高血压患者饮食的6大原则
2015/10/10 营养健康每一天

     1、控制能量的摄入超重和肥胖是高血压病的危险因素之一。因此要依据体重情况，调整膳食，严格控制能量的摄入，把体重控制在标准体重范围内。根据研究，体重每下降10公斤，收缩压可以降低5~20mmHg。

     2、限制钠盐的摄入量高盐是目前已肯定的能使血压升高，并影响药物降压效果的重要因素之一，食盐的摄入量与高血压的发病率呈正相关，因此，应根据病情采用相应的限纳饮食。限纳饮食是在烹调过程中少放盐甚至不放盐的饮食。对轻度高血压或有高血压家族史者，每日食盐量应在3~5g，中度高血压者，每日1~2g食盐(折合酱油5~10ml)，重度高血压患者，应给予无盐膳食。限制钠盐的摄入，可使许多病人的血压下降，并且可减少对降压药物的依赖。

     3、减少脂肪、胆固醇的摄入量烹调时多选用植物油，如花生油、菜子油、芝麻油等，少吃油炸的食物，主张多采用氽、炖、煮、清蒸、凉拌等烹饪方法，少吃各类肥肉及动物油脂。少吃动物内脏、鸡蛋黄、鱼子等含胆固醇高的食物。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂，防止高血压并发症有一定作用。

     4、适量摄入蛋白质最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生，可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。每周还应吃2～3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。平时还应多注意吃含酪氨酸丰富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海鱼等，如果高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

     5、适当增加矿物质多食含钾、镁、钙等食物。钾盐，钙、镁可对抗高盐的升压和血管损伤作用，高血压患者应多进豆制品、马铃薯、南瓜、大白菜、冬瓜、卷心菜以及水果，以增强低钠饮食的降压效果。新鲜蔬菜中的绿叶菜、豆类及根茎类含钾较多，水果类如香蕉、杏、梅含钾丰富，家禽、鱼、瘦肉等含钾丰富，正常人每日应吃蔬菜及一定量的水果。

     6、补充粗纤维、膳食纤维素让病人多食些含碳水化合物、蛋白、脂肪低而纤维素多的蔬菜类，提高饮食中膳食纤维。补充足量的维生素C 大量的维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环，橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。忌食用兴奋神经系统的食物，如浓茶、咖啡等，适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。

    http://www.duyihua.cn
返回 营养健康每一天 返回首页 返回百拇医药