癌症患者莫入饮食误区
2016/6/23 北京伟达中医肿瘤医院

     癌症疾病的发生，跟年龄、家族史、环境、个人生活习惯、情绪以及饮食习惯和营养结构都可能有一定的关系。正是因为有些恶性肿瘤跟人的饮食结构和营养结构相关，使得很多癌症患者在营养的摄入方面存在诸多误区。其实所谓的“饥饿疗法”、“发物说”、“吃素疗法”、“抗癌食品”都缺乏明确的科学根据。从某种意义上来说，癌症的治疗，营养的摄入是不可或缺的重要组成部分。临床中，不合理的饮食，可能会导致患者营养不良、体质下降，从而导致免疫力和抵抗力下降，最终导致疾病的恶化。

    

     谣言一

     减少营养摄入可“饿死”癌细胞

     澄清：营养状态好，治疗效果更好

     不少患者听信网络上流传的“饥饿疗法”，认为自己吃得太有营养，会让肿瘤细胞快速增长，因此限制自己的营养摄入。

     目前无证据显示，人体增加营养会使癌细胞成长更快。癌细胞的生长速度并不取决于患者的营养摄入。因为对人体而言，吸收营养的，并非只有癌细胞，还有正常的“好细胞”。蛋白质、脂肪通常是合成人体免疫系统的主要成分，是组织细胞修复的重要原料。如果患者的营养摄入不够，造成营养不良，人体的免疫力和对癌症的抵抗力就会下降，这样癌细胞反而会快速增长，从而加速疾病的恶化。相反，营养状况好的患者，治疗效果要好于营养状况差、消瘦的患者。根据美国癌症协会研究的结果，癌症患者膳食热量至少应比平时增加20%。

     谣言二

     癌症患者不能吃红肉、海鲜等

     澄清：无证据表明“发物”会致癌症恶化

     在民间，关于癌症患者的饮食忌口有很多。他们认为，豆芽、韭菜、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜都属于“发物”，会导致疾病复发或恶化。但事实上，目前并没有证据表明，这些“发物”会导致癌症的复发和恶化，也没有证据表明，肿瘤细胞会因为这些“发物”的刺激而快速增长。因此，癌症患者不必过于忌口，每天保证营养的均衡摄入即可。

     此外，老百姓也普遍认为，癌症患者务必戒除辛辣食物。癌症患者是否适宜吃辣，要因患者的饮食习惯而定。如原本习惯辛辣食物的患者完全戒辣，可能会影响食欲，从而减少营养的摄入，导致抵抗力的下降，抗癌效果也会下降。

    

     谣言三

     长期吃素更利于癌症治疗

     澄清：植物蛋白质无法替代动物蛋白质

     很多患者认为肉类是患癌的根源，因此不敢吃一切含有动物蛋白质的食物，每天只吃蔬菜、水果和各种杂粮。

     虽然结直肠癌、乳腺癌可能跟饮食结构中的动物蛋白质占比过大有一定的关系，但是，肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白质的主要来源，是组织细胞修复的重要原料。抗击癌细胞，动物蛋白质的作用是植物蛋白质所不能替代的。因此，跟健康人群一样，肿瘤患者的膳食营养均衡同样也是王道。要做到营养平衡，就要求食物量和种类的平衡和多样化。而且，并没有证据表明，吃素的人，癌症的发病率和死亡率更低。

     谣言四

     相信“抗癌食品”或保健品的奇效

     澄清：若真能抗癌，早已用于临床治疗

     不少患者过于相信所谓“抗癌食品”或保健品的功效。其实，这些保健品或抗癌食品的抗癌机理并不明确。目前，也没有证据证明人们口口相传的那些抗癌食品和保健品具有抗癌作用。有的保健品中所含的成分，可能还会对某种癌症产生负面作用。而且，如果真的有抗癌奇效，肯定早已用于临床。

     癌症患者该怎么吃?

     对于健康的人来说，通过饮食来获取足够的营养不是问题。但由于疾病，心理压力加上治疗的副作用导致食欲下降、嘴干、恶心、呕吐、吞咽困难等问题，很多癌症患者并无法获得足够的营养。

     虽然很多副作用在治疗结束后也就消失了，但如果处理不当，还是会造成严重影响。癌症患者怎么吃其实关系到个体健康和治疗效果，美国国立癌症研究所就列出一份长达64页的癌症病人饮食建议和指导，以下10点大部分从中概括而来：

     1.全面了解化疗过程可能出现的副作用，配合医生给的一些药物以减轻恶心和呕吐的症状。

     2.保持口腔清洁，在化疗开始前不妨去口腔科医生处检查一下，健康的口腔很重要。

     3.在治疗开始前或者治疗期间，尽管多吃平常喜欢吃的食物，增加蛋白质的摄入。如果不是肥胖人群， 若能适当增加体重更好。

     4.将一日三餐增加到一日六餐。因为有很多人是想吃，但吃了几口就恶心不想吃了，所以要增加进食次数。

     5.随身带些平时喜欢吃的水果、坚果、干果、鱼松等小吃，想吃的时候就取出来吃，不要浪费任何一个要进食的念头。

    

     6.如果吃固体食物有困难，应该增加各种半流质，甚至流质食物。可以将几种自己喜欢的水果打碎，加入蜂蜜或者牛奶做成饮料。反正，喜欢怎样就怎么来。

     7.一些药物会引起嘴巴干涩，有的放疗还会使唾液腺受到伤害，因此可以随身带一个水瓶，小口喝水，还可以咀嚼明胶软糖以及吃一些比较湿润的食物。但不能饮含酒精类饮料，这会使嘴巴更干。

     8.部分患者会嘴痛，因此食物应尽量煮烂，小口进食。水和流质食物可以用吸管吸以避开疼痛的部位。

     9.不要吃寿司等生鱼片和生牡蛎，以免感染。

     10.没有任何食物、保健品(营养补充剂)或草本植物对癌症治疗和预防复发有辅助作用，但癌症患者可能由于饮食摄入不足而缺乏营养，可以适当补充综合维生素、矿物质等。一般不要补充维生素E，因其有可能影响化疗效果。不得不提的是，像冬虫夏草之类的各种抗癌产品，都是抓住癌症患者的求生心态，虚假宣传以谋取暴利，并没有临床数据支持，相反有的所谓抗癌产品还会干扰治疗，请尽量避免。

    

     总之，大妈的话、坊间谣言和非主流医学不要听，营养支持对癌症病人维持身体功能，承受各种抗癌治疗，延长生存期都极为重要。饮食原则是增加蛋白质和热量的摄入，不要浪费任何一个要进食的念头。最后也是最重要的是，获得靠谱肿瘤科医生和营养师帮助，不要轻信谣言。

    

    

    

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