95岁国医大师路志正的长寿经：每天三片醋泡姜！
2015/8/8 健康时报

    

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     路志正国医大师1920年12月出生，中国中医科学院主任医师，2009年被评为“国医大师”。国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。熊掌虽好不敌粗粮长寿经NO.1

     现在的人，有了钱不知道怎么花，也不知道怎么吃。

     中医理论博采众长，尤其是儒家，像孔子说的“仁者寿”，孟子推崇清静无为。所以我的长寿经验第一条就是心平气和、无欲无求。

     我现在惟一追求的只是学问，总感到学问不够，每天都要读书读报，还要读许多医学方面的书，前几天还专门去北师大的书店买了些书。

     无欲无求比较难做到。人都愿意吃好的，连孟子都说：“鱼与熊掌不可兼得”。我过去吃过熊掌，是好吃，感觉比炖鱼可好吃多了。但是再好的东西，不能都吃，也不能多吃。现在物质丰富了，在家吃饭，家里人总是问我饭菜“好不好”，每次我都说：“很好了、很好了。”

     我每周至少吃两次粗粮，一次是棒子面的发糕，一次是玉米面或别的杂粮做成的面茶，很喜欢喝。

     晚上喝稀一点的粥，现在家里有搅拌机，各种杂粮比如豆子、小米放在一起搅拌后熬粥，非常方便。晚饭一定要吃七八分饱，胃不和则卧不安。

    

     甘能让人满长寿经NO.2

     生活条件好了，再加上中国传统的尊长敬老的传统，给老人安排的饭食是越来越好。好东西面前，往往控制不住食欲，一不留神就容易吃过头。要把握一个原则“粗细好坏”都要吃，但都不能过。

     粗细好坏中的“坏”，其实就是指的是“肥甘厚味”的饮食，这些大鱼大肉会增加老年人的消化负担。甜食尤其要尽量少吃。

     “甘能让人满。”甜的东西吸收很快，所以开始吃饭时不要吃甜的。你看中国那个八宝饭，都是最后再上。吃水果也一样，饭后待会再吃。

    

     每天进餐三片泡姜长寿经NO.3

     我坚持吃了40多年的姜，每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。

     姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。先圣孔子有句话“不撤姜食”，孔子活了73岁，在那个年代绝对是长寿的了，我想与他“不撤姜食”的饮食习惯有关。

     姜性辛微温，辛能散，温能祛寒，我开方经常用姜作为药引。

     此外，姜皮能治浮肿，干姜治胃病，炮姜能治妇科病……

     家人每次会买几斤姜，切片或切丝，然后用醋泡着吃。醋本身有活血的作用，还能够祛除姜本身的辣味。

     吃姜有几点要注意，“不撤姜食”后面还有一句——“不多食”，一次吃几片就够，或切成细丝和姜末拌于凉菜中，有和胃降气，增加食欲的作用。吃太多则会导致胃热。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃。

     当然凡事不绝对，比如你要是受凉了，或者晚上散步时出汗着凉了，喝点姜糖水，一出汗，病可能就好了。

    

     不能以酒为浆长寿经NO.4

     《黄帝内经》里劝说人们，不能以酒为浆，喝酒像喝汤一样，那就糟了。过去我一点酒都不喝，但是年龄大了，手关节容易僵直，所以开始喝一点黄酒。黄酒能够增加血液循环，降低关节僵硬程度。一般我每天喝一杯，而且是晚上喝，白天上班是不会喝的。我喝黄酒有个特点，不喝纯的，而是自己“勾兑”一下，每杯酒加1/3的热水，这样既温了酒，也降低了酒精的浓度。

     我爱喝茶，不同的季节、不同的时间喝不一样的茶。比如春天会托安徽的学生捎些带春芽的绿茶，有生发之气。上午喝绿茶使阳气上升，下午喝乌龙茶健脾消食促进消化，晚上喝普洱茶，能够护胃养胃而且不会影响睡眠。

     喝茶一定不要浓，泡了两三次后，没有香味就要换了。浓茶中有大量的鞣酸，对大便有收敛作用，尤其不适合老年人喝。说起茶的作用，还有一个典故，古代科举考试时，传说考生事先都会用茶叶水洗手，使得手更加柔软，更适合握起毛笔写字。不过这个没有考证，只是说来听听吧。

    

     走300步再练八段锦长寿经NO.5

     来源：微信公众号【健康时报】(jksb2013)综合自《健康时报》2011-12-29第01版、2011-01-17第03版

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     值班主任：杨小明 本期编辑：贾慧慧

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