不知道给娃吃什么？28个0-2岁各阶段辅食食谱！
2016/2/22 优家BaBy母婴生活馆
在育儿的最初阶段，宝宝的吃和睡是最基本也是最主要的事情，妈妈多做一些考虑，可以让孩子获得更多益处。当宝宝4到6个月开始添加辅食，妈妈就要每天开始操心每天给宝宝吃什么呢。来看暖暖妈分享宝宝各个时期的28个辅食机食谱，没有辅食机虽然步骤麻烦一些，但用普通蒸锅+搅拌机也可实现。
文 / 暖暖妈
一、4—6个月(辅食添加初期)
最初给宝宝添加的食物最好是单一的，没有把两种或多种混合起来，可以让宝宝最开始的时候，能够先熟悉各种食物的原味。
1苹果泥
适合：4—6个月以上宝宝
材料：1-2个苹果
水量：添加至2号水位线
制作：整个苹果洗净，削皮切成约2cm小方块，蒸10分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加一些蒸苹果是流在杯子里的汁水。
真的可以试试这个苹果泥，口感跟吃苹果很不一样，口感绵绵的，也少了一点酸涩味，同样做法的还可以有雪梨泥。
苹果生吃还是熟吃？
苹果生着吃熟着吃都很好，可以根据宝宝喜好和身体状况进行选择：
如果宝宝不爱拉臭臭，就生着吃；
如果宝宝拉稀，就蒸熟后打成泥吃。
生吃注意选择合适的苹果
因为苹果比较容易氧化变色，刮着吃每口都是新鲜的。有妈妈说给宝宝吃苹果，很难刮成泥，就不给孩子吃了，其实是因为她选了大人爱吃口感脆甜的富士。在苹果的选择上，花牛、黄香蕉最容易刮成泥，更适合小宝宝吃。
苹果生吃熟吃各有好处
苹果之所以有止泻和通便的双重作用，是因为苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。苹果中的鞣酸，也具有收敛作用，它能使大便内水分减少，从而止泻。
▼花牛
▼黄香蕉
▼富士
2南瓜泥
适合：4-6个月以上宝宝
材料：约100-150克南瓜，配方奶或母乳约5-15ml(约两个勺子的量)
水量：添加至3号线
制作：南瓜削皮洗净，切成2cm小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加奶。
同样的做法还有胡萝卜泥，红薯泥，土豆泥。土豆泥加了牛奶之后，其实口感很不错的，推荐。
建议：把南瓜、胡萝卜泥做的稀一点，可以跟市售的米糊一起搅拌给宝宝吃。(先把米糊冲好，然后再加入南瓜泥搅拌)
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
3西兰花泥
适合：4-6个月以上宝宝
材料：约100-150克西兰花，白开水适量
水量：添加至2号线
制作：西兰花洗净，切成小块(约指头大小)，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加适量的水。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
4豌豆泥
适合：4-6个月以上宝宝
材料：约1小抓豌豆，白开水适量
水量：添加至3号线
制作：豌豆放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加适量的水。因为豌豆会有皮，因此打完之后最好用细一点的滤网过滤一下再让宝宝食用。
5毛豆浓汤(豌豆也可)
适合：4-6个月以上宝宝
材料：约1小抓毛豆，1个马铃薯，白开水适量
水量：添加至3号线
制作：马铃薯去皮切成小丁，连同毛豆一起放入蒸篮。取出后伴随适量水份一起打成浓汤。用过滤网过滤之后再给宝宝食用。宝宝稍大后可加入鸡汤或者骨头汤搅拌。
6胡萝卜土豆泥
适合：4-6个月以上宝宝
材料：胡萝卜、土豆各50克(约半拳头大小的土豆)，配方奶或母乳约5-10ml(约两个勺子的量)
水量：添加至3号线
制作：2个都削皮干净，切成约2cm小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加奶。
建议：先添加瓜类的泥再添加水果泥。水果泥口感较甜，有可能先吃完水果泥会不愿意吃其他口感较淡的蔬菜。
7南瓜苹果牛奶汁(饮品)
适合：6个月以上宝宝
材料：熟南瓜泥30克，苹果泥30克，配方奶或母乳150ml
制作：把南瓜泥苹果泥，奶都一起倒入搅拌机搅拌。
二、7个月以上
8鲜玉米汁
适合：7个月以上宝宝
材料：2根新鲜玉米棒子，配方奶适量
水量：添加至3号线
制作：取下玉米棒的玉米粒，把玉米粒放入蒸篮蒸熟。然后放入搅拌机打碎，加入适量配方奶，打完之后再用稀一点的滤网过滤一下，把渣倒掉，过滤好的玉米糊/汁给宝宝食用。
建议：大一点的宝宝可以连玉米泥一起吃，口感较粗，宝宝可能不太喜欢，可与其他泥混合。玉米营养丰富，玉米胚芽含较多的DHA。
9土豆菠菜泥
适合：7个月以上宝宝
材料：菠菜叶适量，1个土豆，少量黄油或者橄榄油，白开水适量
水量：添加至3号线
制作：这个制作有2个方法
1.菠菜叶洗净把水晾干，土豆削皮切成约2cm小块，先放入土豆块蒸15分钟。菠菜叶另起锅用热水烫熟，再把2个一起放入机器搅拌打匀，加少量黄油，打匀。根据稠稀程度添加适量的水。
2.先把土豆蒸10分钟左右，中途取出再加入菠菜叶，再蒸个5分钟，其他操作方法同方法1
建议：8个月以后可以加入鸡蛋黄(1岁以上可以加整个鸡蛋)
三、8个月以上
10西红柿苹果泥
适合：8个月以上宝宝
材料：西红柿半个，苹果1个
水量：3号水位线
制作：先在西红柿的头尾用刀划上X，放入开水中烫一会，目的是把西红柿的皮剥掉。去皮去籽后的西红柿取一半，切成小块，与削好皮，同样切成小块的苹果一起放入蒸篮。蒸熟之后直接打成泥。
11猪骨胡萝卜汤、鸡汤土豆泥
适合：8个月以上宝宝
制作：用熬好的骨头汤，鸡汤等来制作各种蔬菜泥!蒸各种蔬菜泥的方法同上，只是在搅拌环节时加入适量的高汤。
12鳄梨牛奶(饮品)
适合：8个月以上宝宝
材料：熟鳄梨100克，配方奶或母乳150ml
制作：熟鳄梨切小块跟配方奶一起加入搅拌机搅拌
建议：同样做法也可以做鳄梨豆浆，把牛奶换成豆浆即可。
注：鳄梨也称牛油果，具有天然黄油之称，营养成分非常高。选购牛油果要挑捏起来有些软的，就代表熟了。如果捏起来还是硬的，放在室温下2-3天(请勿放入冰箱)，变软之后即可使用。如果打开牛油果，发现里面的果肉已经变黑，请勿食用，正常果肉是浅黄色。
牛油果不容易导致过敏，营养丰富，是宝宝初加辅食很好的食材。维生素、叶酸含量丰富，它所富含的脂肪全是有益的单元不饱和脂肪，能減少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。
牛油果没什么甜味，孩子大些尝得东西多了，有可能会它拒绝。所以宝宝小的时候可以给他单独吃，大点了，可以跟其他食物搭配吃。牛油果从味道到性状来看，都非常适合与其他蔬果混合搭配。
13西芹玉米浓汤
适合：8个月以上宝宝
材料：马铃薯半个，西芹约70克，少许胡萝卜，玉米粒100克，骨头汤约300ml
水量：3号水位线
制作：把所有材料切成小丁，一起放入蒸篮(除骨头汤外)，蒸熟后连同骨头汤放入搅拌机。最好有滤网过滤之后再给宝宝食用
注：如果放的材料过多，蒸完之后最好先品尝是否都已熟。
14鳕鱼泥番茄粥
适合：8个月以上宝宝
材料：银鳕鱼肉适量，番茄半个，熬好的白粥
注：最好选择有溯源地的银鳕鱼，很多超市出售的鳕鱼其实是油鱼
水量：3号水位线
制作：
1.去掉鱼排周边的皮，切成小块
2.西红柿的头尾用刀划上x，放入开水中烫一会，目的是把西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿取一半，切成小块。把鱼连同西红柿一起放入蒸篮。
3.蒸熟之后，注意用手捏一下鱼肉中是否带小骨头。最后搅拌成泥。
4.把搅拌好的西红柿鱼泥一起跟熬好的粥均匀搅拌
建议：
1.银鳕鱼因为没有多余的小骨头，所以是制作鱼肉的首选，当然也可选购其它鱼肉，只是要多加小心都带有小鱼骨
2.有妈妈担心鱼肉带腥味，因此可以在蒸的环节加入一片姜片，只是记得在搅拌的时候，再把姜片取出。
15三文鱼菠菜粥
适合：8个月以上宝宝
材料：三文鱼1片，菠菜叶少许，熬好的白粥
注：一般超市的进口食品区有切好正片的三文鱼卖
水量：3号水位线
制作：
1.三文鱼去皮，切成小块放入蒸锅
2.菠菜叶另起锅过水烫熟
3.把蒸好的三文鱼+烫熟的菠菜叶一起搅拌成泥
4.三文鱼菠菜泥跟熬好的粥一起拌匀
建议：同样的办法可以制作三文鱼菠菜土豆泥。
16冬瓜肉末粥
适合：8个月以上宝宝
材料：冬瓜约100克，肉类(猪肉或鸡肉)1小块，熬好的白粥
水量：3号水位线
制作：冬瓜去皮切小块，肉类切细块，一起放入蒸篮蒸制口熟之后放入搅拌机搅拌成泥状，再跟熬好的白粥一起搅拌。
四、10个月以上
17香蕉豆浆(饮品)
适合：10个月以上宝宝
材料：香蕉1个，豆浆适量
制作：把香蕉跟豆浆都倒入辅食机搅拌杯中，搅拌均匀即可。
18猕猴桃牛奶(饮品)
适合：10个月以上宝宝
材料：去皮猕猴桃50克，配方奶或母乳150ml
制作：去皮猕猴桃切小块，跟奶一起搅拌
19番茄肉末面条
适合：10个月以上宝宝
材料：番茄1个，牛肉或猪肉或鸡肉1小块，儿童面条
水量：3号水位线
制作：
1.西红柿的头尾用刀划上X，放入开水中烫一会，目的是把西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿切成稍大块口
2.肉类切成小块，肉跟番茄一起蒸制。同时另起锅把面条煮熟口
3.先搅拌肉跟番茄，粗细差不多之后再加入面条一起搅拌，途中可适量加少些高汤。
五、一岁以上
20虾皮水蒸蛋
适合：1岁以上宝宝
材料：鸡蛋1个，虾皮适量
水量：3号水位线
制作：鸡蛋跟温水打散，放入辅食机专用储藏杯，撒适量虾皮口储藏杯放入辅食机蒸篮，约巧分钟口取出后可淋上少许酱油，稍冷却后食用。(不建议1岁以下宝宝食用蛋白)
21虾仁白菜卷
适合:1岁以上宝宝
材料:大白菜叶3-4张，绞肉约50克，虾仁4-5只，韭菜少许
水位:3号线
制作:
1.绞肉，虾仁，韭菜剁成泥状。加少许盐，高品质橄榄油拌匀成肉馅。
2.大白菜叶过滚水烫软，切出白菜硬梗，留下软的菜叶部分
3.把肉馅分成2-3等分(犹如包饺子大小等份)，把肉馅包入白菜叶，再把白菜卷放入蒸篮口取出稍冷却后食用。
22银牙绿波豆皮卷
适合:1岁以上宝宝
材料:菠菜叶少许(斗一5张)，黄豆芽约30克，嫩豆皮2大片
水位:3号线
制作:
1.菠菜叶，黄豆芽均过滚水烫软。
2.小心摊开嫩豆皮，把菠菜叶，黄豆芽铺在豆皮上然后满满卷起成腐皮卷
3.把腐皮卷切段，放入蒸篮，完成后取出盖上盖子做好保温。
4.从冰冻柜里取出冷冻的胡萝卜泥进行解冻(胡萝卜泥放入储藏杯，2号水位线，约10分钟)。腐皮卷沽上胡萝卜泥食用。(当然，也可以沽少许宝宝酱油，或家里独制酱料食用)
23香菇肉饼
适合:1岁以上宝宝
材料:绞肉约50克，新鲜香菇1一2朵
水位:3号线
1.加入少许盐，橄榄油，一点点细砂糖把绞肉拌匀，压成小肉饼
2.香菇去梗，把肉饼平放在香菇上
3.放入蒸篮
建议:也可以用大白菜叶包住香菇肉饼，做法同上”虾仁白菜卷”
24丝瓜豆腐茸
适合:1岁以上宝宝
材料:绞肉约50克，豆腐50克，丝瓜半个
水位:3号线
制作:
1.加入少许盐，橄榄油，一点点细砂糖把绞肉拌匀
2.豆腐切成小细块，跟步骤1的绞肉拌在一起
3.将肉馅塞入丝瓜内，放入蒸篮蒸制
4.蒸熟装碗后，可淋入鸡汤或者骨头汤一起食用。
25腊肠蒸饭
适合:1岁以上宝宝
材料:市售或自制腊肠
水位:3号线
制作:
1.把米先用水泡上至少1个小时，把米泡透
2.把米放入饭煲，加水口米跟水的比例为1;}(水是米的2倍)
3.腊肠切小小丁块，放入米上面取出辅食机蒸篮，放入蒸饭煲。蒸熟即可
注:
1.不要放太多米，适合宝宝1餐的饭量即可
2.同样是水，但是不同的米，煮出来的米饭干稠程度是不一样的，所以水跟米的比例仅供参考。
26肌肉蒸饭
做法同上，只是香肠换成小块鸡肉，然后也可用鸡汤取代水来煮米饭，口感更丰富哦!
27豆腐番茄意大利螺丝面
材料:番茄2大个，茄子小半个，肉末50克，豆腐1块(传统豆腐，非盒装嫩滑豆腐)，橄榄油，芝士粉，意大利螺丝面。这个菜谱不一定需要辅食机，如果有冷冻盒，那就非常方便了哦
制作:
1.西红柿的头尾用刀划上X，放入开水中烫一会，目的是把西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿切成小块口
2.茄子切成小丁。把豆腐压碎
3.锅烧热，倒入橄榄油，先入肉末炒，接着把切好的西红柿，茄子，豆腐倒入一起炒，直到番茄略成酱汁，即可关火口
4.煮一锅滚水，加少许盐，放入意大利螺丝面，大约煮7-9分钟(具体看包装袋上的说明)
5.丝面捞起，装碗。加入自制的肉末豆腐番茄酱，撒上起司粉即可.
注:
1.意大利面有很多种形状，如螺丝状，贝壳状，直筒状。口口。，虽然口感上并没多大差别，但是变化各种形状也给宝宝增添新鲜感，对吃下有一定的欲望
2.意面口感是比较硬的，即使煮得比较久，这正好让宝宝磨牙且练习咀嚼
3.冷冻盒的又一方便之处来啦!!!制作番茄酱汁的时候可以把量做多一些，然后用冷冻盒储藏起来，每次吃意大利面的时候取出一格解冻就可以，太方便啦!!
4.芝士粉，卡夫起司粉基本在任何大超市都能买到。
28水果奶昔饮品
奶昔在国内似乎并不是很流行，但是在国外就是很多小朋友最喜爱的饮品口这估计也跟饮食习惯有关系。等小朋友大点了妈妈们还是会想着买酸奶给宝宝吃，超市里草苗，香草，红枣……各种口昧的琳琅满目。
有了辅食机，吃自己新鲜制作的，让小朋友们参与进来，亲子乐的同时又有健康饮品，不是一举两得吗!!这里介绍最简单的做法，猕猴桃酸奶奶昔，此方法适用各种水果。
适合：1岁以上宝宝饮用。
材料：游猴桃1个，原昧酸奶100克，凉开水60ml
制作：称猴桃去皮切小块，把材料都放入搅拌机中，打匀即可!多方便适用各种水果，如草苗，菠萝，蓝苗，香蕉……
编后记
给宝宝尝试一种食物，如果拒绝，就过些日子再试，不要因为拒绝就放弃，更不要逼着他必须立刻接受。慢慢来，一点一点增加，一点一点品尝，宝宝一定会成为一个能干的小吃货!
http://www.duyihua.cn
返回 优家BaBy母婴生活馆 返回首页 返回百拇医药