真相 | 一对夫妻同时患胃癌，难道会传染？
2015/11/27 微医集团

    

     前不久，江西一对60多岁的老夫妻，接连查出癌症，令人惊奇的是，两人患的还都是胃癌，这不禁让众网友有所警惕：难道“胃癌”也会传染？

     在医生详细了解病史之后，才知道原来是夫妻俩“吃得太素了” !所以，那些担心胃癌会传染的家伙，真的是想太多，至少目前为止，还没有权威机构证实胃癌具有传染性。

     不过，相信有不少人听到医生的那5个字后，仍旧会大呼：前不久世界卫生组织还说吃红肉致癌，现在连吃素也得癌症，特么这还让不让人好好吃饭了？还能不能好好活了？

     所以，问题来了——吃素真的会致癌吗？挂号君请来了南京医科大学第二附属医院东院普外科的钱祝银教授为我们揭开真相……

    

     患者病史回顾

     胃癌也被称为“穷癌”，这对老夫妻家里生活条件不是很好，平日很节俭，饭桌上鱼肉等荤菜比较少。

     而且经常吃剩菜剩饭，吃得最多的就是自己家里腌制的咸菜。早饭基本上是稀饭加咸菜，中饭和晚饭也没少吃。

     引发癌症的原因

     钱医生说：经常吃素菜与引发胃癌并无直接的关系，那到底是什么原因让这对老夫妻相继得胃癌呢？

     1

     饮食结构单一

     夫妻俩平日吃得太素，饮食结构单一，以致摄入体内的蛋白质比较少。胃黏膜是人体的保护膜，平均四五天便会代谢一层，而胃黏膜的修复需要蛋白质的参与。

     吃得太素，会导致蛋白质摄入不足，影响胃黏膜的修复，从而影响胃部健康。

     2

     常吃咸菜腌菜

     导致胃癌的原因有很多，其中高盐饮食和长期吃腌制品是主要的两大危险因素。有研究表明，经常吃腌制品的人其患胃癌的风险会增加4-5倍。

     而咸菜属于高盐食物，尤其是腌菜，不仅高盐，其中还有亚硝酸盐，高盐会直接对胃黏膜造成伤害，亚硝酸盐在胃酸的作用下还会形成强致癌物亚硝胺。

     再加上蛋白质的缺乏，胃黏膜本就修复不及，在高盐和亚硝酸盐的长期损害下，就会有很大几率导致癌变。

     有哪些原因会导致胃癌？

     1

     常吃剩菜刺激胃诱发胃癌变

     经常吃剩饭等不新鲜食物，或是长期食用高盐食物、熏烤食物、霉变食物等都会对胃黏膜产生伤害，诱发胃部癌变。

     2

     剩菜反复加热更易致癌

     剩下的饭菜反复加热更易产生致癌物质!剩饭菜经过长时间的放置，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质。

     会损害人体消化系统，导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致恶心腹泻等中毒现象。

     3

     绿叶蔬菜易致癌

     在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，硝酸盐是无毒的，但菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。

     4

     常吃夜宵易引发胃癌

     首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。

     如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。如果食物中含有致癌物质，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。

     5

     常食加工肉易患胃癌

     每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%-38%。

    

     专家温馨提示

     很多疾病跟饮食习惯有关，营养搭配、合理膳食是有效预防胃部疾病的基础，当然，有效及时的治疗是必不可少的，如出现身体不适应及时到正规医院进行诊断治疗。

    

    钱祝银

     南京医科大学第二附属医院普外科，主任医师、教授，任肝胆胰外科主任。现任中华消化外科杂志特邀审稿专家，中华胰腺病学杂志编委，中国抗癌协会胰腺癌专业委员会委员等。

     擅长：胃肠、胰腺、胆道等腹部外科肿瘤的诊断和规范化手术治疗；腹部外科疑难危重病例的诊治。

     本文发表于钱祝银专家挂号网个人网站

     感谢钱祝银专家的权威医学科普

     微医集团(挂号网)出品

     *本文图片来源：www.pexels.com

     由钱祝银教授带领的“钱祝银肝胆胰专家团队”已入驻微医集团，长按下方二维码，了解专家团队详情!

    

     点击“阅读原文”，进入钱祝银教授微医个人微站主页，快快关注他吧!

    http://www.duyihua.cn
返回 微医集团 返回首页 返回百拇医药