中秋节，曾国藩为什么一定送这个东西给父母，因为可以保平安！
2016/9/13 健康时报

    

     又一年中秋将至，花好月圆的好日子一定要和家人一起吃顿团圆饭，工作了的朋友也免不了给父母长辈送些礼物表达心意。

     现在家里的老人都是吃穿不缺，每个节日小辈们也都是礼物不断，那到底要送什么才是最适合长辈的呢。我们不妨看看古人有哪些值得我们学习的。

     道光二十四年，曾国藩在他著名的“家书”中写道：“父母大人金福万安……阿胶两斤，高丽参半斤……”后来曾国藩的家书中，还屡屡出现寄赠阿胶的字句。曾国藩要煞费苦心才能用“贡品”阿胶孝敬父母，而我们今天选择阿胶，也需要在众多品牌中选择像东阿阿胶这样的道地药材孝敬父母。

     为什么曾国藩拿阿胶赠父母呢？

     祛寒防燥选阿胶

     中秋时节正是气候交替的时节，寒气逐渐增强，从现在起，服用阿胶养生，不仅能防秋燥，更可调养气血。秋季食养应以攻燥滋阴、润肺为主，多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。

    

     《本草纲目》载，阿胶疗虚劳咳嗽喘急，肺瘘，和血滋阴，除风润燥，化痰清肺。在气候交替的中秋时节，食用阿胶可事半功倍。秋季服用阿胶调补，还可调养气血、提高免疫力，可使原来患有慢性疾病的患者，一边施补，一边治病，这样可达到减少复发、减轻病情的效果。

     纯正驴皮是保证道地阿胶的重要原料，没有纯正驴皮，就没有正宗、纯正的好阿胶。东阿阿胶现有全国唯一的国家黑毛驴繁育中心，并在全国建有20个药材标准养殖示范基地。其精选的黑驴皮与当地岩溶地下水，经过及三千年之久的国家保密工艺炼就正宗道地好阿胶，使每块胶块都质地细腻，呈半透明的琥珀色，滋补效果极佳。

     除阿胶外，以下这几样食物也适合中秋节送给长辈!

     秋季食鸭正当时

     秋季是鸭子最肥壮的季节，而鲜美的鸭肉也具有较高的营养价值。鸭肉味甘、性寒，有益阴、生津、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。而在各地的食鸭习俗中，脆香美味的烤鸭、清爽可口的盐水鸭、浓油赤酱的酱鸭、八宝鸭等等，是最常见的品种。

    

     鸭肉营养丰富，食用有益健康。不过也应注意不要食用过多，过量的动物蛋白可能会导致动脉硬化。鸭肉热量高，心血管疾病患者不宜多食，同时，胆囊炎患者也不宜多食高脂肪、肥腻的鸭肉。

     “大菜”滋养人

     食物不充足时，古人以乐观与智慧发明了一些原料极其廉价、烹饪简捷却味道鲜美的中秋“大菜”，如“赛香瓜”、“ 樵夫上山”、“ 假蟹泥”。

     “赛香瓜”是一道经典秋季素食，以鸭梨为制作主料，辅以黄瓜、山楂糕等，凉拌而成，口味酸甜，滋养去燥。经典做法为将鸭梨、黄瓜、山楂糕洗净切成丝，用盐稍腌，加入白糖拌匀后装入盘中，用碗盖严， 1小时后即可食用。

     “樵夫上山”也是一道经典中秋素菜，将各种素菜切成条，互相捆绑成一捆捆小“柴火”的形状，过水焯一下后根据个人口味配以调料即可食用。随着可选择的食物品种不断丰富，如今这道简单易做的中秋菜有了多种不同的蔬菜搭配，口味和营养都更为丰富。

     八月十五落枣杆

     俗话说得好，七月十五枣红圈儿，八月十五落枣杆儿。意思就是到了农历七月中旬，枣儿边缘开始发红。而到了中秋节，枣子已熟透全红，该收获了。

     刚打下来的鲜枣，嚼上一口，甘甜多汁，营养价值也很丰富。据分析，每100克鲜枣中有243毫克的维生素C，被誉为“百果王”、“活维生素丸”，绝对是滋补调养的佳品。如果嫌鲜枣不容易保存，购买加工品也是个好选择。

    

     吃藕寓“藕断丝连”

     中秋时节思念远方的亲人，人们常食藕，“藕断丝连”寓意距离即使再远，心都会在一起。一些地方还有吃藕盒的习俗。不少地区传统食俗均与月亮有关，桂花藕片除象征着甜甜美美的日子，与月亮上的传说嫦娥月桂树有关。

     莲藕营养价值高，适量食用有益健康，但脾虚胃寒者、易腹泻者不要凉拌生吃，宜食用熟藕，不要选用已有发黑、异味的藕。

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