牛肉香菇火锅 营养滋补超下饭！
2016/8/20 美食天地

    

     牛肉抗衰老

     牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

     食用香菇要注意什么？1泡发香菇的水不要丢弃，因为很多营养物质都溶在水中。

     2发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

     3把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

     4香菇虽好但也不宜多吃，一般每次4-8朵为宜。

     食材明细

     精瘦牛肉 200克

     干香菇 3-4朵

     鲜香菇 7-8朵

     杏鲍菇 100克

     海鲜菇 150克

     白菜 150克

     豆腐 适量

     茼蒿菜 适量

     杭椒 适量

     红椒 适量

     做法步骤

    

     1

     干香菇洗净，泡发。

    

     2

     其他蔬菜也洗净，切片备用。

    

     3

     牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。

    

     4

     炒锅倒油烧热，下葱蒜末炝出香味。

    

     5

     放牛肉丝炒至变色，倒入酱油炒匀。。

    

     6

     再倒入泡香菇的水，加盐和糖。

    

     7

     大火煮5分钟。

    

     8

     把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中，放在电磁炉上煮滚。

    

     9

     然后放入其他食材煮食。

    

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