别乱补 | 不同信号，告诉你身体缺什么营养素
2016/8/31 营养健康生活馆

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     我们的身体就像是一座大型的化工厂，每天都有不同的化学元素在身体里面进行化学反应，提供能量给我们。但是有的时候身体缺乏一些营养素，就会导致小病小痛找上门来，虽然不是什么大病，但是耽误久了对身体也会产生很大的影响。那么身体的哪些表现在告诉我们缺乏那种营养素呢？

     原文刊载：

    

     原文链接：

     http://mt.sohu.com/20160816/n464423961.shtml

     信号1：头发干燥、变细、易断、脱发

     可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

     营养对策：每日保证主食的摄入和3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

    

     信号2：夜晚视力降低

     可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。

     营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

    

     信号3：舌炎、舌裂、舌水肿

     可能缺乏的营养：B族维生素。

     营养对策：主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族。

    

     信号4：牙龈出血

     可能缺乏的营养：维生素C。

     营养对策：每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

    

     信号5：味觉减退

     可能缺乏的营养：锌。

     营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等。每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类。

    

     信号6：嘴角干裂

     可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。

     营养对策：维生素B1的食物来源有谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏。烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

    

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