益生菌原来有这么多好处，但你真的会挑吗？丨推广
2016/5/26 健康时报

    

     专家介绍：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 赵亮

     我们大家在电视上、报纸上或者超市中，经常会看到“益生菌”这三个字，那么究竟什么是益生菌呢？小小一瓶益生菌对人体又有多大的功效呢？是不是所有的益生菌对人体的健康都起到积极正面的作用呢？

    

     益生菌的作用多，提高免疫力

     食物从吃到嘴里到形成粪便排出，一般需要花24~72小时。适当的益生菌可以增加肠内有益菌的数量，让肠道菌群保持平衡，抵制外来致病菌的侵袭。

     益生菌还可以通过细菌本身或细胞壁成分刺激人体免疫细胞，使其激活，从而促进吞噬细胞活力，增加人体抵抗疾病的能力。降低胆固醇、抑制癌症、治疗胃肠疾病，使你免受食物中毒，提高人体免疫力，对抗各种致病微生物，还可排出毒素及环境污染物。那些生存在人体胃肠道内的活的有益菌，它们形成了你体内抵御疾病的第一道防线。

     在对人体的保健、营养方面，益生菌更是能合成多种维生素，促进机体对蛋白质的消化吸收;促进机体对钙、铁、维生素D的吸收，可以帮助消化、增进食欲。

    

     手把手教你挑选益生菌

     补充外源性益生菌，能增加机体免疫力，平衡肠道菌群。”赵亮教授介绍。但是，怎么选择、怎么饮用又 是一个难题。

     乳酸菌要选“活性”的：如今，大家容易混淆的是“乳酸菌饮料”与“乳酸饮料”。虽然只有一字之差，但选择含有“菌”，并且是“活菌型”的乳酸饮料，才能保证含有活的益生菌。所以大家购买的时候看一下瓶身，注意看看瓶身上有没有标明“活性”两个字。一般活性益生菌产品都放在超市冰柜货架中，不在冰柜货架的基本都是杀菌型的。

     选饮料看准标签：乳酸饮料是调配而成的，不是由菌发酵而来的，大家仔细看一下后面的标签就能明白了，理论上只要不是山寨产品，都必须要标注这些标签，一个字都不能差。

     活动背景：

     2015年5月，由中国农业大学组织发起的“干酪乳杆菌代田株在中国健康人群的肠内存活性研究”论文通过审核，刊发于澳大利亚《Microbiol Immunol》期刊。这是第一次采用科学试验的方法，对我国健康受试者肠道摄取干酪乳杆菌代田株存活性影响所做的专业研究。科学试验表明，针对中国健康受试者的肠道，干酪乳杆菌代田株能够以存活状态通过肠道。同时，能够调节肠道菌群的组成，增加肠道中的有益菌菌群，减少有害菌菌群。

     根据数据显示，2015年中国人平均每天消费529万瓶含有干酪乳杆菌代田株的发酵饮料养乐多。养乐多将益生菌这一健康理念带给中国人民、提供安全、安心、高品质的活菌型乳酸菌乳饮品。同时，养乐多一直以来也积极地在社区、学校、企业开展各类益生菌和肠道知识讲座，组织社会各界参观养乐多工厂等活动，坚持在科学事实的基础上，向更多人普及科学正确的益生菌健康法。

     中国食品科学技术学会在连续举办十届乳酸菌与健康国际研讨会的基础上，将于2016年5月25-27日在石家庄举办以“乳酸菌健康及产业化”为主题的“第十一届乳酸菌与健康国际研讨会”。在此次研讨会期间还将针对近年来科技界与产业界共同关注的话题 “益生菌与婴幼儿肠道健康”、“益生菌产业化应用”以及“乳酸菌与预防医学”等进行专题研讨。会前还将组织召开针对乳酸菌饮料的消费者课堂，本次活动邀请了食品科学专家、媒体和医学权威人士等，组织参观相关生产企业，向社会大众展示了相关研究成果，并为大家普及了益生菌及肠道菌群等相关健康知识。

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