面粉除烹饪、烘焙外，竟然还有这功能！

面粉除烹饪、烘焙外，竟然还有这功能！
2016/7/20 德普美食厨房

面粉是我们生活中必不可少的食材，无论是高筋粉、低筋粉等，烹饪出的食物都花样百出、美味可口。不过面粉除了烹饪、烘焙以外，还有这些意想不到的功能。

1、清洗葡萄

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土，单纯的冲洗根本洗不干净。

     将葡萄放入水中，加入两勺面粉或淀粉，轻轻搓揉来回滚动，然后放入水中进行筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，会将那些脏东西带走。

     2、煎鱼、煎鸡蛋油不外溅

     煎鱼前，将少许面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破。同理，煎蛋时也可先在热油中撒一些面粉。

     3、去除猪肝异味

     用面粉揉搓猪肝后放置1小时左右，再用清水洗净，可去除异味。

     4、清除羊肉绒毛

     在清洗羊肉时，羊肉上如沾有绒毛，很不容易洗掉。只要用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可被粘掉。

     5、清洗翻毛皮鞋





     用酒精和少量黄米面粉调成糊，涂在鞋面上，待晾干后再用硬刷将面浆刷掉即可。

     6、清洁厨房纱窗

     在盆里装入100克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面，过10分钟后，用刷子反覆刷几遍，再用水冲洗，纱窗上的油腻就刷洗干净了。

     7、去除手、餐具等油污

洗刷油腻的锅、盆等厨具餐具，可以在水中放少量面粉，借助面粉吸附油脂的功能，厨具就比较容易洗干净。

     做饭时手上也会时常沾油污，可抓些面粉放入水中搓洗，而且可去腥味。

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     德普烘焙实验室思华编译

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