛兰许的评分，神恩山完胜!
7、年产量仅 500 箱，此次限售 14 瓶
由于神恩山葡萄园面积小，老藤产量低，因此此酒的年产量仅为 500 箱，分销到世界 100 多个国家，每个国家配额非常少。相比奔富葛兰许 5,000 箱的年产量，翰斯科酒庄神恩山干红更是一瓶难求，真正的开一瓶，少一瓶。此次红酒百科全书限售 14 瓶，真正的人间极品，不管是送礼还是私人珍藏，都是不可多得的酒品。
8、酒瓶颇具艺术感，单支装原木盒包装，附赠精美小画册
如此顶级的葡萄酒，其包装当然也是无可挑剔的。先看酒瓶，以经典的黑色为背景，酒标为银白色，颇具艺术之美。此外，每支葡萄酒还有单支装原木盒，木盒身上刻印了葡萄酒品牌和年份信息，还有酒庄地址。打开木盒，一本精美的小画册置于其中，关于翰斯科家族、产区葡萄园、种植与酿造工艺的介绍正娓娓道来。
9、2009 年翰斯科酒庄神恩山干红基本信息
葡萄品种：西拉
产地：澳洲伊登谷
类型：干红
年份：2009 年
酒精度：14.5%
适饮期：现在，也可继续窖藏数十年
醒酒时间：2 小时
侍酒温度：16 至 18℃
规格：750mL/瓶，3 瓶/纸箱，每瓶配有单支原木盒包装
年产量：500 箱(12 瓶/箱)
配餐：神户牛肉、西班牙火腿，最适合单独品饮
在这个拼酒的年代，“人生苦短，少喝点，喝好点”才是智者之选。2009 年翰斯科酒庄神恩山干红，1 瓶 5,499 元，限售 14 瓶，售完即止，顺丰包邮!请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购!
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