原来白米饭还可以这样变着花样吃！糖尿病友有口福了！
2015/12/21 健康时报

    

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     吃过了那么多刘一帆主厨亲手烹制的健康佳肴，吃货心中默念道：已经感受到全世界都充满了饿意，再不上主食就要报警啦! 这不，大厨的玉米杂粮菜饭就上桌啦，五谷杂陈，色香味美。原来白米饭还可以这样变着花样吃，你们城里人真会玩儿。

     想起小时候被妈妈满世界追着喂饭吃的情景，现在有了这道玉米杂粮菜饭，无论是谁定会让你爱上吃饭。看到这里，心中默默盘算：今天中午到底要吃几碗呢？

     型男主厨

    

     捷·食谱

     饕餮美食之旅即将启程，准备好了么？

    

     第五道：主食篇之玉米杂粮菜饭

    

     捷·径食材及酱料：

     玉米，青菜，山药，青豆，火腿，猪油，白米，小米，杂粮如燕麦、薏仁等(可以根据自己的口味做不同选择)

    

     有了主厨的贴心示范，广大吃货们便有捷径可走了。一招一式，不能更详细了，学会下面这些，深夜放毒你也可以的。接招吧。

     制作方法：

     1.将2/3白米，1/3杂粮，1/3小米淘洗干净，放入适量水(比食指第一指节稍少的水量为宜)

     2.将青菜、山药、青豆、玉米粒、火腿，少许猪油铺在米上

    

     3.按下煮饭键，到煮饭键跳起，再焖5-10分钟即可开盖，吃时拌匀即可

    

     一键搞定，分分钟涨姿势，绝对是懒人们的福利。

     学会这些，简简单单的一顿饭也可以吃出闹腾、吃出健康。

     捷·曰究竟有多健康营养？专家这样说!

    

     玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。而且玉米所含的叶黄素和玉米黄素能预防糖尿病引发的眼部并发症如白内障、视网膜病变等。此外，玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助治疗作用。

     杂粮有助于糖尿病患者控制血糖，研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

     小米中的膳食纤维含量比大米要高，相对来说不易引起血糖迅速升高，适合糖尿病患者代部分主食食用。

     寒冷冬季，唯有温暖美食不可辜负。

     下期预告：清炖薏米牛肉汤

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