德国顶级名庄特级园雷司令干白，限售 60 瓶
2016/6/26 红酒百科全书

     又是一周的星期天，酒妹又来荐好酒啦!大家都知道，勃艮第(Bourgogne)的葡萄酒有特级园、一级园、村庄级和大区级之分，特级园是其中的最高等级，酿酒葡萄来自最好的葡萄园，是产区内的顶级葡萄酒。而德国也有特级园的概念，在德国顶级葡萄酒庄联盟 VDP 的标准之下，葡萄酒分级也与勃艮第一样，其中特级园叫做 Grosses Gewachs，简称 GG。熟悉德国酒的朋友看到 GG 可能要坐不住了，因为它可是德国葡萄酒中的巅峰品质之选!一般产量很少，陈年潜力强，在市场上非常受欢迎。

    

     为此，红酒百科全书特推出一款德国特级园葡萄酒：巴塞曼乔丹酒庄石灰窑特级园雷司令干白，市场价 959 元/瓶，现价 1 瓶 549 元，6 瓶 2,769 元，每瓶低至 461 元，限售 60 瓶，售完即止，顺丰包邮!请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购!

    

     为什么推荐巴塞曼乔丹酒庄石灰窑特级园雷司令干白(Dr. von Bassermann-Jordan Kalkofen Riesling GG 2013)？理由太多了……

     1、巴塞曼乔丹酒庄：德国 300 年历史名庄，全球 10 大顶级雷司令生厂商之一

     巴塞曼乔丹酒庄(Dr. von Bassermann-Jordan)位于德国法尔兹(Pfalz)产区，是一座历史悠久的家族型酒庄。巴塞曼乔丹家族参与开创了德国优质葡萄酒的酿造史，历经 300 年在德国有着举足轻重的影响。该家族名人辈出，有葡萄酒酿造者、艺术鉴赏家、葡萄酒专家和作家，还有人以市长、议员身份活跃于政治界。1718 年，巴塞曼乔丹家族来到法尔兹，那时，皮艾尔?乔丹(Pierre Jordan)为酒庄奠定了基石。自 2002 年起，企业家阿奇姆?尼德堡(Achim Niederberg)成为该酒庄的庄主。

     众所周知，伊慕(Weingut Egon Muller Scharzhof)是德国酒王，杜荷夫(Weingut Donnhoff)、普朗(Weingut Joh. Jos. Prum)是德国顶级的雷司令生厂商，如果盘点全球 10 大顶级雷司令生产商，巴塞曼乔丹也必定位列其中。巴塞曼乔丹酒庄擅长酿造富含果味的雷司令干白，赢得国内外的诸多赞赏，曾被誉为“全德国最优的干白”，连伟大诗人歌德也用该酒庄出产的葡萄酒来给自己的度假之旅增色，而德国总理默克尔女士也非常喜欢该酒庄，每年都在这家酒庄买酒送给各国政要，由此可见其葡萄酒品质的卓越。

     2、巴塞曼乔丹酒庄：德国顶级葡萄酒庄联盟 VDP 创建者和成员之一

     如果你不知道如何挑选出有质量保证的德国葡萄酒，只要看准瓶帽上的这只配着一串葡萄的“鹰”就好了。这是德国著名的顶级葡萄酒庄联盟(VDP)的标志。VDP 由德国最好的酿酒商自发组成，有自己一系列的标准和分级制度，比普通德国葡萄酒的生产标准更严格。在葡萄园，他们一般采用高标准的葡萄栽培管理方法，控制产量，并酿造顶尖的葡萄酒，因而目前只有 3% 的酒庄符合标准入选，且基本上都有百年历史。巴塞曼乔丹酒庄就是 VDP 的成员之一，显而易见，该酒庄的地位和实力之高。

    

     值得一提的是，巴塞曼乔丹家族人才济济，如路德维格?巴塞曼乔丹(Ludwig Bassermann-Jordan)，他不仅参与制定了德国第一部葡萄酒法规，后来又参与创建了德国顶级葡萄酒庄联盟 VDP。还有弗里德里希(Friedrich von Bassermann-Jordan)，他编著了极具参考价值的《葡萄栽培历史》一书。可以说，巴塞曼乔丹家族为德国整个葡萄酒界做出了巨大的贡献，地位相当高。

     3、VDP 特级园葡萄酒，品质不俗

     与勃艮第一样，VDP 的葡萄酒可根据产地分为四个等级，从高到低依次为 Grosses Gewachs(特级园，简称 GG)、Erste Lage(一级园)、Ortswein(村庄级)和 Gutswein(大区级)。其中,GG 是最高等级，类似于勃艮第的特级园，可以称得上是德国最好的葡萄园。该等级的干型葡萄酒一般在酒标上标示“Grosses Gewachs”，并在酒瓶上加入“GG”标志。

     VDP 对于 GG 等级的葡萄酒要求十分严格：酿酒葡萄要来自符合 VDP 规定的特级园，葡萄要具有晚摘酒的成熟水平(但多酿成干型葡萄酒)，需手工采摘。葡萄园的最大产量为 5,000 公升/公顷，所酿造的葡萄酒能反映出当地风土的特点。此酒就属于 GG 等级葡萄酒，酿酒葡萄园来自 VDP 认证的石灰窑(Kalkofen)特级园，酿造完全符合 VDP 对 GG 等级葡萄酒的规定，品质可以保证。

    

     4、酿酒葡萄来自单一园，更好地体现风土特色

     巴塞曼乔丹酒庄的葡萄园面积为 49 公顷，分布在 Forst、Deidesheim 和 Ruppersberg 等产酒名村，包括 20 个种植园，85% 的面积都种植雷司令。超过三分之一的葡萄园属于特级园，此酒的酿酒葡萄全部来自 Deidesheim 村的石灰窑特级园，所以，它也是一款单一园葡萄酒。由于酿酒葡萄均来自同一园区内，单一园葡萄酒可以更加集中细致地体现产区的风土特色。

     值得一提的是，石灰窑特级园位于一块朝南的斜坡上，海拔约 360 米，土壤中的石灰土含量很多，还有一些粘土、陶土和砂岩。巴塞曼乔丹家族第一次在这里种植葡萄藤是 1968 年，如今，这些葡萄藤酿出来的雷司令葡萄酒带有迷人的矿物风味，口感丰富饱满，非常耐久藏，是德国顶级葡萄酒之选。

    

     5、雷司令：世界上最精致的白葡萄品种

     此酒由 100% 雷司令酿制而成。在国际葡萄酒权威书籍《牛津葡萄酒词典》(Oxford Wine Companian)中，有句话这么写道：“Riesling…could claim to be the finest white grape variety in the world”，意思是：雷司令可以说是世界上最精致的白葡萄品种。雷司令是一种芳香型白葡萄品种，酸度高，其葡萄藤木质坚硬，抗寒和抗霜冻的能力很强，这让它成为寒冷地区如德国等国的首选葡萄品种。它既能保持自身独特风格，同时又可以完美地将葡萄园风土特色充分表现出来，并酿出多种风格和甜度的葡萄酒。大部分白葡萄酒生命力短，而很多采用雷司令酿造的葡萄酒生命力却极强，适合久藏。世界上最贵的白葡萄酒通常也是由雷司令酿制而成，它在所有的白葡萄品种中有着难以撼动的地位。

     6、法尔兹：德国雷司令葡萄酒经典产区

     此酒产自德国法尔兹。法尔兹北靠莱茵黑森(Rheinhessen)，西南毗邻法国，面积居德国葡萄酒产区中的第二，仅次于莱茵黑森。法尔兹为拉丁语 palatium 的派生词，意为“宫殿”，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。公元1世纪时，罗马人就把葡萄栽培和酿造技术带到了这里。得益于山脉的保护，法尔兹的气候十分接近于地中海气候，非常温暖，阳光充裕，少有晚霜和冬霜危害，土壤类型丰富，有白垩土、黏土、有色砂岩、沙土等。该产区在生产高质量雷司令葡萄酒方面有着很高的声誉，所产雷司令葡萄酒风味十分丰富雅致。

    

     7、红酒百科全书全体编辑品评

     此酒呈明亮的柠檬黄，酒香四溢，桃子、杏、柠檬、柑橘等果味非常浓郁，还有宜人的矿物质气息。口感复杂集中，馥郁果味充斥着味蕾的同时带来愉悦的酸度，复杂度和平衡性都表现的相当出色，回味十分持久，并带有蜂蜜和矿物味，丰富中带着清新精致之感，是一款顶级的雷司令干白，可以继续窖藏十多年。

     8、棕色酒瓶细长优美，金色瓶封和“GG”浮雕字样是德国顶级葡萄酒的标志

     一般来说，雷司令的酒瓶都呈细长形态，此酒就是典型的例子：瓶颈细长，棕色的瓶身高且窄，优雅之感显露无疑，这就是知名的莱茵瓶型，与葡萄酒风格也相得益彰。在德国，很多 VDP 特级园葡萄酒的瓶封都为金色，并有“GG”字样，这成为其一个典型的标志。此酒酒标复古精美，搭配金色瓶封和“GG”浮雕字样，更显示出起顶级葡萄酒的风范气质，送人备有面子。

    

     9、2013 年巴塞曼乔丹酒庄石灰窑特级园雷司令干白基本信息

     葡萄品种：雷司令

     产地：德国法尔兹

     类型：干白

     年份：2013

     酒精度：12.5%

     适饮期：现在，也可继续窖藏十多年

     醒酒时间：1 小时

     侍酒温度：8 至 10℃

     规格：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，竖放

     配餐：鱼肉、龙虾等海鲜、沙拉

     官网：http://www.bassermann-jordan.de

     巴塞曼乔丹酒庄石灰窑特级园雷司令干白，市场价 959 元/瓶，现价 1 瓶 549 元，6 瓶 2,769 元，每瓶低至 461 元，限售 60 瓶，售完即止，顺丰包邮!请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购!

    

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