博山地炉、地坑
2016/9/10 美食博山

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     你上天井那地炉里头那个卡坛里头拿出那个罐来，里头盛着也铜钱.....地炉是啥，随着城市化改造，这个博山地区特有的地炉逐渐消失，但这是咱们博山地区特有的取暖宝贝,今天就来讲讲地炉的故事。

    

     博山，历史上煤炭储量丰富，煤质优良，曾是著名的煤炭之乡，传统产业煤炭、陶瓷、琉璃三大行。据《博山区志》记载，博山煤炭自唐代开采，之后，煤窑催生了陶瓷窑、石灰窑、砖窑、瓦窑、琉璃炉等燃煤的多种窑炉。因当地生产煤炭，博山先民因地制宜，就地取材，利用自身优势，在冬季取暖方面，发明了独具地域特色的地炕，应该说它是我国现代地暖的始祖。

     地炕的组成

     地炕，从建造上来说，主要由屋外建筑和屋内建筑两大部分组成。屋外建筑包括地炉坑、地炉和炉棚。屋内建筑包括垫层、火道和地面。

     建地炕，通常在建房前计划好、备好料，建房时将地炕一块建好。地炉坑位置，设在屋外前墙或山墙冲着地炕屋中间位置，天井(1)特别小，也有设在后墙的，但比较少，因看火远，不得劲。地炉坑面积，大小可根据天井大小而定，一般长2.5米，宽1.5米左右。地炉坑四面，一面是房屋的基础墙，其余两面垒石墙，其中一面墙下头留一磕坛(2)放炭用，一面垒台阶上下。地炉坑深浅，不宜过深，过深上下不得劲；也不宜过浅，过浅不好留炉灰坑，特别是不好设计炉支和炉腔的坡度。地炉坑深度，一般在1米左右，3—5行台阶。

     地 炉

     地炉，在地炉坑房根处挖穴用砖或小条窑碛(3)发劵盘地炉(4)。地炉有炉台、炉口、炉膛、炉腔、炉支、炉灰坑、炉口挡板和炉灰坑挡板，出烟口2个设在地炉上边两侧，用陶管或砖垒。炉膛用白碳土(5)泥掺上麦稂(6)掌好。过去民房一般一间建筑面积在10平方米左右，炉膛大小，可按房屋面积大小而定。炉支和炉腔坡度设计合理与不合理，是地炉好使与不好使的关键。坡度，炉支在30°，炉腔在45°为佳。

     炉棚和屋内垫层

     屋内火道及烟洞，在垫层上面纵横布局，火道与地炉炉腔相连，火道一般三行砖高20厘米，宽20厘米左右，烟洞与地炉出烟口相通。火道、烟洞设计合理与不合理，也是地炕好使与不好使的又一关键。

     屋内地面，在火道上面用白碳土泥铺上黄板，在黄板上面，再用白碳土泥铺上大窑碛，铺时大窑碛四边打上顶头泥石灰膏，达到密实。地面铺完后，千万不要接着在上面走人，不然大窑碛容易活得(10)，容易漏烟。要接着笼火(11)将地炕一派熥干(12)，以待使用。因此，盘地炕保证好使，要找有经验的好匠人施工。现在，地炕地面已改用瓷板，瓷板较薄，因不再生产黄板，在瓷板下面加一层缸瓦。

    

    地炕的使用时间

     地炕每年农历10月份前后至来年农历2月份前后，使用4个月左右的时间，家有小孩和老人的，使用5个月左右的时间。冬季正常天气时，烧搭火(13)或揎柴火(14)，大冷时才烧点备好的搭火坯或硔子(15)，晚上用搭火将火封住，节省用炭。使用10年左右，翻修一次，将地面掀开，清理一下炕洞烟灰即可。

     当前，随着我国城镇化建设步伐的加快，楼房的建设，地炕将逐渐在博山人们的生活中淡出。但原来博山民居冬季采用地炕取暖非常普遍，很多村庄家家使用地炕，甚至一户有几盘地炕。陶瓷作坊也用地炕烘干陶瓷坯。现在还有一部分居民仍然在使用地炕。地炕，作为冬季取暖设备，笼火后，烟火串满炕洞，遍热地面，暖气腾腾而升；火从地生，暖从脚起，受热均匀，其热融融；并且屋内干净，不烟不呛，用炭节省，造价不高，取暖效果忒好(16)。

     地炕的发明，它充分体现了博山劳动人民的聪明智慧，在博山居家生活悠久历史岁月中，留下了深刻的挥之不去的美好记忆。同时，千百年来，博山居民使用地炕已成为一种历史，一种习惯，一种民俗，一种生活采暖文化。

     注 释

     (1)天井(方言)— 院子。

     (2)磕坛(方言)— 墙上放东西的小阁。

     (3)小条窑碛— 用陶土做成坯子，晾干后入窑炉烧制的一种地方性建筑材料，绛红色。一般长32厘米，宽16厘米，厚3厘米左右，多用于建房包墙皮、挑檐、瓦梢。

     (4)盘地炉(方言)— 建地炉。

     (5)白碳土— 当地一做种浅白色的土，土很细，使用该土和泥，干裂性差，并且有一定的耐火作用。

     (6)麦稂(方言)— 麦穗熟了晒干，用碌碡碾出麦粒，被碾压的麦穗杆子。麦稂掺到泥里，能起到连接作用。

     (7)笼盆(方言)— 原来烧陶瓷用的匣钵。

     (8)黄板— 用陶土做成坯子，制作方法与小条窑碛相同。也是一种地方性建筑材料，浅黄色。一般长22厘米，宽15厘米，厚1.5厘米左右，多用于砌房顶，挑檐、瓦梢、铺地炕。

     (9)大窑碛— 用陶土做成坯子，制作方法与小条窑碛相同。也是一种地方性建筑材料，绛红色。有正方的、长方的两种，大小不一，没有固定规格尺寸。铺地炕常用正方的，一般有30厘米、32厘米，厚4厘米左右。长方的一般长64厘米，宽32厘米，厚5厘米左右。其质地较黄板粗糙，多用于铺地、包墙皮。

     (10)活得(方言)— 本来牢固的东西活动了。

     (11)笼火(方言)— 生火。

     (12)一派熥干(方言)—一气烘干。

     (13)搭火(方言)— 用粉煤一般按3：1的比例兑上较粘的黄土，用水将土泡好，合成熟的较稠的煤泥做燃料。

     (14)揎柴火(方言)— 用手向炉子里续柴火。

     (15)硔子(方言)— 块煤。

     (16)忒好(方言)— 太好。

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