哥们儿
2015/7/17 品读时刻
点击“品读时刻”免费订阅
文/内蒙古-斯琴.孟
夏夜，车影、人流、霓虹、喧闹……，生活似乎到了浓墨重彩的段落。就像人们记不住饕餮盛宴，只记得路边弥漫着孜然味儿的烧烤摊，忘掉了美味珍馐，却顽固地想吃一口煎饼果子，岁近中年，最想的就是老朋友，最牵挂的还是那三五知己。一碟毛豆，一盘麻小，一杯冰啤，就着酒的，是那最开心的故事和回忆。
在他乡工作已有几年，我依然留恋家乡的四季，留恋我的那些哥们儿。
一 、涛哥的肉串儿 涛哥给我发来短信：又到撸串的季节了。一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。俗话说的好，春花秋月何时了，往事都在吃烧烤，天若有情天亦老，人间正道吃烧烤。我掐指一算，姐，你五行缺串儿啊!周末回来不？整点儿？
夏季一到，最喜欢在烧烤摊儿聊天、砍大山。肉串加大蒜，啤酒配毛豆，一整就是半夜。
吃着吃着，觉得不够野趣，于是带着天幕、帐蓬、炉具、锅碗勺叉、肉串、蔬菜、啤酒等一应家什儿，去外面折腾。
烧烤最主要的是烤肉串儿，涛哥自制的肉串无人能及。
每次一大早，涛哥就去市场上买最新鲜的羊脖肉，切成小块，配上洋葱丝，撒上调味料，用手不停地搅拌，肉入味后，开始穿串。架到火上烤时，不再撒刷任何调味酱料，光听着滋滋作响的声音，口水已经流出大半。当焦黄喷香的肉串吃到嘴里时，你就会深刻地体会到夏天的主角当仁不让地是烧烤，而最美味的就是涛哥的肉串，任何地方吃不到。问涛哥怎么做的这么香，涛哥一笑：有秘笈。自此，肉串儿成了涛哥的拿手绝活，他也成了每次烧烤时最辛苦的人。
涛哥人勤心细，性情温厚。看起来潇洒地烧烧烤烤，实际上事前要备置很多东西。涛哥不仅要准备他的拿手肉串，其他各类物件也都是他一一备齐。而且还有小惊喜。正吃着串儿，突然涛哥端来了鱼肉汤，鱼加羊肉，就是一个“鲜”字，意想不到的神来之汤更添鲜美。原来涛哥早就备了煤气炉，在一旁趁我们抢着吃串时煮好了一锅鲜汤。不远处，隐约飘来一阵音乐声，是他带来的小蓝牙，说是增加点“文艺范儿”。
我看过涛哥秘制肉串的全过程，其实没有什么独门秘笈，就是任何超市都有卖的一袋“牙克西”调料。他说有秘笈是不想让我们再受累，一个人包揽了。看着他边放调料边搅拌，又找扦子又装袋，我想，秘笈就是这份放在其中的乐和情吧。
又是一个夏日的周末，我掐指一算，五行缺串了……
二、 蒙古人大山 五行缺串的人还有一个是大山，大山不吃烧烤，他是真缺串。
大山是成吉思汗第三十二代玄孙，真正的蒙古族人。蒙古族人所有的性格特点几乎都集中在大山身上：热情、豪爽、仗义、善良、执拗、冲动、抱不平，是草原上一匹红鬃烈马。
大山从小用蒙语授课，汉语是工作以后跟同事们学的。蒙古族天生的聪慧让他很快学会了汉语，虽然音调还有蒙语味儿，但说的极为流畅，而且还很幽默。
有次，他调侃朋友说：“哥们儿，你是名人哪，而且是三星牌的。”“啥意思？”“歌星、酒星、尿性啊!哈哈哈……”
还有他看不起某人时不屑一顾：他会看几个频道啊？!
一个春节前的冬日，大山说请我们几个吃饭。车七拐八拐，到了一户农家，是他朋友家。原来他弄来一头猪，让他朋友帮忙做了一餐全猪宴。猪头、猪肘、猪肠、猪血、猪蹄、里脊、臀尖、猪尾，无一落下，全用大盘装满，每人又配了一副刀叉，好不壮观。这是我们见过的名副其实的全猪宴，后来朋友说，没见过这么实在的请客。
去年大山得了一场病，做了一个大手术。我们去医院看他，依然乐观坚强，不见一丝病态和愁容。
衷心祝福明年成吉思汗第三十三代玄孙呱呱落地。
三、 晶浩山庄 大胜从机场直接把我拉到了晶浩山庄。
去了很多地儿，野烤哪儿也不如在浩子郊外的农宅。
浩子岳父母在郊外有一处农房，前面是个院子，三间砖房。老人搬到城里后，这地方就闲置了。浩子觉得闲放着可惜，就把院子拾掇出来，种上黄瓜、豆角、西红柿、丝瓜、南瓜、辣椒、白菜、茄子、萝卜、土豆、玉米，院里还有一棵李子树，他又在旁边种了草莓、葡萄。春耕、夏种、秋收，都是在下班后和双休日，他一个人干，用他自己的话说，整个一农民了。大家说过来帮忙，浩子马上回绝：别过来，千万别过来，我一个人行，你们来了，我还得搭上一顿酒，收成了请你们来，哈哈哈……。浩子忙活几个月，前庭后院很像那么回事儿，有点农庄的意思，于是大家从他和老婆名字中各取一字，给这儿起了一个名：晶浩山庄，总算是为他做了点事。
待到满院果蔬飘香时，吃货们来了。三个大侠正在院里帮忙。
军哥是大胜的老铁，车技一流。有次我们出门，车坏了，大胜给军哥打电话，冰天雪地里，军哥二话没说一个人开车就赶来了。他们去西藏，山高路险，处处危境，只有军哥开车，大家才放心，后来军哥说，其实我也紧张，但人家几乎把命都交给你了，你就不能怕了。军哥的车技在我们开车登顶白狼山时得到更加充分的展示和印证，连前面引路的专业司机都不得不叹服。
立立也是大胜的朋友，性情执著。他认准的事，谁也别想改变，他认准的人，不管身份地位，一样真诚。立立对大胜从来不像别人附和借好，只付真心。一次立立腌好了五十个咸鸭蛋，给大胜拿去，说，你二十五个，我二十五个，都是流油的。纯真如孩时。
巍子话不多，总是默默地做事，而且心思细密。每次我回家，知道我早上起来一个人吃不上早点，前一天就已买好一份点心给我，都是我最爱吃的，不知他何时记下的。现在涛哥准备把肉串秘笈传给他，我想巍子一定青出于蓝。
天幕已经搭好，秋千也已架起，铺上桌子，压出井水，从地里摘来黄瓜、西红柿，虽然形状有些丑，但绝对是纯天然，浩子不施一点化肥。又从树上摘下葡萄、李子，冰镇在井水里，这可不是冰箱里挂着霜，带着氟里昂味儿的冰镇，拿出来吃时，甘冽清凉，瓜果的香一下子沁到心里，激出来的是那久远的只有小时候才有的味道和记忆。
饭前水果吃毕，开始做正餐。将排骨、豆角、土豆，放到大锅里，再摆上玉米，加水，烧火。谁也没有在农村干过活，哪会点柴禾生火？最后还是浩子上灶，烟熏人呛的，总算弄熟了，竟是味浓菜烂，特别的好吃。原来做出美味的东西首要的是好的食材啊。
浩子开朗朴实，敦厚善良，认准的幸福人生就是一家人能在一起，还有几个老友，不求通达富贵，但愿开心快乐，平安健康。
已近傍晚，支起炉具，涛哥肉串儿又烤上了。喝上一口啤酒，吃一口肉串，讲几个好玩的段子，高笑嘻骂，纵情开怀。虫鸣狗吠，萤飞蝶舞，晚风习习，吹来的不再是车尘、尾气、嘈杂，是地里泥土的香，是叶上水气的甜，是想远离一切，静止在此时的遐思……
读史三千年，无外乎功名利禄
纵观世间道，终归是诗酒田园
大师的声音穿透古今。
四、大胜的座驾 周末结束了，大胜送我去机场。
大胜是我师傅，教会了我开车。第一次他找了一辆桑塔纳手动档车，开了一天，手、脚、脑根本不在一起，怎么也学不会。第二天索性拿他自己的奥迪车教我，自动档的车对于我这样图省事的人来说的确好学，一周之后，我就买车上路了。能行万里路，得感谢大胜。
大胜的座驾且不说价格，每一辆都舒舒服服。大胜选车，第一个标准就是宽敞舒适。所以他的车都比别人的大一些，车内也不过多装饰，越发自在。坐惯了大胜的车，再坐别人的，总感觉处处狭小，难受憋屈，这也成了我选车的标准。
我们出行常常坐大胜的车，他也从不吝啬他的车，为了能将摩托艇拖到海边，不惜在车后安一个拖球。假日里，带着我们一路狂歌，几番越险，又十分圆满地归来。
看过三亚海岛的日出，听过兴城渤海边傍晚的涛声，攀上兴安岭白狼山险峻的山顶，穿行在东北白桦林中，吃过吉林查干湖冬捕的鱼，泡过赤峰克什克腾的温泉水，尝过盘锦红海滩美味的螃蟹，在绥中的海边一醉方休。见到青海湖壮美的景色，依然留连家乡的山山水水。乘着大胜的座驾，路上就着香肠花生米喝尽一箱啤酒，那些穿过时间和空间的日子，留下的已经不仅仅是欢与笑。
如果月儿记得，
就记住婆娑摇曳的牵着的手吧
如果星光记得，
就记住闪烁盈动的眼中的泪吧
但我还是希望你记得，
记住那哭过笑过忧过喜过
一起度过的锦瑟时光
(2015.07.15)
(品读时刻专栏作者：内蒙古-斯琴.孟，独家专稿)
转载请注明作者信息及来源公众号:品读时刻(ID:pindushike)
[ 品读时刻]
(微信号:pindushike)
? 品质阅读 时光雕刻 ?
投稿邮箱：pindushike@qq.com
主编鸣君个人微信(QQ)号：284501749
声明：《品读时刻》微信平台是一个非营利性质的公众平台，被刊用文章若未能及时与作者取得联系，烦请作者通过上面的联系方式通知我们。
逐个回复下列关键词给我们，即可收到该专题下的最新精选文章
开心
美文
心语
情感
亲子
养生
健康
美食
时尚
创意
旅行
读书
怀旧
国学
美图
微小说
知性
智慧
感悟
漫画
点击“阅读原文”惊喜更多!
阅读原文
http://www.duyihua.cn
返回 品读时刻 返回首页 返回百拇医药