在芜湖吃这个，秋天在也不怕干燥了

在芜湖吃这个，秋天在也不怕干燥了
2016/9/10 芜湖美食

     秋天天气变得干燥

     因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主

     人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人

     吃藕好处多

     莲藕生食，能清热润肺、凉血行淤。

     莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。妇女产后也可以食藕，产后本忌食生冷，但唯独不忌藕，这是因为它具有止血消淤的特性。

     此外，藕有清肺止血的功效，肺结核患者食用也很好。

     藕的吃法很多种

     在咱们芜湖

     小编给你们首推的就是“藕稀饭”

     说到这藕稀饭

     那就不得不说说“何正源藕稀饭”了

     “何正源藕稀饭”在咱们芜湖也算是历史悠久的小吃了

     上过《一城一味》之后更是名声大噪

     何正源藕稀饭的制作是一个庞大复杂的过程

     中间容不得半点马虎

     从莲藕的选取、米饭的淘洗甚至是炉灶的选取、容器的选择都大有学问

     一环扣着一环的制作

     才能制作出美味的何正源藕稀饭

虽然是推摊在路边的小吃，但是味道觉得让你流连忘返

     相比较何正源藕稀饭

     小圆门的华子藕稀饭也一点也不逊色

     现在已经搬到星隆国际小吃街了

     虽然店面不大，看上去不起眼

     但到了饭店市场还需要排队

    星隆国际小吃街这边有好几家藕稀饭

     但是像华子藕稀饭这样的老店

     仍然最受广大吃货的喜欢

     做了几十年的藕稀饭，老远就闻到藕清香味

     这也是它的诱人之处

     一阵秋风一阵凉，天气冷的时候一碗藕稀饭肯定能让你暖暖的

     在芜湖这个吃货的世界里

     一种食材怎么能只有一种吃法了

     说完这藕稀饭之后

     小编专门为你们准备了两种家常DIY的美味藕制作方法

     炸藕盒

     原料：

     莲藕1节、五花肉200克、鸡蛋清1个、啤酒50毫升、面粉100克、姜10克、葱5克、盐2克、生抽1勺

     做法：

     1、五花肉去皮剁成肉馅，调入葱末、姜末、生抽拌匀，分次加入清水顺同一方向搅至上劲

     2、莲藕洗净去皮，切成夹刀片；鸡蛋清打散加入面粉，慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。

     3、将藕盒中间塞满馅料，压紧。

     4、将藕合放入调好的鸡蛋糊蘸匀。

     5、锅置火上油烧至8成热，逐一放入藕盒中火炸至两面金黄，捞出即可,藕盒炸好后可以直接吃，或撒上椒盐食用。

     6、炸藕盒的时候油温不要太高，防止外皮炸焦里面的肉馅却不熟。

     桂花糯米藕

     原料：

     糯米适量、莲藕2节、红枣4颗、桂花适量、冰糖十颗

     做法：