【尚品】德国酒王普朗珍藏雷司令半甜白，限售 60 瓶
2016/7/13 红酒百科全书
普朗酒庄(Joh. Jos. Prum)是个太牛逼的酒庄，它：
被世界最权威的酒评家罗伯特?帕克(Robert Parker)评为“世界上最伟大的酒庄”。
早在 1994 年，就被全球最专业的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)评为“德国最伟大的雷司令葡萄酒”。
如下图所示，据国际权威葡萄酒搜索网站数据显示，在德国最贵的 3 款葡萄酒中，普朗酒庄独占 2 款，分别为普朗酒庄日晷园雷司令 TBA(Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling TBA)和普朗酒庄仙境园雷司令 TBA(Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling TBA)。而这两款酒与第一名分数相同，但价格更低，说明酒庄葡萄酒性价比更高。
普朗酒庄葡萄酒也是国际葡萄酒拍卖会上的名品，曾经 1 瓶普朗酒庄日晷园雷司令 TBA 以约 1.5 万美元(约 10 万人民币)在拍卖会上成交。
红酒百科全书推出2012 年普朗酒庄仙境园珍藏雷司令半甜白，1 瓶 499 元，6 瓶 2,599 元，每瓶低至 433 元，限售 60 瓶，售完即止，顺丰或德邦包邮!请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购!
更多关于 2012 年普朗酒庄仙境园珍藏雷司令半甜白(Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling)的介绍，请看下文。
1、普朗酒庄：被誉为“德国酒王”
普朗酒庄位于德国摩泽尔产区内的卫恩(Wehlen)村，有着“德国酒王”的美誉。普朗酒庄的创立者是普朗(Prum)家族。该家族于 16 世纪就定居于此，并在拍卖会上买下了一块园地。后来，普朗家族逐渐扩充园地，子孙也不断繁衍。1911 年，在分配遗产时，家族的葡萄园被分为了7块。现在大名鼎鼎的日晷园(Sonnenuhr)被分配给了约翰?约瑟夫?普朗(Johann Josef Prum)。当年，他便自立门户，创立了普朗酒庄。不过酒庄声誉的建立多归功于其儿子塞巴斯蒂安?普朗(Sebastian Prum)。如今，酒庄由塞巴斯蒂的孙女卡特里娜?普朗(Kattharina Prum)打理，这个清秀优雅、一派大家闺秀风格的女庄主曾是位法学博士。普朗酒庄标志性的建筑是一幢新古典主义建筑风格的公馆。老宅子坐落于摩泽尔河畔，用板岩石头砌成，非常典雅。
2、朗普酒庄：被《世界葡萄酒地图》收录
朗普酒庄还被全球最专业的葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》(The World Atlas of Wine)收录，位于该书的第 233 页。此书还特意单独列出一段来评价普朗酒庄：“本地(指摩泽尔)的顶尖酒庄名单不断变化着，但几个世纪以来，普朗酒庄都是名单上的榜首，而多数酒庄则是在最近才建立起名声。”德国最佳雷司令产地在摩泽尔，而普朗酒庄位于摩泽尔酒庄名单的榜首。毫无疑问，普朗酒庄是德国最顶级的雷司令生产商。
3、普朗酒庄：入选《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》
凭借出色的表现，普朗酒庄日晷园雷司令 TBA 成为了台湾著名葡萄酒作家陈新民教授所著的《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》第 75 号酒。该书选取了 100 款世界绝世美酒，除了普朗酒庄葡萄酒，还包括罗曼尼康帝(DRC)和拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)，是中国大陆最受欢迎的顶级葡萄酒指南。由此可见，普朗酒庄的酿酒实力堪称世界一流。
4、普朗酒庄：德国顶级葡萄酒联盟 VDP 成员
普朗酒庄还是德国著名的顶级葡萄酒庄联盟 VDP 成员。VDP 由德国最好的酿酒商自发组成，有自己一系列的标准和分级制度，比普通德国葡萄酒的生产标准更严格。在葡萄园，他们一般采用高标准的葡萄栽培管理方法，控制产量，并酿造顶尖葡萄酒，因而目前只有 2% 的酒庄符合标准入选，且基本上都有百年历史。通常，其葡萄酒瓶颈上均有一个雄鹰的徽标，代表着德国葡萄酒的最高水平。在此酒的酒标上，你也可以看到一个这样的徽标。
5、格拉奇村：摩泽尔最知名的村庄之一
此酒产自格拉奇村(Graacher)。格拉奇村位于摩泽尔中部。摩泽尔是德国最知名的雷司令产区，但摩泽尔面积较大，各个村庄的葡萄酒品质也不尽相同。格拉奇村位于摩泽尔中部，摩泽尔最著名的葡萄园即位于此。日晷园所在的威棱纳村(Wehlener)与格拉奇村并称为摩泽尔中部最优秀的两大村庄。格拉奇村葡萄园的板岩更加深沉厚实，这给葡萄酒带来更多的矿物质气息。
6、仙境园：出产世界最贵的雷司令葡萄酒
仙境园(Himmelreich)与日晷园(Sonnenuhr)并列为普朗酒庄最知名的两大葡萄园。在上文所示的德国最贵的葡萄酒图片中，位列第 2 名和第 3 名的葡萄酒分别来自日晷园和仙境园。日晷园出产的葡萄酒，特别是 TBA，动辄几万元，一瓶难求。在好的年份，仙境园出产的葡萄酒丝毫不逊于日晷园。更可喜的是其价格比日冕园葡萄酒要便宜很多，因此性价比更高。Himmelreich是“Kingdom of Heaven”之意，意为“仙境”之意，其最主要的土壤类型是风化的粘土板岩，板岩土质源于德文郡时期，距今有 3.5 亿到 4 亿年。普朗酒庄仙境园葡萄藤平均树龄有 50 多年，是典型的雷司令老藤。
7、雷司令：世界上最精致的白葡萄品种
此酒由 100% 雷司令酿制而成。在国际葡萄酒权威书籍《牛津葡萄酒词典》(Oxford Wine Companian)中，有句话这么写道：“Riesling…could claim to be the finest white grape variety in the world”，意思是：雷司令可以说是世界上最精致的白葡萄品种。雷司令是一种芳香型白葡萄品种，酸度高，其葡萄藤木质坚硬，抗寒和抗霜冻的能力很强，这让它成为寒冷地区如德国等国的首选葡萄品种。它既能保持自身独特风格，同时又可以完美地将葡萄园风土特色充分表现出来，并酿出多种风格和甜度的葡萄酒。大部分白葡萄酒生命力短，而很多采用雷司令酿造的葡萄酒生命力却极强，适合久藏。世界上最贵的白葡萄酒也是由雷司令酿制而成，它在所有的白葡萄品种中有着难以撼动的地位。
8、高度重视葡萄成熟度，像爬山般手工采摘葡萄，滴滴皆辛苦
由于近两代庄主都出身法律专业，其“耐心”与“细心”的品质也体现在葡萄酒酿酒哲学上。酒庄非常重视葡萄的成熟度。除非葡萄成熟到最后阶段，否则绝不采收。通常在其它酒庄采收完成后，普朗酒庄才开始采收。
葡萄园位于陡峭的岩壁上，这更利于葡萄接受阳光的照射，但却给采收增添了困难。采收时只能人工采摘，一般工人们会两人一组作业，身上背着的装葡萄的筐篓重达 25 公斤，工人需像爬山一样从下向上采收，也非常危险。
酒庄采用不锈钢罐和玻璃纤维酒罐结合发酵，随后在桶中陈年 3 年才罐装。普朗酒庄葡萄酒的长时间陈酿也是一大特色，其装瓶日期比摩泽尔大部分酒庄都要晚，这样使得葡萄酒风味更加复杂。
9、珍藏：属于德国“特级优质葡萄酒”等级
此酒属于珍藏等级(Kabinett)。在德国的葡萄酒分级中，从低到高共有 4 级，分别为：日常餐酒(Tafelwein)、地区餐酒(Landwein)、优质葡萄酒(QbA)和特级优质葡萄酒(Pradikatswein)。而珍藏即属于特级优质葡萄酒。由于普朗酒庄属于世界顶级雷司令生产商，其珍藏系列葡萄酒的酿酒要求比普通酒庄珍藏系列葡萄酒要严格很多，其品质也会优异很多。
10、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈柠檬绿色，带有清新的苹果、绿茶和蜂蜜的香气，并带有典型的矿物质味，果香浓郁纯净，入口有甜美之感，但较高的酸度使得此酒甜而不腻，非常酸爽活泼。酒精度较低，口腔中满溢酸橙皮的香气，并伴有些许花香，板岩土壤带来的烟熏味也显现出来，余味悠长，可搭配不是特别甜的甜点饮用。不过对于这么精致和稀少的葡萄酒，纯饮更佳。
11、可继续窖藏 20 年以上，有较大的陈年潜力
不管是在葡萄酒爱好者还是收藏家眼中，白葡萄酒的陈年潜力都是评判其品质的一大指标。普朗酒庄白葡萄酒在陈年潜力这一点上从未失手过。普朗酒庄珍藏系列葡萄酒始终保持着 20 年以上的陈年潜力。我曾记得 2013 年一位朋友开了一瓶 1991 年的普朗酒庄日晷园珍藏雷司令，其口感依旧生动活泼。如保存得当，这瓶 2012 年普朗酒庄仙境园珍藏雷司令半甜白也可以继续窖藏 20 年以上。
12、产量极少，有价无市，葡萄酒收藏家之选
普朗酒庄葡萄酒产量极为稀少，此款普朗酒庄仙境园珍藏雷司令半甜白年均产量也仅有 2,000 箱左右。此酒在国内市场上确实难得一见，并且一直在涨价，此次限售的 60 瓶也是几经周折好不容易寻觅得来的，是真正的葡萄酒收藏家之选。
13、细长的绿色酒瓶，酒标上的太阳钟记录着葡萄的成熟
此酒绿色的酒瓶也非常引人注目，瓶颈细长，瓶身比其它风格的瓶型更窄，也更高，非常优雅，这就是世界葡萄酒中知名的摩泽尔瓶。酒标上印有普朗酒庄城堡和一片白雪皑皑的葡萄园。一块时钟位于酒标正中间，这是普朗先生在葡萄园中树立的太阳钟，记录着葡萄的成熟。
14、2012 年普朗酒庄仙境园珍藏雷司令半甜白基本信息
葡萄品种：雷司令
产地：德国摩泽尔格拉奇村
类型：半甜白
年份：2012
酒精度：10%
适饮期：现在，也可继续窖藏 20 年
醒酒时间：30 分钟
侍酒温度：8 至 10℃
规格：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，竖放
年产量：2,000 箱
配餐：甜品，纯饮最佳
官网：http://www.jjpruem.com/
其它：软木塞，有英文背标
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