家庭主妇必看：全家人的健康都捏在你手里！
2015/9/26 营养健康每一天

    

    

     一、挑食品注意以下隐患

     1. 污染：如莲藕有黑斑说明池塘土壤受了污染。

     2. 农药：蔬菜水果先闻一闻，回家还要多用水冲洗。

     3. 臊水油：油炸的食品最好去信得过的大超市买。下馆子也别贪便宜去卫生、信誉不佳的饭馆。

     4. 小心!不买用有害化工制剂处理过的农、副、鱼类产品。

    

     二、营养标识

     “了解吃进去的食物的营养成份是最重要的，”尤其一些需要限制某些营养素的疾病患者，如糖尿病患者、肾脏病患者等，更要特别注意阅读营养标识。

     三、烹制

     1. 生吃：仅限新鲜蔬菜和水果。其它的？呵呵，看下面!

     2. 熟吃：肉类一定要熟透，否则不能杀死里面的寄生虫和病菌。涮火锅、海鲜、烧烤最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆食用后会中毒。每年春节医院里都有大量上泄下吐的吃货，有的老人小孩因吃而丧命。千万因为大意轮到自己头上!

     四、多吃碱性食品

     我们人体血液正常时是呈弱碱性的。如果吃大鱼大肉这类酸性食品多了，就会变酸性，血黏度和胆固醇就升高，人就容易疲劳，抵抗力也会下降。

     建议多吃碱性食物：即各种蔬菜、水果。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。

     奇了!别看醋是酸的，可到肚子里就变成了碱性了，凉菜多调醋又美味又营养。

     五、排盐

     过年期间家里面都会准备一大堆的副食品。然而大部分副食品含盐量都很高，吃多了会给人体造成损伤。多吃含钾食物能排盐。含钾较丰富的蔬菜有：紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等。

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