超市里卖的红糖都是“假的”?真相是这样的!
2016/4/7 南昌东大肛肠医院

    

    

     红糖水，是不少女士的日常滋补饮品，但是您买的红糖真的是有保养功效的红糖吗？

     近日，朋友圈一则“XXX市超市里的红糖都由赤砂糖冒充”的消息引起不少关注。

     于是，小编去了超市……

     发现包装上商品名称标着“红糖”的，99%不是红糖!玄机就在配料表里：配料标的是“赤砂糖”!

    

    

     赤砂糖不是红糖!

     和真正的红糖有天壤之别!

     赤砂糖的生产流程

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     说白了

     赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣!

     就是红色的白糖而已!

     是不是觉得白喝了好多年的“红糖水”？

     红糖的生产流程

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     红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺

     从甘蔗取汁到红糖成型

     全程都是物理方法

     纯手工熬制

     不掺杂任何添加剂

     成本和营养远远高于赤砂糖

     无相关规定商家用“红色的糖”混淆概念

     据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大，而有保健需求的消费者的普遍概念中“红糖”具有养生滋补该功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。

     从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。

     辨别方法

     看色、手捏、尝味

     一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

     二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。

     红糖

     轻轻一掰就开

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     赤砂糖

     结块后用刀也很难切开!

     而且还有白色砂糖漏出

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     三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。

     用开水冲泡真正的红糖

     会有大量气泡上浮

     表面会形成一层白色的泡沫

     上无漂浮杂质 下无沉底残渣

    

     此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。

     来源：沈阳晚报、沈阳地铁第一时间、半岛都市报

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