韩国海鲜加工高品质化的代表——韩星高级蟹足棒
2016/7/1 海地村进口食品

    

     韩国人的代表性小吃——紫菜包饭里如果少了蟹足棒这款材料可就太可惜了。

    

    

     散发着红色的光彩、带着劲道口感的蟹足棒，名副其实地带着‘蟹’的味道与香味。长短合适、色彩诱人，是紫菜包饭中最常见的材料。不过蟹足棒的用处不仅于此，仔细分析下，蟹足棒还被用各种方法变形·使用着。将蟹足棒切得薄薄的放在饭团上就成了‘蟹足棒寿司’，与各种蔬菜拌在一起则变形为‘蟹肉沙拉’。除此之外，蟹足棒也经常被用在意面或油豆腐寿司填充食材里，还有人觉得蟹足棒直接当零食吃或者下酒才最够味儿。

    

     韩星是蟹足棒的代表企业，自50多年前就开始生产蟹足棒产品。1963年成立的韩星企业自1969年开始在北太平洋开始运营自己的船队，1972年开发出产品‘明太(鱼)fillet’，这就是最初的鱼肉棒产品。以此为基础，到了1980年初生产了以紫菜包饭材料闻名的‘韩星蟹足棒’，2001年新开发出富含蟹肉香味的‘Crami’韩星高级蟹足棒产品。

    

    

     韩星高级蟹足棒系列产品具有非常接近纯蟹肉的口感，蟹肉味道浓郁。产品被广泛运用于沙拉、意面、下酒菜等各种料理。

     与一般的蟹足棒产品相比，韩星高级蟹足棒产品拥有更丰富的蟹香味，口感也更加润泽。消费者普遍评价韩星高级蟹足棒产品非常像真蟹肉。由于韩星高级蟹足棒产品使用的是从阿拉斯加没有遭受污染的大海里捕捞的新鲜的明太鱼等海鲜生产的，因此和固有的蟹肉棒产品相比，韩星高级蟹足棒中的海鲜成分更多。该产品没有添加任何防腐剂以及人工色素，而是改用100%的纯植物性天然海藻钙。为了方便消费者食用，产品特意被切割成可以一口吃掉的大小，带来更香的口感和更丰富的营养，是深受欢迎的零食。

    

     在米饭团上放上蟹肉棒制成的蟹肉棒寿司和蟹肉棒煎饼(上图)，加了蟹肉棒的油豆腐寿司和奶酪蟹肉棒意式焗烤(下图)

    

    

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