方便面+火腿：最不健康的5种”经典搭配“，你中招了吗？
2015/11/26 教子有方

    

    

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     单吃方便面，想来是枯燥的。人们为此尝试着不同的搭配，其中火腿似乎成为主要搭配品。

    

     一包方便面的含盐量很高，再加上火腿肠这类高盐的加工肉类，这样吃一顿饭，一天的用盐量很可能就超标了。

     专家建议，方便面还是少吃为好，如果实在想吃，煮面时要少放调料，加个鸡蛋，放点小油菜等绿叶菜。如果只能冲泡的话，可以配上生菜、西红柿、黄瓜这类可以生吃的蔬菜。要想健康一点的话，方便面的调料包也少放一些比较好，有种建议是放1/3。或者不要把面汤都喝掉。

     五大不健康的“经典搭配”

     1、炸鸡+汉堡

     “这个时候就应该吃炸鸡和啤酒啊，当然还要有一间暖暖的空调房。”一句韩剧台词让炸鸡和啤酒这种食物搭配迅速走红，但营养健康专家们却并不推荐这种搭配。油炸食品、饮酒的危害老百姓都有一定的认知度，从营养健康角度而言，炸鸡和啤酒都是高热量食品，对于肥胖人群或者想减肥的人而言，建议不吃、少吃为好。

     专家表示，这类高热、高脂的食物不适宜于高血脂、冠心病、胆囊炎等人群食用，啤酒和炸鸡都不适宜于痛风病人使用。此外，看球时，如果冷啤酒搭配热炸鸡，将不利于肠胃，可能引发腹痛、腹泻等。

     2、土豆丝+米饭

     土豆和米饭搭配在一起吃，淀粉比例过大，而蔬菜极少，蛋白质和多种维生素不足，属于错误的高碳水化合物搭配。

     最好是另加一盘蔬菜，再配上一点蛋类或肉类。营养专家指出，土豆、山药等根茎类蔬菜淀粉含量高，应该部分替代主食，不能完全替代其他蔬菜。

     3、海鲜+啤酒

     海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。

     专家表示，如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

     4、鸡蛋+豆浆

     早上醒来，很多人喜欢吃将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤，却不知道鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化。

     豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制鸡蛋清中含有黏性蛋白在人体内的消化和吸收。大大地降低人体对蛋白质的吸收率。况且鸡蛋与豆浆的沸点不同，当鸡蛋煮熟时，豆浆很可能因为加热过度产生毒素。

     5、小葱+豆腐

     豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。

     因此，歌词里的“小葱拌豆腐——一清二白”并不是科学的搭配。

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