黄渤、黄晓明，可能还有你，都是这种疾病的“高危人群”
2016/7/17 生命时报
提起伤害健康的“酸”，你能想起哪几种？
除了硫酸、盐酸这些强酸，人体内也有各种“酸”。其中，尿酸就是一种。据估计，中国目前有1.2亿高尿酸血症患者，高尿酸已成为继高血压、高血糖、高血脂之后的“第四高”。
有人知道尿酸高会引起痛风性关节炎，但你或许不了解，尿酸高可能“腐蚀”全身健康。
尿酸沉积在哪儿，哪儿就生病
一般来说，血液中尿酸含量达到420微摩尔/升(女性超过360微摩尔/升)就是上限了。超过这个值，尿酸就会在许多器官组织中沉积，引发各种疾病。
沉积在软骨、关节：痛风性关节炎。
沉积在肾脏：痛风性肾病，严重时可能出现肾功能不全。
沉积在尿路：引起尿路结石。
50%以上的痛风发生在大脚趾，反复发作后，也可能出现在足部、踝部、膝关节等其他关节。主要表现为休息状态下突然发生关节剧痛，多为单侧关节及周围组织有明显发热、红肿和疼痛。
痛风与遗传有关，40岁以上男性是高发人群。其中，青岛是全国痛风发病的“冠军城市”。青岛大学医学院附属医院成立了国内首个痛风病实验室，其研究发现，喜欢“海鲜配啤酒”这一饮食习惯的青岛和烟台，痛风发病率接近。
这让我不禁担心起两位来自青岛的著名男演员——黄渤和黄晓明，请他俩的广大老婆们注意监督他们的饮食，提醒他们预防痛风。
当然，如果你也有类似的饮食习惯，痛风很可能会盯上你……
一般来讲，高尿酸血症的人中，约有10%会发生痛风。其他人虽然没有明显症状，但不仅是痛风的高危人群，发生心脑血管疾病的风险也会增大。研究发现，高尿酸血症患者与正常人相比，患心脏病和脑卒中的比例至少高出3倍。
尿酸出问题，不全是吃的错
看到尿酸高有这么多危害，估计你第一个想到的是要管住嘴。其实，让尿酸升高、沉积，诱发痛风和相关疾病，饮食只是原因之一。下面这些因素，每一个都应该注意。
炎热
现在已经入伏，天气炎热时，人体大量出汗，如果水分补充不足或不及时，血液会“浓缩”，其中的尿酸容易沉积并析出，易发生痛风。痛风易在夜间发作，其中一大原因就是由于睡眠时体内水分减少，尿酸浓度增高所致。
因此，天气炎热时一定要注意喝水，痛风病人每天至少应该喝2升以上的水，约9到10杯。出汗后应及时补充水分，睡前可适当饮水。
寒冷
不止夏天，寒冷的冬季，一些痛风患者也容易出现急性发作。这是因为寒冷时血管容易收缩，如果不注意保暖，人的体表温度低，尤其在四肢末端关节，尿酸盐结晶很容易沉积。加上冬季大家喜欢吃火锅、喝酒，发生痛风的风险随之升高。
啤酒
约一半的痛风患者，在急性痛风发作前有诱因存在，其中以啤酒为最重要原因，其次为海产品、内脏食物。酒精会使体内乳酸增加，抑制尿酸的排泄；它还能提供嘌呤，而嘌呤是尿酸形成的“原料”，特别是啤酒内含大量嘌呤成分，易使尿酸升高。
剧烈运动、过度劳累
这两种情况也可能使人体大量出汗，体表及内脏血管收缩，包括肾血管收缩，从而引起尿酸排泄减少。尿酸高的人，这些因素尽量避免。
此外，服用氢氯噻嗪(利尿药)、水杨酸类、吡嗪酰胺等药物，可造成尿酸排泄减少，引起痛风。如果需要长期服这些药，建议定期复查，必要时遵医嘱调整用药方案。
多余的尿酸：少吃进去，多排出来
预防高尿酸，需要控制尿酸的“进”和“出”。
控制“进”，就是尽量少吃尿酸高的食物。解放军309医院营养科主任营养师张晔认为，如果给中国人列一个“诱发痛风食物排行榜”，内脏应排在第一位，之后是高汤、海鲜。
1内脏相比较海鲜，动物内脏所含的嘌呤更多一些，但由于人们平均每餐的食用量不大，有时影响反而不如海鲜大。
处在痛风发作期的患者最好禁食动物内脏；健康人如果喜欢吃动物肝脏和肾脏，建议每月吃一两次，用它替代其他肉类，每次不超过100克。
2高汤肉被熬成高汤后，汤内的脂肪含量会大幅增加，且由于其为酸性环境，不利于尿酸的排出。
3海鲜嘌呤含量较高的海鲜包括凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蝲、干贝等。
此外，啤酒、高蛋白食物(鸡蛋、牛奶除外)、高脂食物(如油炸食品、肥肉)、高糖食物等，也在这个榜单上，火锅等也易导致嘌呤摄入过量，痛风患者和高尿酸人群应慎吃，最好咨询医生、营养师后选择。其他人也应合理搭配，以免尿酸超标。
控制“出”，就是用正确方法把多余的尿酸排出去。这部分需要饮食和锻炼相互配合。
多喝水。建议每天保证2000毫升以上的饮水量，最好是白开水，淡茶水也可以，能促进排尿，帮助尿酸排出。
多吃新鲜蔬菜。蔬菜中含有大量钾、钙、镁等元素，每天吃750克蔬菜，有利于提高尿液碱性，促进尿酸排出。
积极锻炼，降低体脂。适度运动可减少体内脂肪堆积，改善人体代谢功能，利于尿酸的排泄和控制病程。但要注意不可过量，剧烈运动可能导致一过性高尿酸血症，可选择健走、慢跑等中等强度运动。
不知道你的生活中，是否已经有了高尿酸的影子？如果发现它在潜伏，一定要先一步行动，别等到它在全身“流窜作案”的那天。▲
本期编辑：张瑾 美编：靳丰华
致读者：每次都是我在这儿讲，也不知道你们听得还满意不，如果你有任何健康方面的疑问，可以在评论里留言，票选前列的问题都有机会被我翻牌子哦。
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