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2016/6/6 蜜思特哈尼

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     可以肯定地说，蜜思特哈尼的铁杆粉丝已经是目前国内段位很高的食蜜人群啦——你们自己没察觉么？

     想想看，大家身边的朋友，有多少人完全了解成熟蜜？多少人还没吃过成熟蜜？又有多少人知道，蜂蜜里的糖是单糖还是多糖？恐怕连泡蜂蜜要用温水也并不是人尽皆知。

     是不是觉得有点自豪？

    

     不过，要想在办公室冲蜂蜜水的时候掌握话语权，大家还需继续努力。比如，今天这篇就是谈蜂论蜜、提升逼格、高谈阔论之必备良品。

    

     娇虫吐哺蜜生香

     一罐盛来琥珀光

     早知佳树有甘露

     何劳瑶池觅琼浆

     ——蜜博士

     看了这个打油诗，有些粉丝可能猜出来了，今天说的是甘露蜜。不久前博士曾撰文写过一次甘露蜜的底细，今天且略复述。

    

     所谓甘露蜜，是指特定的几种蚜虫，吸食云杉、冷杉、橡树的汁液以自饱，多余的汁液以白色蜜露的形式排出，蜜蜂又采集这些分泌物进而酿成蜜。

     甘露蜜神奇之处有二：

     一，它的蜜源不是来自花朵而是蚜虫的分泌物，是两种昆虫合作的结果。

     二，高大的云杉、冷杉也能间接成为蜜源，颠覆了采花才能酿蜜的一般常识

     甘露蜜以德国、奥地利、意大利、希腊为主要代表。其中，德国黑森林甘露蜜最为驰名。在德语中，甘露蜜干脆就叫做Waldhonig——意即森林蜜。

    

    所谓森林，是指巴符州西南的一片名为黑森林的地区

     光说不练假把式。博士今天就开了一罐德国甘露蜜。

    

     其色如琥珀，但比寻常的花蜜要更加暗红

     盛进白色小盏，红色更加鲜明：

    

     和博士尝过的众多甘露蜜一样。这款蜜的甜味要在入口迟至两秒才开始显现，甜度也远低于一般花蜜。闻上去气味很淡，不像惯常花蜜往往带有酸味。后味，则只能用新鲜松枝的气味来类比。

    

     必须指出，这款蜜并不很粘稠，用一般标准而言甚至有些稀。但蜜体韧性上佳。

     和上周的洋槐泡香草一样，这款甘露蜜同样是有机产品，也来自德国Ohaeuser-Muehle农庄。这座农庄初创于1248年，从1346年到1972年的600多年一直有一间磨坊。所以它的名字里就含有Muehle(磨坊)这个词。

     这下你们知道为啥那么多德国人都叫穆勒了吧!因为祖上都是开磨坊的。至于车王舒马赫同志，老祖宗则和刘备、刘玄德是同行——鞋匠(schuhmacher)

    

     好了。今天的博士课堂到此结束。

     想要第一时间品味这款蜂蜜的同志注意啦：

     周三上午10点，该蜂蜜上架并限量、特惠销售。

     250g，特惠价65 RMB。不要错过呦。

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