浓浓粽香情 "健康"端午节 "Get"健康吃粽窍门！
2016/6/8 天津圣安医院
我国传统的民俗节日端午节，又称“端阳节”。除了吃粽子、划龙舟外，端午节也是一个多民族的全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。因为此时天气日渐炎热，蚊虫苍蝇滋生，被称为“恶月”或“百毒月”。古人还把五月端午称作“卫生月”，可以说端午节蕴藏着丰富的养生保健知识。那么端午节该如何保健呢？
运动通调气血
端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷，假如工作压力大，人体生理气血运行不顺，容易烦躁忧郁、心悸胸闷。情绪的变化，会影响脏腑的功能，亦可导致精神疾患，如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。夏季养生，宜使脾胃心肺之气调顺。所以除了药物、食疗及平和心态外，也应同时加强运动。全身气血畅通，可增益心肺功能，调理脾胃代谢，通调气血循行，忧郁情绪也随之化开。
综上所述，在端午节之际，吃粽子以食疗食补增加营养，挂艾蒿以清洁消毒避邪，喝雄黄酒以加强自我保护，划龙舟以加强锻炼增强体质，实为一套系统的养生健身体系，从此也可看出祖国的民族传统文化的博大精深。
饮食强身防病
古代过端午还有饮雄黄酒的风俗。在“本草”中对雄黄的药性早有记载，雄黄性辛温，具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫功效。因为端午节后即进入炎热季节，各种病菌随气温升高而滋生，此时用雄黄杀虫解毒防病最为适时。
每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。相传它起源于纪念爱国诗人屈原五月初五投汨罗江殉国，以寄托对这位爱国诗人的哀思。久而久之，便形成了国人到五月初五食粽子的习俗。北方的江米小枣粽子，以甜味素食凉吃为主。而南方则可分苏式和广式两大类：苏式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鲜肉、火腿等荤粽；广式粽子则大多偏于荤食粽，有叉烧蛋黄、猪油豆沙、鲜肉蛋黄粽等。
尽管我国南北方的粽子风味、特点和做法不同，但都以糯米和粽叶为主料。祖国医学认为，糯米是粮食中的佳品，具有很好的食疗作用。据“本草”中的药性分析，糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品。更值得一提的是，用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。
不过，粽子不宜作为一餐当中的惟一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。吃粽子时最好能同时喝茶水，可帮助吞咽和消化，同时，在吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，最好是凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。
端午正值立夏之后，食粽能于清淡中平补，在平补中清化，确实是一个适时的食补、食疗的绝妙处方。当然，食用时也应有所节制，高血压、高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗者应尽量少食用粽子。由于市面上很多粽子内油量、糖分太多，而且多以糯米为主料，并不太适宜上述患者食用。如果进食过多，可能增加血液黏稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。尤其是消化功能较差的老年人和小孩，更应该注意适量食用。
粽子怎样吃才科学？
应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃。素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少主食的摄入，否则会带来过多的淀粉，引起体重上升，还可能过于饱胀，引起消化不良。
粽子在保存和食用上有什么要注意的？
一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3~5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。
目前市场上的粽子按其包装和保存的形式大致分3类：新鲜的、冷冻的、真空包装的。新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。冷冻和真空包装的粽子可以保存较长时间，在其标签保质期内即可食用。但要注意将其分类分袋放进冰箱。如果是自己家里包粽子，现煮现吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要重复冰冻。
还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。
中草药避毒祛邪
说端午不得不话艾草。它是一种药用植物，艾叶味苦，微温无毒，有温气血、逐寒湿之功，又有芳香避秽之能。据说，民间有“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”的民俗。有的人家在堂屋、床头等处也挂上艾草。端午时节空气潮湿，而艾叶的芳香清新，能祛除毒气，除污浊，净化空气，保持室内清洁卫生，起到消毒预防疾病的作用。民间有种说法：艾草可以治百病、招百福，挂在门上可以祛除各种毒物，使人身体健康。所以古人称“艾”可以“避邪”，至今有“家有三年艾，郎中不用来”之说。
此外，端午节常用的中草药还有菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等，一起用水煎后当茶饮用，或者泡酒饮用，都有很好的保健疗效，可以预防疾病。
健康过端午 初夏看病正当时
古人有云：“端午节，天气热;五毒醒，不安宁。”这句话放在现代有更加深入的意义。
季节与精神类疾病发病率之间有较大的关联。端午节处于春夏交替之际，从中医角度而言，这个时节因光照时间长、强度大，情绪和性腺功能相对活跃，夜晚睡眠时间少导致免疫力下降，从而容易诱发精神类疾病。
天津圣安医院的首席专家王玉珍提醒大家：“这个时节，不少精神病医院因患者激增会出现一床难求的现象，从就诊人群来看，精神疾病发病人群逐步趋于年轻化。并且，临床上精神分裂症首次发病时间在18-20岁的患者，复发率较高，一旦复发3次以上，几乎终身难愈。所以这个时候，应注重心理健康保健，增强体育活动，加强人际的联系、沟通。当出现头晕头痛、失眠、抑郁、焦虑等症状时，应该引起重视，及时就医，做到早预防早发现早治疗。”
又是一年粽飘香，我们即将迎来一年一度的传统佳节“端午节”，端午节的三天小长假乐呵了不少的市民朋友，看赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒等民间风俗外，很多朋友还计划着出外旅游。然而，你们重视过自己的身体吗?在昂贵的检查费、高价药品下，又有多少精神疾病患者望而止步?天津圣安医院值此端午佳节之际，特举办“温暖端午 ‘粽’情健康 感恩回馈活动”切实帮助精神疾病患者打好健康攻坚战，健康入夏。
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天津圣安医院(天津市河西区精神卫生中心)坐落于天津市河西区郁江道71号，处于友谊南路与郁江道交口位置)，环境优美，地理位置优越，交通便利。建筑面积6000多平方米，院区的绿化景观宽阔明亮。天津圣安医院作为河西区政府授牌“河西区精神卫生中心”、医保定点单位，在精神疾病诊疗、科研中不断创新，为患者提供高品质的人性化服务。
天津圣安医院诊疗范围囊括全国各地的精神疾病患者，收治各类精神疾病达30种。对精神分裂症、心境障碍、焦虑症、强迫症、失眠症和各类躯体疾病伴发的精神障碍，以及在各类遗传性、难治性、儿童性、老年性等精神疾病方面具有丰富的诊断治疗经验。
我院始终秉承“永恒博爱、医德共济、服务大众”的院训，为向广大患者奉献更加贴心的服务，医院推出全年无假日、午间不停诊的服务，坚持用仁心仁术、温馨服务帮助患者，为解除精神病人的痛苦而不懈地努力，真正成为广大患者的健康家园。
多年来，医院领导班子始终坚持“工欲善其事，必先利其器”，不断充实医院实力，为保证医疗质量、保证诊断和治疗效果等方面都提供了坚实的基础。同时，在提高医院核心竞争力和构建和谐医院两个着力点上，不断完善医院制度建设与质量管理、发展特色学科，努力创新心理危机研究与干预、临床疑难急症患者治疗、精神残疾职业康复、精神医学基础研究与心理咨询等特色，用务实进取的精神为人民的精神健康保驾护航!
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